怎么炒西兰花好吃，怎样炒西兰花好吃

怎么炒西兰花好吃

1、第一步：把西兰花的花苞手撕成小朵，花茎不要扔掉，切成薄片就比较容易炒熟了，口感和花苞一样清脆。五花肉切片放入碗中，加适量料酒、淀粉抓均匀，腌制15分钟，这样可以使肉片鲜嫩爽滑。大蒜切片备用，炒西兰花一定要用大蒜爆锅才会香，不需要用葱花。

2、步骤：西兰花去掉根部叶子，洗净备用。葱姜蒜切成末备用。热锅凉油，油热后加入葱姜蒜末，煸炒出香味；加入西兰花煸炒，炒至稍微变软；加入少量的清水，快速翻炒几下；加入盐、糖、味精、生抽、料酒，快速翻炒几下；离火前加一勺蚝油，迅速翻炒均匀即可。

3、食材：西兰花一颗、蒜头适量。准备好食材，并清洗干净。蒜头切好。蒜头其实最好是切成蒜米，味道更好。锅内注入清水烧沸。先放入一些盐入锅中，然后将西兰花放入沸水中棹水两三分钟左右。注意这里棹水的时间不宜过长，放盐的目的是使西兰花在棹水的过程中保持翠绿的颜色。

1、用料：西兰花250克、胡萝卜100克、木耳30克、小葱2根、大蒜4瓣、红辣椒段少许、蚝油适量、生抽2勺、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量。西兰花掰小朵泡里面加少许盐，面粉泡十分钟。起锅烧水，水开后放盐，油把西兰花焯水一分钟。胡萝卜也焯下水。

2、主料：西兰花1个。辅料：食盐2克、蚝油3克、花生油15克、调味鲜2克、姜20克、干辣椒20克。西兰花一个，清洗切片，备点红辣椒。烧油放进西兰花，过油。用油将西兰花滑熟，如果用油觉的太油腻，用开水氽水也行，出锅待用。倒出多余的油，放进辣椒，姜丝炒香。

3、将西兰花洗净，切成小朵，水中焯烫一下，使其变熟但仍然保持脆爽，捞出备用。大蒜和生姜切成末，辣椒切成细段备用。热锅冷油，倒入适量的食用油，待油热后加入大蒜末、生姜末和辣椒煸炒出香味。将焯过水的西兰花倒入锅中，快速翻炒均匀。

4、用剪刀把西兰花一个个剪下来，然后浸泡在清水里一段时间，这样能够把西兰花上面的一些脏东西清洗干净。西兰花捞出来之后放进盆里，直接用沸水烫一下，这样在炒西兰花的时候，既能够保持颜色漂亮，还能够让口感变得更好。

5、把西兰花清洗干净后放到锅中，锅中加水烧热，加入适量的盐，为的是把西兰花焯一下，这样西兰花软软的而且还容易炒熟。打两个鸡蛋，放入锅中进行翻炒，这时候把木耳、胡萝卜等切好备用。另外起锅，锅中放油，把胡萝卜、木耳大火翻炒，最后加入焯好的西兰花。

6、清炒西兰花的制作方法准备食材：西兰花、蒜、黑木耳、蘑菇、姜、蚝油、盐、鸡精、色拉油、水淀粉。西兰花洗净后切成小朵，黑木耳用温水泡发，胡萝卜切片，生姜切片，蒜切片备用。切好的西兰花放入开水内焯烫几分钟，捞出冲凉水后沥干水分备用。

首先锅内加水烧开，西兰花和胡萝卜放入开水锅中烫至微软，放入少许盐，盛出沥干。淀粉一勺，兑少许冷水，和均匀备用。油锅烧热，西兰花倒进翻炒，淀粉水沿着锅边淋入。最后加盐，翻拌均匀即可，好吃的西兰花就做好了。

要让西兰花炒得好吃，可以尝试以下方法：预处理：将西兰花切成小颗粒，并将其浸泡在盐水中约15分钟，然后用清水冲洗干净。炒锅预热：在炒锅中加热一定量的油，待油温升高后，加入蒜末或姜末炒香。翻炒：将西兰花加入炒锅中，快速翻炒几分钟，使其均匀受热。

西蓝花好吃的做法如下：材料：西兰花500克，蒜末10克，红辣椒10克，盐5克，生抽5克将西蓝花洗净，切成小朵，焯水5分钟后备用。锅内热油后，放入蒜末和红辣椒爆香。加入西蓝花翻炒均匀。加盐、鸡精、生抽。调味出锅即可。注意事项：焯水时间不宜过长哦，不然西兰花会变老。

西兰花洗净切小朵，蒜切末备用。锅中倒入适量油，油热后放入蒜末爆香。放入西兰花翻炒均匀，加入盐、生抽、料酒翻炒均匀。加入适量水，盖上锅盖焖煮2-3分钟。水分收干后加入水淀粉勾芡即可。小贴士：西兰花不要焯水，直接炒即可。加入水焖煮可以让西兰花更加入味，也更容易熟透。

西兰花炒虾仁：虾仁肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，西兰花的营养也十分丰富，含有钙、铁、磷、胡萝卜素和维生素C等，这道菜很适合孕妇和老年人食用，具体做法是先将虾仁和西兰花分别焯水，去除水分后一同翻炒，加入盐、糖等调料。

第一步：把西兰花的花苞手撕成小朵，花茎不要扔掉，切成薄片就比较容易炒熟了，口感和花苞一样清脆。五花肉切片放入碗中，加适量料酒、淀粉抓均匀，腌制15分钟，这样可以使肉片鲜嫩爽滑。大蒜切片备用，炒西兰花一定要用大蒜爆锅才会香，不需要用葱花。

食材：西兰花一颗、蒜头适量。准备好食材，并清洗干净。蒜头切好。蒜头其实最好是切成蒜米，味道更好。锅内注入清水烧沸。先放入一些盐入锅中，然后将西兰花放入沸水中棹水两三分钟左右。注意这里棹水的时间不宜过长，放盐的目的是使西兰花在棹水的过程中保持翠绿的颜色。

用料：西兰花1棵、蒜半头、蚝油1茶匙、盐适量。西兰花切成小朵，放在洗菜盆里浸泡，同时做开水，放入少许盐。水沸腾之后放入可爱的西兰花，最多不要超过两分钟，断生即可，捞出沥水。坐锅，凉油时就投入蒜末，小火煸到一半金黄时就可以倒入蚝油，快速翻炒均。

2、将西兰花切成一朵一朵的，再从中间切开。（2）将葱姜蒜切丝或块。（3）将西兰花放入开水中焯一下。（4）锅中放油，下入葱姜蒜，炒香后，放入西兰花、胡萝卜，快炒后，放入酱油、盐、味精。（5）炒匀装盘即可。

4、将西兰花拆成小朵，用清水浸泡15分钟，去除杂质。大蒜和姜切成末备用。锅中加入适量的水，煮沸后放入西兰花，煮2-3分钟至熟软，捞出放入冷水中过冷，沥干备用。热锅凉油，放入大蒜和姜末，炒至香味出来。加入西兰花，大火快速翻炒几下，使其均匀受热。

5、首先将西兰花清洗干净，然后切成小块。之后，放入滚水中，焯烫1分钟后捞出控干待用。接着，取一个小碗，倒入1汤匙蚝油，再加入盐、白糖、淀粉、水调匀。下一步锅里倒入少许油，爆香蒜蓉。之后，放入西兰花，翻炒一会，倒入酱汁。

6、首先锅内加水烧开，西兰花和胡萝卜放入开水锅中烫至微软，放入少许盐，盛出沥干。淀粉一勺，兑少许冷水，和均匀备用。油锅烧热，西兰花倒进翻炒，淀粉水沿着锅边淋入。最后加盐，翻拌均匀即可，好吃的西兰花就做好了。