作者 美食专家 发布的文章

春饼是地方特色面食，它的特点就是柔软筋道，凉了也不会硬，而且凉了口感更好吃，可以一次多做一点，放在冰箱密封冷藏保存，想吃的时候随吃随取，非常的方便，也算是一...

昨天做了椒盐粉，很多朋友让我出一个椒盐烧饼的做法。正好我也想吃了，今天就赶紧安排了。椒盐烧饼做法非常多，有发面的、死面的、半烫面的，不同的面团做出来的口感不...

在我眼中，最美味的火锅不是海底捞，也不是四川、重庆火锅，最美味的火锅，在家里，最美味的火锅就是家中自制的家常清汤火锅。它看似清汤寡水，不过瘾，却是我最爱的火...

萝卜干锅是一道美味可口的家常菜，不仅味道醇厚，而且富含营养。萝卜作为一种常见的蔬菜，不仅价格低廉，而且营养价值高。当它与各种香料和食材一同烹饪成干锅时，不仅...

鲫鱼肉质鲜美，唯一的缺陷就是小骨头太多了，但是鲫鱼也有鲫鱼的吃法，因为鲫鱼它营养丰富，哪怕是有小骨头，咱们也有特色的吃法！这期的美食教程，天健美食坊就准备用...

一日三餐，的确是离不开吃，哪里还有人能比中国人更懂得吃的？同样一道菜，不同的大厨做出来的味道就不一样，再就是油的温度不同，做出来的菜也会大不一样啊。...

五一不回家，终于有了点时间，媳妇买了一条大鲤鱼，让俺做道拿手菜红烧鲤鱼，俺说今天做个清炖鲤鱼汤，比红烧鲤鱼还要鲜美呢。做清炖鲤鱼汤一定要选鲜活的...

今天教大家做荤素包子，这个包子香味浓郁，在我们开封这里非常受欢迎，这个方法制作速度非常快，也不用长时间等着发面，今天鹏厨把这些技巧和比列分享给大家，结尾有详...

北方人喜欢吃大饼，做饼的技巧比较丰富，有起面饼和死面饼，还有半发面饼，发面饼经过酵母发酵吃起来松软容易消化，死面饼筋性大，有嚼劲，耐煮，半发面饼柔软有层，吃...

一天之计在于晨，每天早上的第一件事就是为家人做一顿美味可口的早餐，早餐吃好一上午都会精神饱满，我家早餐比较简单，只要有鸡蛋、有面粉，就可以做出很多种口感不一...

红烧肉沫茄子，这道色香味俱佳的家常菜肴，不仅承载着浓厚的家庭味道，更以其酱香四溢的独特风味，赢得了无数食客的喜爱。每当提起这道菜，我的脑海中总会浮现出那令人...

现在是吃炒田螺的季节，虽然夜市上有卖，购买很方便，但是田螺比较难清洗，所以并不放心夜市上卖的田螺，于是只有自己动手做了。自己做的辣炒田螺，干净卫生又入味，完...

大肉包子大家都认识，味道好吃，口感松软，入口鲜美四溢。对肉食动物来说，一口包子，一口天上人间。我妹妹就很喜欢吃包子，每次早餐自己不做就会在外面买上两个肉包子...

包子是我们生活中常见的面食，常见于北方多一些，因为这里以小麦为主，面粉更普及，南方流行小笼包，北方流行家庭大包，一般吃三个就饱了，不像小笼包小的可怜，要问什...

时光飞逝，我们结婚已经24年了，这期间没有轰轰烈烈的故事，有的只是平平淡淡，柴米油盐的安稳生活，一儿一女凑成一个好字。开始结婚时老公做饭比我好，擀面条，包饺...

说到月饼就不得不提到几款非常经典的馅料，比如莲蓉、豆沙、蛋黄、五仁等等。但在传统的月饼中，五仁月饼可以说是毁誉参半。喜欢的人，觉得这才是正宗的月饼。不喜欢的...

今天给大家带来的是用丝瓜制作的一道汤菜，清香微甜，营养好喝，是一道适合热天制作来吃的解暑解腻菜，大家要是喜欢吃丝瓜的话，可以试一试。一般南方人都知道...

黄豆，是一种营养丰富、做法多样的食材。智慧的中国吃货们发明了各种各样的豆制品，有豆腐、豆浆、豆皮、豆干、腐竹等等。在寒冷的冬天早上来一碗热热乎乎的豆浆，想想...

几乎每个周末我都要包一次馄饨，一次多包一些，放在冰箱里冻起来。早上不想早起的时候，就煮馄饨吃。开水下锅，几分钟就上桌。做饭的人省事，家人也爱吃，每人一碗，一...

翠绿的西兰花搭配鲜美的火腿，不仅营养均衡，而且口感层次丰富。下面，我们将详细介绍如何挑选食材和制作这道美味的菜肴。一、材料挑选西兰花：新...

说起茄子那好处还真多，不光便宜营养价值还高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，而且使用方法多样，可蒸、可煮、可炒、可炸，简直...

材料：猪腰、上海青小白菜、大红椒、西芹、小花生米、大豆油、干辣椒节、姜蒜片、大蒜苗、鸡蛋清、干芡粉、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、味极鲜酱油、白糖...

今天给家人们分享一道脆皮胡萝卜，香甜软糯，大人、孩子都特别爱吃。首先准备两个胡萝卜清洗干净去皮，改刀切成均匀的薄片。将切好的胡萝卜放入蒸锅铺平，这样...

炒面，这道快速又美味的佳肴，是许多人日常餐桌上的常客。不同于传统的煮面方式，炒面以其独特的口感和丰富的味道深受人们喜爱。本文将为您详细介绍如何挑选快手炒面的...

其貌不扬，价格便宜到“廉价”萝卜丝饼，是我小时候记忆里吃过最美味的饼，捧着热乎乎刚出锅炸好的萝卜丝饼，每次都是狼吞虎咽的吃起来 以下方法大概可以做5块饼，做...

夏天的黄瓜不要总是再凉拌着吃了，试试炒一炒这个做法吧，简单易上手，出锅后特别的清脆好吃。进入夏季，我们的饮食也会发生一定的变化，其中最为常见的就是各...

说起炒饭来，可以说是我们日常生活中最常见的一道美食了，有鸡蛋炒饭、肉炒饭、素炒饭、西红柿炒饭、海鲜炒饭等，要说在炒饭这道美食中最为著名的应该就属于扬州炒饭了...

老干妈是我从小吃到大的，小时候经常在厨房去偷着吃，吃馒头舀上一勺夹在馒头里吃，吃面条也喜欢拌上那么一勺，就连白米饭配上老干妈我都可以吃一大碗，很不用说卷在各...

家常红烧猪皮，鲜香爽脆，色泽诱人，看到就想吃，连汁水也不剩红烧猪皮所需食材猪皮750克，杨桃2个，姜1块，红葱头30克。糖2克，...

今天给大家分享一个糯米肉松饼的做法。不需要揉面，也不需要烤箱，从准备到制作完成只需要5分钟，非常方便快捷。平时工作日的时候可以当做早餐，糯而不粘，非常好吃。...