作者 美食专家 发布的文章

今天为大家分享一道家常制作牛肉火锅的做法，“火锅”可以说是一道历史非常悠久的传统美食，再过时候因食物投入沸水时发出的咕咚声所以人们取名为“古董羮”，其最大的...

【胡萝卜玉米面鸡蛋饼】【基本食材】胡萝卜，鸡蛋，玉米面，食盐，十三香，葱花，食用油【基本步骤】1.玉米面，我们日常生活中非常...

皮蛋瘦肉粥是广东的一道地方传统小吃，作为在南方待过的北方人，偶尔还会想念瘦肉粥的味道，今天就给大家分享这道粥品的家常做法，喜欢喝粥的朋友，可以一起来试一下。...

粥的内容就越来越丰富，煮的时候统统下锅，然后按个煮粥键就完事了，可以说程序是没错，也确实可以这样做。煮粥本来就是这么简单的，但要煮出一碗软糯香浓的好粥，还是...

腊八节在民间很重视，北方人忙着剥腊八粥，煮腊八粥，时令美食，一定不会错过，南方人反响平平，对腊八节好像不怎么重视，我国喝腊八粥的传统，已经延续了上千年，从古...

蒸出来的馒头一天吃不完怎么办？放上篦子上面热一热，第二天还是暄软好吃。切成小块在水中泡上一泡还能做成酒席上的甜品水激馍。今天我们做一道更简单家常的孜...

3月8日是国际妇女节，仅以此道酥松香甜的美味中式点心送给天下所有的女性。这道点心以玫瑰花酱入馅，玫瑰香气浓郁，饼皮多层酥软，非常好吃。这道点心用...

据说在下雪的天气人的心情会变好，不知道是不是，但是下雪真的很美，下雪天很冷，这个时候来碗羊肉汤面十分满足，羊肉很适合冬季食用，它十分保暖，并且很滋补，喜欢的...

过年时，大家是鸡鸭鱼肉上满桌，大吃二喝，不由得会发腻，过个年不单单是胖三斤的事儿了。一般人做菌汤都是乌鸡菌汤啊，排骨菌汤啊，老母鸡菌汤啊，都是肉汤，...

【萝卜筒骨汤】1.首先我们用砍刀把筒骨从中间剁开放在盆中浸泡，枸杞子5克放在盆中用清水浸泡，小葱两根切成葱花，白萝卜一根削去外皮，胡萝卜一根...

很多人都听说过干锅豆腐，干锅菜花，干锅鸡以干锅鸭等等各种美食。很少有人听说过干锅土豆片吧！而干锅土豆片是一道北方的家常特色菜，几乎每个北方人都会做。干锅土豆...

土豆又称马铃薯，有些地方还管它叫“洋芋”，土豆是一种很神奇的食物，它既可以作为主食，也可以当成蔬菜，在很多西方的国家，把土豆用蒸或烤的方法加热成熟，然后制作...

今天就来跟大家分享一些蒸米饭的小窍门，都是非常简单，非常实用的小方法，这样可以使蒸出来的米饭又香甜，又松软，特别好吃，如果你比较喜欢吃米饭，又想让自己做的米...

香河肉饼是河北著名特色主食，是以面粉、猪瘦肉等为原料，经烙制而成的一种特色风味饼品，其特点是圆如满月，色泽金黄，皮薄柔软，馅厚浓香。原料：面...

冬天天气冷，总想喝点汤暖和暖和。在众多的牛肉汤、羊肉汤、老鸭汤、鸡汤中，我最喜欢的还的属鸡汤，简单一炖、鲜嫩清香没腥味，而且相对清淡还营养实惠。但是...

“南米北面”，作为北方人是特别喜欢面食的。说起面食，不得不提方便快捷的馒头。馒头从外型上来分，有圆形的，还有“方”形的，即刀切的。还有一种，叫“开花...

春节待客要用到大量的馒头，就在年前这两天把馒头给蒸出来。“二十八，把面发”，还寓意着发家、发财，新的一年发发发。记得以前，每年过年发面时，我妈都是头...

大米，又称“稻米”。分为籼米、粳米、糯米三种。大米性平，味甘。大米的营养十分丰富，是中国人民的主要食粮之一。南方以大米为主食，北方以面食为主食。大米不仅可以...

“干锅菜”是一种川菜的变种和改良，吃起来香辣干爽，没有以往的那种汤汤水水的感觉，而绝大多数食材都可以用来制作。操作起来也没有一定的统一规范和要求，而且很简单...

鸡蛋，作为日常生活中常见的食材，不仅口感鲜美，而且营养价值极高。而糖醋花生酱鸡蛋，作为一道融合了传统风味与现代创新的菜肴，不仅美味可口，还具备多种健康功效。...

腊月初八这一天，在民间的习俗比较隆重，除了佛教带来的影响力，老百姓还要腌腊八蒜、喝腊八粥，风俗很是盛行，过了腊八就意味着新年拉开序幕，有一首童谣唱得好“小孩...

它才是“春天第一鲜”，再贵也要吃，包成饺子特别香，鲜到流口水！它便是“香椿”，小时候，每到春天万物复苏，暖风吹拂的时节，最开心的事便是爬上树帮妈妈摘...

今天给大家分享怎样在家做酸汤水饺，酸汤水饺刚端上桌立马就能闻到又酸又辣，感觉口水就快流出来了。汤的颜色红油红油的，看上去就迫不及待的想要喝两口。汤汁酸辣爽口...

一、 秘制红油辣子技术配方比例菜籽油 1000 克 葱段 160 克 蒜瓣 80 克 姜段 50 克辣椒碎 80 克（大粗，建议中等...

今天教大家做一道黄瓜皮蛋汤，这是一道非常简单既好喝蔬食汤，皮蛋有助于消化，黄瓜还可以美容。在饭店也是比较畅销的这道美食。首先我们要准备好食材，黄...

百吃不厌的几道家常菜，色泽诱人，吃一口满嘴香，味道好极了土豆炖牛腩食材：牛腩500g、土豆4个、八角1个、生姜1小块、酱油1大勺、生抽少...

今天跟大家分享一下不用酵母和泡打粉，做一个自然开花的纯碱大馒头，祝大家事事顺心，笑口常开。先来做一个面引子，也就是老面，大碗里加入250克普通面粉，...

蒜香排骨是一道家常菜，它口味美味独特，深受人们喜爱。下面，我将介绍一种简单易学的蒜香排骨做法，让您也能在家轻松制作出美味可口的蒜香排骨。原料准备...

用料土豆 1个（约400克）胡萝卜 半根小米辣 2个葱 3根油 30克白醋 15+15克盐 3—5克糖 5克料酒 5克（可不加）做法步骤1、准备食材...

大家好，在寒冷的冬天来上一碗热气腾腾的鱼头汤，既能滋补身体，又能暖心暖胃，但是很多人都做不好，不是汤不鲜就是鱼肉有腥味。鱼肉作为我们生活中经常都在食...