海鲜粥的家常做法视频教程，海鲜粥的家常做法

怎么煮海鲜粥好吃鲜掉眉毛潮汕一品海鲜粥家常做法

材料：大米50克、潮汕咸菜半袋、干贝15颗、芹菜2根、野生北极虾20只、香葱1根。将干贝用清水冲净，用温水浸泡2小时，浸泡的水不要倒掉。潮汕咸菜，泡入淡盐水中浸泡半小时后，切成小粒。大米洗净，用清水浸泡半小时。北极虾自然解冻，用清水冲净后备用。芹菜洗净切成5毫米长的小粒。

一道美味的海鲜粥，不能只有海鲜，还要有鲜蔬配菜，这里选用的是小青菜和香菇，把它们清洗干净之后，切成小块就可以了。接下来处理海鲜。我们选用鲍鱼、鲜虾和鱿鱼，这三种海鲜不仅味道鲜美，而且口感各异，能让海鲜粥口感更丰富。鱿鱼的处理方法很简单，清洗干净之后，切成小条就可以了。

材料：大米50克 、潮汕咸菜半袋 、干贝15颗 、芹菜2根 、野生北极虾20只、香葱1根。将干贝用清水冲净，用温水浸泡2小时，浸泡的水不要倒掉。潮汕咸菜，泡入淡盐水中浸泡半小时后，切成小粒。大米洗净，用清水浸泡半小时。北极虾自然解冻，用清水冲净后备用。芹菜洗净切成5毫米长的小粒。

砂锅海鲜粥的做法

砂锅海鲜粥的做法 材料：大米 100克虾 100克蛤蜊 100克鱼肉 100克姜片 3片葱花 适量盐 适量鸡精 适量清水 1000毫升步骤：将大米淘洗干净，加入清水浸泡30分钟。虾去壳去头，鱼肉切成小块。将砂锅加热，放入姜片爆香。加入清水，放入大米，大火煮沸后转小火煮20分钟。加入虾、蛤蜊、鱼肉，继续煮5分钟。

准备好海鲜材料，可以选择新鲜的虾仁、鱼片和蛤蜊等。将海鲜用清水冲洗干净备用。 将一碗米用清水浸泡15分钟，让米饭更加软糯。 砂锅烧热，加入适量的食用油，放入葱、姜和大蒜炒香。 将海鲜加入砂锅中煸炒片刻，加入适量的料酒去腥。 将浸泡好的米加入砂锅中，煮熟水分适量。

砂锅海鲜粥的做法如下：工具/材料：大米、基围虾、蟹、蘑菇、芹菜、洋葱、小葱、生姜、蒜头、淀粉、油、盐。

潮汕海鲜粥的家常做法

1、将米饭洗净，加入清汤或高汤中，浸泡半小时。 将海鲜洗净备用，如需去壳去虾线，处理干净。 锅中加入适量清汤或高汤，烧开后加入浸泡好的米饭。 大火煮沸后转小火，煮10分钟左右，直到米饭煮烂成稠稠的粥状。 在另一个锅中加入适量油，放入蒜末、姜末和葱花，炒香。

2、准备用料。香大米，冬菜，芹菜，葱，姜，鱿鱼仔、带子肉、虾仁，色拉油、胡椒粉、鸡粉，料酒，蕉芋粉，盐。冬菜，芹菜切粒，芹菜叶切丝。解冻的鱿鱼仔、带子肉、虾仁，用纯水最后漂过，沥干水分，加入拍开的长葱和姜片。

3、原料：花蟹、基围虾、鲍鱼、盐、白胡椒粉、姜丝、葱花。花蟹、基围虾和鲍鱼处理干净备用。鲍鱼切片。两杯珍珠米洗净用水泡一下。（没时间可忽略）砂锅里放半锅水（平时煮粥需要的水量）烧开后放入泡的米，大火烧开，撇去泡沫。把花蟹、鲍鱼和姜丝倒进去熬煮。

4、食材：平底砂锅，口径30厘米左右，1只蟹，4两对虾，另外配料色拉油、猪油、生姜、萝卜条、葱花、鸡精等适量。熬粥的主料要选择上好的东北大米。做法 （1）准备工作，可以提前2个小时将大米浸泡好，滤干水放置一旁备用。（2）清洗蟹，将蟹剁碎，放置一旁备用。

5、加入海鲜。当米熟后，将准备好的虾蓉和蟹块加入粥中，煮熟至虾变色。加盐、鸡精、料酒等调味料，使得粥的味道更丰富。可以根据个人口味适量调整。 装饰盖浇。最后，如果喜欢吃香菜的可以在熄火前加入碾碎的香菜，再搅拌均匀。装盘时，撒上葱花、胡椒粉，增加美观。

6、潮汕海鲜粥做法 材料： 优质大米适量 各类海鲜 姜片 香菜 食用油 鸡精/鸡粉 盐 做法：准备材料 将大米提前浸泡半小时，这样煮出来的粥更加绵软。 清洗海鲜，如虾需去虾线，鱼需去鳞和内脏。 准备好姜片、香菜切末。

海鲜粥的家常做法(海鲜粥的家常做法大全窍门)

1、将蟹洗净斩件，虾洗净并在其背划入成双飞虾，放入冰箱急冻10分钟备用。 将葱、芫茜等配料洗净切碎。 制白粥：将淘洗干净的米，用生油和精盐适量拌匀腌制约15分钟，加水适量熬成白粥。 加入蟹和虾慢火煮约7分钟，再加入精盐、麻油适量，以及切好的配料，即成。

2、家庭版海鲜粥的做法：材料：大米 100克虾仁 100克鱼肉 100克蛤蜊 100克葱姜蒜适量盐适量鸡精适量清水适量步骤：大米淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟。虾仁去壳去虾线，鱼肉切成小块，蛤蜊洗净备用。葱姜蒜切末备用。锅中加入适量清水，放入大米，大火煮沸后转小火煮20分钟。

3、海鲜粥的做法： 将大米淘洗干净，加入适量的水，放入电饭煲中煮熟，备用。 将海鲜（如虾仁、蟹肉、鱼肉等）清洗干净，备用。 锅中加入适量的水，放入海鲜，煮至变色捞出备用。 锅中加入适量的清水，放入煮好的米饭，用中火煮开。

4、材料：大米、大海蟹一只、鲜虾5只、贝丁5只、葱姜适量、白酒1小勺、盐适量、香油适量。大米淘洗干净，放入砂锅，倒入清水浸泡半天，水中加少许盐和几滴香油拌匀。螃蟹清洗干净，揭去蟹壳，去掉鳃切成小块，鲜虾清洗干净挑去虾线，贝丁清洗干净。

5、梭子蟹50g，花蛤50g，蛏子50g，鲜带子50g，墨鱼50g，基围虾50g，葱5g，大米5g，油，盐，白胡椒5g。梭子蟹切块，墨鱼切条，花蛤和蛏子洗净，姜切丝，葱切末，大米加水煮成米粒开花开始变得粘稠的程度。

6、制作步骤：将蟹洗净斩件及将虾洗净并用刀在其背划入成双飞虾放入冰箱急海鲜粥冻10分钟备用。将葱、芫茜、冲菜或冬菜洗净切碎备用。白粥制法：先将淘洗干净的米，用生油（最好用猪油）和精盐适量拌匀腌制约15分钟。加水适量熬成白粥。放入蟹和虾慢火煮约7分钟，加入精盐适量、麻油适量、葱、芫茜即成。

海鲜粥的家常做法

材料：白粥、花蟹、沙虾、葱 、精盐、麻油、生油。将蟹洗净斩件及将虾洗净并用刀在其背划入成双飞虾放入冰箱急冻10分钟备用。将葱、芫茜、冲菜或冬菜洗净切碎备用。白粥制法：先将淘洗干净的米，用生油（最好用猪油）和精盐适量拌匀腌制约15分钟。加水适量熬成白粥。

梭子蟹50g，花蛤50g，蛏子50g，鲜带子50g，墨鱼50g，基围虾50g，葱5g，大米5g，油，盐，白胡椒5g。梭子蟹切块，墨鱼切条，花蛤和蛏子洗净，姜切丝，葱切末，大米加水煮成米粒开花开始变得粘稠的程度。

将蟹洗净斩件，虾洗净并在其背划入成双飞虾，放入冰箱急冻10分钟备用。 将葱、芫茜等配料洗净切碎。 制白粥：将淘洗干净的米，用生油和精盐适量拌匀腌制约15分钟，加水适量熬成白粥。 加入蟹和虾慢火煮约7分钟，再加入精盐、麻油适量，以及切好的配料，即成。

锅中加入适量清水，放入大米煮开，转小火煮30分钟，直到大米变成烂稠的粥。 热锅加入适量食用油，放入切末的生姜和蒜爆炒出香味。 加入虾和鱿鱼翻炒片刻，使其变色。 加入海鲜混合物和蔬菜继续翻炒片刻，使其变熟。

白粥制作方法：首先，取洗净的米，用生油（或猪油）和适量精盐拌匀，腌制大约15分钟。加入适量的水，慢慢熬煮成白粥。然后加入冻好的蟹和虾，用小火煮大约7分钟。最后，加入适量的精盐、麻油（注意不要加太多，以免掩盖蟹的鲜味），以及之前准备好的葱和香菜，即可享用美味的海鲜粥。

海鲜粥家常做法

1、鲜虾去除壳和虾线，鱿鱼切成薄片。 锅中加入适量清水，放入大米煮开，转小火煮30分钟，直到大米变成烂稠的粥。 热锅加入适量食用油，放入切末的生姜和蒜爆炒出香味。 加入虾和鱿鱼翻炒片刻，使其变色。 加入海鲜混合物和蔬菜继续翻炒片刻，使其变熟。

2、燕麦海鲜粥 备好燕麦、鱿鱼、虾仁、洋葱、高汤、奶油、大蒜、盐和黑胡椒粒。将燕麦直接处理后洗好备用，鱿鱼和大虾处理干净，放入锅中烫煮后捞出。锅中加奶油直接将大蒜和洋葱爆香了，加高汤烧煮，将燕麦下锅煮开了。将鱿鱼和虾仁直接下锅，加上黑胡椒和盐调味后即可。

3、锅内倒入适量橄榄油，烧热后加入姜片爆香。将虾仁放入锅内煸炒1分钟，加入蟹肉和鲍鱼继续煸炒至稍微变色，淋上适量的海鲜酱油。将煮熟的米饭倒入锅内，加入适量的水，煮开后转小火慢慢煮熟。煮至粥的汤汁稠稠的时候，倒入已经煮好的海鲜，轻轻搅拌均匀，再加入适量的盐调味就可以了。

4、海鲜粥的做法： 将大米淘洗干净，加入适量的水，放入电饭煲中煮熟，备用。 将海鲜（如虾仁、蟹肉、鱼肉等）清洗干净，备用。 锅中加入适量的水，放入海鲜，煮至变色捞出备用。 锅中加入适量的清水，放入煮好的米饭，用中火煮开。

5、海鲜粥的做法： 准备好米饭、海鲜、葱姜蒜等食材。 将海鲜清洗干净备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。 加入海鲜煸炒。 加入适量的水，煮开后加入米饭。 煮至米饭烂熟，加入盐、鸡精等调味料即可。

6、梭子蟹50g，花蛤50g，蛏子50g，鲜带子50g，墨鱼50g，基围虾50g，葱5g，大米5g，油，盐，白胡椒5g。梭子蟹切块，墨鱼切条，花蛤和蛏子洗净，姜切丝，葱切末，大米加水煮成米粒开花开始变得粘稠的程度。