可乐鸡翅根的做法，鸡翅根的做法

红烧鸡翅根的家常做法

1、食材：鸡翅根500克、葱姜各5克、料酒1勺、生抽3勺、盐适量、白糖1勺、五香粉少许。先做好准备工作，把一些小料切好，切好葱花、姜片丝。鸡翅根洗净，放凉水，煮开，撇去浮沫，捞出备用，清洗干净表面的浮沫。

2、材料：鸡翅根500g。鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫；葱切段，姜切片备用。（我是不放大料的，也很好吃）锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。（一定要用小火，千万别糊了）等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。

3、主料：鸡翅500克、糖20克、酱油适量、盐适量、大料2粒、葱适量、姜适量。把鸡翅根焯水。锅中放油下入糖。小火炒至糖煸炒棕红色。下入焯好水的翅根。煸炒均匀加入酱油继续煸炒。放入大料葱姜。加水没过翅根。大火烧开转小火焖至汤汁收干即可。

4、准备工作：鸡翅根洗净，切段备用。葱姜蒜切末备用。烹制鸡翅根：热锅冷油，倒入葱姜蒜末炒香，接着放入鸡翅根翻煎至两面金黄。调制酱汁：取一个小碗，加入适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽和鸡精，搅拌均匀成酱汁备用。

5、食材明细：鸡翅根适量、土豆适量香菇适量、洋葱适量、姜适量、干红辣椒适量、香叶适量、大料适量、花椒适量、孜然适量、黑胡椒粉适量、桂皮适量、小茴香适量、冰糖适量。鸡翅根洗净放入清水中浸泡两小时以上，中间换6次清水，去除鸡肉的血腥味。干香菇洗净泡发，大土豆去皮切滚刀块。

6、大葱切片，姜切片，鸡翅根洗净，放入姜、葱片、料酒1勺腌制半小时。鸡翅根冷水下锅焯水1分钟，捞出待用。油温烧至4成热，放入冰糖小火熬制成棕红色，放入鸡翅根翻炒上色。放入葱姜片、生抽1勺、料酒1勺、老抽3克翻炒均匀。

主料：鸡翅根8只、白砂糖3勺、料酒5-10克、姜片2-3片、玉米油20-25毫升、老抽5-10克、盐1-2勺、清水适量。鸡翅根用清水冲洗干净。然后放入干净锅里，倒入清水末过鸡翅根，倒入一点料酒，然后开大火，盖锅盖烧开，将鸡翅根进行焯水。焯水过后，将翅根清洗干净。沥干水分备用。

食材：鸡翅根500克、葱姜各5克、料酒1勺、生抽3勺、盐适量、白糖1勺、五香粉少许。先做好准备工作，把一些小料切好，切好葱花、姜片丝。鸡翅根洗净，放凉水，煮开，撇去浮沫，捞出备用，清洗干净表面的浮沫。

准备鸡翅根、盐、生抽、料酒、姜、蒜、辣椒、淀粉、油。将鸡翅根洗净沥干水分，加入盐、生抽、料酒、姜末、蒜末、淀粉拌匀腌制15分钟。热锅凉油，将腌制好的鸡翅根放入锅中煎至两面金黄色。加入适量的水，加盖焖煮5分钟。加入辣椒段翻炒均匀，出锅前淋上少许香油即可。

食材：鸡翅根半斤、葱段适量、味极鲜适量、花生油适量、食用盐少量、白糖适量、料酒少量。因为是新鲜的鸡翅根，不用解冻，所以可以直接拿来加工。把每个翅根都划上三四刀，这一步是为了腌制的时候更加的入味。然后就可以腌制了，加适量的食用盐、味极鲜、葱段、料酒、白糖。

1、将鸡翅根用盐、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉等调料腌制，放入烤箱中烤制即可。炸鸡翅根将鸡翅根裹上面粉或面包屑，放入油锅中炸至金黄色即可。煮鸡翅根将鸡翅根放入开水中煮熟，捞出后沥干水分，再加入调料即可。炒鸡翅根将鸡翅根切成小块，加入葱姜蒜等调料炒制，再加入适量的盐、鸡精等调味料即可。

2、酱烧鸡翅根：先将鸡翅根用开水焯水去腥，然后用酱油、糖、料酒、五香粉等调料腌制一下。锅中放少许油，将鸡翅根煎至两面金黄，倒入腌制鸡翅根的酱汁，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮至汤汁收紧，鸡翅根熟透即可。蒜香鸡翅根：将鸡翅根洗净后，用大量的蒜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽等调料腌制。

3、清蒸鸡翅根清蒸是最能保留食材原汁原味的烹饪方式。将鸡翅根洗净后，用蒸鱼豉油、姜丝、葱段等调料腌制一下，放入蒸锅中，大火蒸约20分钟至熟透。咖喱鸡翅根咖喱的香浓与鸡翅根的鲜嫩相结合，风味独特。

4、红烧鸡翅根：将鸡翅根洗净，用开水焯一下去除血水。锅中放油，加入葱姜蒜炒香，放入鸡翅根翻炒至表面微黄，加入适量的老抽、生抽、料酒、糖和水，水量没过鸡翅根即可。大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，鸡翅根入味即可出锅。

5、青椒炒鸡翅根准备好鸡翅根、红椒、青椒、大蒜、盐、酱油和柠檬。将鸡翅根切小块，青红椒切片，大蒜剁碎备用。在热锅中用中火将鸡翅根炒至微黄，加入大蒜粒、酱油、盐和适量的水，放入柠檬片，盖上锅盖，用中火烧煮约10分钟左右。