凉荤菜菜单，凉菜荤菜精选100例

最受欢迎的凉拌荤菜

凉拌鸡丝：鸡胸肉撕成细丝，搭配鲜香调料，口感鲜嫩爽滑。凉拌猪肚：猪肚为主料，精心调味，弹性和香料完美融合，开胃佳品。凉拌猪耳：洞薯凉拌猪耳，独特的口感和味道，深受欢迎。凉拌牛肉：牛肉切片或丝，搭配调味料，口感丰富，营养丰富。

以下推荐20个经典凉拌荤菜：凉拌鸡丝、凉拌猪肚、凉拌猪耳、凉拌牛肉、凉拌海蜇、凉拌鸭掌、蒜泥白肉、凉拌皮蛋、凉拌鱼片、凉拌虾球、凉拌猪头肉、手撕鸡、夫妻肺片、麻酱腰片、红油肚丝、怪味鸡丝、椒麻鸡、盐水鸭肝、五香熏鱼、冷吃兔。这些凉拌荤菜各具特色，风味各异。

拍黄瓜拌猪脸肉猪脸肉是常见的荤菜食材，与拍黄瓜结合，不仅口感鲜美，且清爽不油腻。是一道非常受欢迎的凉拌荤菜。凉拌牛肉以牛肉为主料，经过煮熟切片后，加入各种调料进行凉拌。牛肉含有丰富的蛋白质和微量元素，口感醇厚，是常见的荤凉菜之一。

凉菜荤菜菜单有：酱猪腱子肉、猪皮冻、卤鸡爪、酸辣柠檬肥牛、凉拌鸡胸肉。酱猪腱子肉食材：猪腱子肉、酱料包、葱、姜、生抽、老抽、冰糖（白糖）、盐、干辣椒。做法：首先把猪腱子肉焯水，然后捞出来用清水冲洗干净。

荤的凉菜有以下种类：拍黄瓜拌猪脸肉猪脸肉是常见的荤菜食材，与拍黄瓜结合，不仅口感鲜美，且清爽不油腻。是一道非常受欢迎的凉拌荤菜。凉拌牛肉以牛肉为主料，经过煮熟切片后，加入各种调料进行凉拌。牛肉含有丰富的蛋白质和微量元素，口感醇厚，是常见的荤凉菜之一。

凉拌荤菜有五香牛肉、凉拌肘花、凉拌海蜇丝、凉拌牛蹄筋、凉拌猪肝、卤鸡爪、怪味鸡丝、姜汁肘子等等。凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。凉拌菜其历史文化却深远得多，可追溯到周朝和先秦时期。

1、凉菜荤菜菜单有：酱猪腱子肉、猪皮冻、卤鸡爪、酸辣柠檬肥牛、凉拌鸡胸肉。酱猪腱子肉食材：猪腱子肉、酱料包、葱、姜、生抽、老抽、冰糖（白糖）、盐、干辣椒。做法：首先把猪腱子肉焯水，然后捞出来用清水冲洗干净。

2、以下推荐20个经典凉拌荤菜：凉拌鸡丝、凉拌猪肚、凉拌猪耳、凉拌牛肉、凉拌海蜇、凉拌鸭掌、蒜泥白肉、凉拌皮蛋、凉拌鱼片、凉拌虾球、凉拌猪头肉、手撕鸡、夫妻肺片、麻酱腰片、红油肚丝、怪味鸡丝、椒麻鸡、盐水鸭肝、五香熏鱼、冷吃兔。这些凉拌荤菜各具特色，风味各异。

3、- 荤菜：蒜薹炒肉，清蒸虾，清炖土鸡 - 素菜：凉拌三丝，谨盯芹菜豆干家常菜谱：辣子鸡，香蒜炒腊肉，四喜肉丸子，烤鸭（现买），排骨汤，藕片。家常菜单：红烧肉，凉拌豆干，卤牛肉，香酥排骨，凉拌三丝。1 家常菜单燃中：干煸豆角，卤牛肉，烤鸭，青椒炒腊肉，炒青菜，粉蒸排骨。

4、凉拌荤菜有五香牛肉、凉拌肘花、凉拌海蜇丝、凉拌牛蹄筋、凉拌猪肝、卤鸡爪、怪味鸡丝、姜汁肘子等等。凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。凉拌菜其历史文化却深远得多，可追溯到周朝和先秦时期。

5、荤菜：凉菜芥茉鸭掌20元，老醋蛰头28元，风味肘花16元，五香牛肉18元，三色肚丝15元，红油耳丝15元，酱猪蹄12元，夫妻肺片18元，怪味鸡16元。

6、凉拌海蜇皮。海蜇皮300克、黄瓜200克、鸡胸脯肉25克、火腿25克、青椒15克、大蒜10克、白砂糖10克、香油15克、醋15克、酱油20克、味精2克、盐15克。