在家里怎么做意大利面，在家里怎么做意大利面皮

如何在家制作色香味俱全的意大利面?

1、意大利面：选择高质量的干面或者新鲜面条。干面通常需要煮8-10分钟，而新鲜面条煮的时间较短。酱料：根据个人口味选择番茄酱、奶油酱或者橄榄油蒜香酱等。配料：常用的有大蒜、洋葱、西红柿、罗勒、欧芹、肉类（如牛肉、鸡肉或猪肉）、海鲜（如虾或贝类）和各种蔬菜（如菠菜、蘑菇、樱桃番茄）。

2、煮意大利面：在一个大锅中加入足够的水，加入一把盐，让水煮沸。加入意大利面，根据包装上的说明煮至意面的熟度达到你喜欢的程度（通常是al dente，即有嚼劲）。煮好后，留一点煮面水备用，然后将面条用筛子捞出，沥干水分。

3、第九步：这样，一份正宗的色香味俱全的黑椒牛柳意面就做好啦！比起味道来说，比外面餐馆里的要好吃的多。在晚餐时分，点上一颗蜡烛，倒上一杯红酒，配上自己做好的黑胶牛柳意面，满满的都是满足。

干拌面。原料：番茄1～2个切块、鸡蛋1～2个打散、意大利面、葱花姜丝、黑胡椒粉适量、洋葱1个切丝。

第一步：调酱汁：加入生抽、蚝油、番茄酱、盐搅拌均匀，猪肉剁碎备用。

意面投入开水锅中呈散开状，直到底部煮软全部浸入水中，入少许盐及橄榄油中火煮8-10分钟（没有硬心），捞出沥干水分，拌入少许橄榄油防止粘连。肉末中调入盐，鸡精黑胡椒粉，少许湿淀粉抓匀腌制备用；蕃茄开水中烫一下去皮切成丁；蘑菇洋葱切丁，蒜切末。

用料：意大利面一小把、番茄3个、洋葱1个、牛肉丝100克、葱一棵、番茄酱3勺、盐少许、带研磨瓶的胡椒粒1瓶。

材料：意大利面（长条），蒜蓉，洋葱，番茄，肉末。配料：番茄酱，橄榄油，海盐。锅里加水烧开，加入一点盐，再放入意大利面，煮至15分钟，在此同时，把洋葱切碎，番茄切块。

原料：意面、肉馅、洋葱、西红柿、蒜、番茄酱、盐、黑胡椒。洋葱、西红柿、蒜切碎。将意面用轻奢锅煮熟捞出，过冷水后控干备用。加热黄油，煸炒肉馅。放洋葱炒香。放番茄炒至汤汁出来。加番茄酱。加盐，小火慢慢煮，加黑胡椒。将意面放入锅内拌匀即可。

将意大利面取出适量，放入碗中加水浸泡一会，锅中加水，将意大利面放入，煮大约9到11分钟捞出备用。（每款意大利面煮的时间不尽相同，外包装一般会提示）将牛肉，大蒜，葱切末备用。番茄切丁，蘑菇切丁备用。洋葱切丁，尖椒切条备用。

锅中倒入适量清水（可没过意面），待水煮沸后，加少许盐和橄榄油，将100g意大利面散开放入，中火煮8-12分钟（可根据自己喜欢的软硬度相应调整煮面的时间）（2）将煮好的意面捞出沥干，淋上适量橄榄油，拌匀备用。（3）1个番茄去皮切小块，1/4个洋葱去皮切末，4瓣蒜切末，备用。

准备的食材，取一包意大利面的三分之一，西红柿洗净，洋葱半个切丁，青椒一个切丁。西红柿用搅拌机打成西红柿汁；锅中加水烧热，加少许盐，防止意大利面粘锅，加入意大利面煮熟，一般煮12到15分钟；将煮好的意大利面捞出放入冷水，控干水份，这样意大利面会更加顺滑口感好。