制作酸奶的方法与步骤图片，制作酸奶的整个过程

请问酸奶怎么做

1、如果是买的散装的鲜牛奶要烧开杀菌，如果是袋装已经灭菌的牛奶可以直接使用。将鲜牛奶倒进事先用开水烫过的酸奶机不锈钢内胆中。

2、酸奶容器要用开水清洗干净，不要留有油，或是残余的清洗剂之类的物质，根据自己量的需求加入冷藏的纯牛奶。加入3勺白糖，再加入一小支菌粉，量为1g，一起充分地搅拌均匀。

3、将牛奶倒入小锅中，小火加热至约70度，即将沸未沸的状态，然后离火晾至温热。将所有工具（瓶子，保鲜盒）用开水烫一下消毒后晾凉。将晾好的牛奶倒入保鲜盒或瓶子中，如果温度太高还要晾凉一些，略有温热即可（晾凉也可），倒入酸奶。将牛奶和酸奶搅拌均匀。

把含有混合物的锅放回炉子上，维持温度在110°F（43°C）左右，持续保持温暖状态，以便酸奶发酵。如果您有温度控制器，这将非常有用。将锅盖上，并将其放入保温容器中，以保持温度恒定。您可以在热水瓶中加入热水来维持温度。

自制酸奶的做法步骤：准备鲜奶3盒，酸奶1杯。用开水将容器烫一下，约1分钟，主要是灭菌。将纯牛奶倒入容器内。再倒入酸奶（作为发酵引子）。用勺子搅拌均匀。将盖好的容器放入酸奶机内，调整好上盖。接通电源。8-12小时后，酸奶自动做好。

自制酸奶的做法：材料：鲜奶3盒，酸奶1杯。用开水将容器烫一下，约1分钟。将纯牛奶倒入容器内。倒入酸奶，用勺子搅拌均匀。将盖好的容器放入酸奶机内，盖好上盖。接通电源，8-12小时后，酸奶自动做好。

自制酸奶的方法1：用料：牛奶一斤，市售酸奶一小盒做引子，白糖两勺做法：牛奶烧开晾至室温，加酸奶白糖充分拌匀。夏天6小时左右就好了，冬天把拌好的牛奶放到酸奶机里，几小时后就可以喝到自制新鲜美味的酸奶了。记着喝之前盛出来小半杯做下次的引子放好，可别像我家小宝贝把引子也喝了。

酸奶机自制酸奶方法：主料：纯牛奶1000克、乳酸菌1克。成品酸奶发酵剂和两袋500克的纯牛奶。用开水烫一烫酸奶桶和盖子，消消毒，待酸奶桶晾干以后，倒进纯牛奶。根据纯牛奶的用量，需要1克发酵剂，1小包是1克装，取一小包酸奶发酵剂加入纯牛奶中。

1、刚挤的牛奶可以做酸奶，具体做法如下。主料：纯牛奶500ml，乳酸菌适量步骤：纯牛奶煮沸，保持原样，无需加入任何辅料，晾凉。用刚挤出的纯牛奶。倒入酸奶机，并加入适量乳酸菌，搅拌均匀。用刚挤出的纯牛奶。在酸奶机中发酵6小时左右，期间无需管理。用刚挤出的纯牛奶。

2、所需食材：鲜牛奶2斤、杯酸200克。首先把鲜牛奶倒入一口干净的不锈钢锅或砂锅中，点火加热，这个过程灶边必须留人，防止煮沸溢出。当温度不断升高，牛奶将要沸腾时大量白色泡沫升起，此时关火，用勺子搅动一下，当泡沫回落时，再一次点火加热，煮沸时再关火。

3、.将准备制作酸奶容器及容器的盖子于沸水中冲烫2分钟（起到杀菌消毒的作用）。将鲜牛奶和酸奶倒入已用抹布擦干的容器中，充分搅拌均匀。搅拌均匀后将容器盖上盖子，放入酸奶机，插上电源，进行发酵，发酵10个小时左右即可。发酵好的酸奶室温放凉后直接放入冰箱冷藏24小时。

4、所需食材：2斤鲜牛奶、200克杯酸。将鲜牛奶倒入干净的不锈钢锅或砂锅中，加热至沸腾。注意随时监控，防止溢出。当牛奶接近沸腾时，会有大量白色泡沫产生，此时立即关火，用勺子搅动牛奶，待泡沫消退后，再次点燃加热至沸腾，然后关火。由于使用的是新鲜现挤牛奶，必须彻底加热以杀菌消毒。

5、准备一杯酸奶和500克的纯牛奶，品牌按照自己喜欢的就可以。牛奶倒入奶锅煮沸，待牛奶冷却到50度左右加入蜂蜜拌匀，紧接着倒入酸奶，拌匀，装瓶，或者乐扣的盒子里，加盖，放入保温桶或者泡沫箱，放置8～9个小时。