普通烧饼的做法芝麻馅怎么做，普通烧饼的做法

烧饼的做法有哪些

1、- 步骤：将面粉与酵母混合，加温水揉成面团，加盐揉匀，醒发至两倍大。擀成圆形饼皮，撒上葱花和芝麻，抹上猪油或植物油，对折再擀平，烤至表面金黄酥脆，稍凉后即可食用。 肉馅周村烧饼做法：- 材料：面粉、酵母、温水、食盐、猪肉馅、葱姜水、酱油、五香粉、芝麻。

2、步骤：在制作过程中，在饼的表面撒上一层芝麻，这样烤制出来的烧饼不仅香气四溢，而且口感更佳。甜味土家烧饼：材料：在传统土家烧饼的基础上减少或不加肉馅，改为红豆沙、花生碎等甜馅料。步骤：将甜馅料铺在擀开的面皮上，卷起后切段，压扁成饼状，然后煎至两面金黄即可。

3、烧饼是一种传统的中国面点，有多种做法。以下是其中一种常见的做法：材料：- 面粉 - 水 - 盐 - 油 步骤： 将面粉倒入一个大碗中，逐渐加入水，并用手搅拌成均匀的面团。 在面团上撒上少量盐，并继续搅拌，直到面团有一定的韧性和光滑的表面。

4、传统烧饼：将面粉、酵母、水和少量盐混合揉成面团，发酵后分割成小剂子，擀成圆饼状，表面撒上芝麻和葱花，然后贴在炉壁上烤制而成。这种烧饼外皮酥脆，内里柔软，香气扑鼻。

烧饼的做法和配方

1、材料：水260克，油100克，盐10克，普通面粉700克，酵母8克，白糖40克，泡打粉10克。面粉加入酵母、盐混合。加入清水和成面团。倒入油，继续揉。将油全部揉进去。醒发半小时以上至面团增大。排气，常温醒发10分钟。锅内放油，油热后关火，倒入面粉炒。炒成油酥。

2、配方：面粉500g、水300g、食盐2g、调和油1勺、酵母3g、白糖适量、花椒面适量、芝麻适量。面粉，酵母和盐放一起，加入清水揉成面团，然后倒入油继续揉，放旁边发醒30分钟。锅内放油加热，放入面粉炒。炒成油酥，取一半面团擀成饼。抹上油酥，盐和花椒面。

3、用料：面粉600g、安琪酵母粉3g、水适量、芝麻适量、蜂蜜适量。做法：秤取600g面粉，加入3g安琪酵母粉，加入适量水，揉成光滑的面团，静置醒面。在25度室温下自然醒面大约3个小时，面团膨胀起来并散发出面香。

4、小麦面粉1000克、大葱1颗、十三香1勺、盐半勺、酵母粉半小袋。面粉里倒入酵母粉，加温水活成光滑的面团，软一点即可，盖盖子醒发4小时。葱切碎切点葱花，放在碗中，加盐、十三香、熟油拌匀，料汁就调好了。

用电饼铛做普通烧饼的做法

1、用电饼铛做普通烧饼所需的材料为：面粉一斤、油10毫升、白糖20克、牛奶适量。

2、电饼铛烧饼的做法 面粉用酵母加少许白糖、牛奶发好，醒制一个小时（夏天），面团发至原来两倍大，表示已发好将面团用手揉一会，做成长条壮，然后切成均匀大小，擀成圆形，醒十分钟。电饼铛预热后倒入少量油，把面饼两面都粘匀油后，盖上盖，切到面饼档，3-4分钟后，两面金黄，出锅。

3、做法：将牛奶、鸡蛋、植物油、糖、盐、面粉、酵母依次放入面包机筒内，选择发面程序发面。发好面后，揉出气体，分揉十个面团，盖上保鲜膜 静置十分钟。之后将面团按扁，包上糖馅或者果酱馅 ，糖馅易爆浆，可掺一点面粉，我加了果酱和花生酱混合馅，包好，擀成1cm厚圆饼。

4、将油酥裹在里面做成烧饼坯子，放电饼铛加热2分钟，至烧饼变黄，翻个在加热2分钟即可。

5、放入预热后的电饼铛，芝麻面朝上，小火慢慢烙熟即可。心得分享：面粉中加入少许细砂糖，有助于面团的发酵；注意小面剂的大小，太大不易包入，太小则撑不起饼皮；小面剂表面一定要充分刷油，以免与饼皮粘连；没有电饼铛的同学，这款烧饼也可用平底锅烙熟，或者用烤箱烤熟。

6、先把面发上吧，中筋面粉的箱子见了底，等一会还得去买一袋子面。抓上一把酵母粉，箱子底的面也全收到了盆里，倒上水，搅成稀稀的粥样，放在一边，这个面是做烧饼皮的。还要做些油酥面，这个得用低筋面粉。

普通烧饼的做法

用电饼铛做普通烧饼所需的材料为：面粉一斤、油10毫升、白糖20克、牛奶适量。

准备材料：普通面粉、发酵粉、猪油、白糖、食盐、花椒粉，工具是家用电烤箱。发面：首先发面，500克面粉加入3克发酵粉240克清水合成面团，饧发1小时，一定要看准时间，过短过长都不好。

和面：一次用500克或800克面粉，加酵母用温水拌和，常温下放置半个小时或一个小时即可。揉面，擀成薄饼：待和好的面发酵后，反复进行揉搓，擀成1公分厚的薄饼。烙饼：打开电饼档开关，倒入少量菜籽油，将擀好的面饼放入电饼档内。出锅：上、下两面同时加热六分钟即可出锅。

食材：面粉100g、糖10g、盐10g、油20g、芝麻50g。面粉中加入盐、糖、水。和成面团，擀成饼状。两面均匀撒上芝麻。锅中倒油，放入做好的烧饼。小火慢慢煎至两面金黄即可出锅。

准备所需材料：500克普通面粉、3克发酵粉、240克清水、适量猪油、适量白糖、适量食盐、适量花椒粉。同时准备一台家用电烤箱。面团发酵：将500克面粉放入一个大碗中，加入3克发酵粉和240克清水，混合均匀，揉成面团。

主料：普通面粉500+50+70g、豆油50+20g、温水350g、酵母5g、泡打粉5g、盐7g、花椒粉3g；辅料：豆油30g、蛋黄20g。面粉量好 放入酵母泡打粉搅拌均匀。加温揉成光滑的面团 放温暖处发酵至两倍大。

普通烧饼的做法普通烧饼怎么做

1、用电饼铛做普通烧饼所需的材料为：面粉一斤、油10毫升、白糖20克、牛奶适量。

2、准备材料：普通面粉、发酵粉、猪油、白糖、食盐、花椒粉，工具是家用电烤箱。发面：首先发面，500克面粉加入3克发酵粉240克清水合成面团，饧发1小时，一定要看准时间，过短过长都不好。

3、食材：面粉100g、糖10g、盐10g、油20g、芝麻50g。面粉中加入盐、糖、水。和成面团，擀成饼状。两面均匀撒上芝麻。锅中倒油，放入做好的烧饼。小火慢慢煎至两面金黄即可出锅。

4、和面：一次用500克或800克面粉，加酵母用温水拌和，常温下放置半个小时或一个小时即可。揉面，擀成薄饼：待和好的面发酵后，反复进行揉搓，擀成1公分厚的薄饼。烙饼：打开电饼档开关，倒入少量菜籽油，将擀好的面饼放入电饼档内。出锅：上、下两面同时加热六分钟即可出锅。

5、准备所需材料：500克普通面粉、3克发酵粉、240克清水、适量猪油、适量白糖、适量食盐、适量花椒粉。同时准备一台家用电烤箱。面团发酵：将500克面粉放入一个大碗中，加入3克发酵粉和240克清水，混合均匀，揉成面团。

6、烧饼原料： 面粉，芝麻，麻酱，椒盐，碱。 做法： 天凉可使温水，天热可使凉水和面。十分之七的未发面加入十分之三的发面揉匀。将麻酱掺入香油，椒盐和匀，卷在面片里，然后做成相等的小块，用手按扁，中间再少抹点芝麻酱，周边拢起，包成圆形，再按成小饼。刷水粘芝麻，再用擀面杖轻轻一擀。

周村烧饼有哪些常见的做法?

肉馅周村烧饼做法：- 材料：面粉、酵母、温水、食盐、猪肉馅、葱姜水、酱油、五香粉、芝麻。- 步骤：同传统周村烧饼面团制作，将调味的肉馅包入面皮，撒上芝麻，压紧，烤至酥脆，肉馅熟透。 甜馅周村烧饼做法：- 材料：面粉、酵母、温水、食盐、红豆沙或其他甜馅料、芝麻。

甜馅周村烧饼做法：材料：面粉、酵母、温水、食盐、红豆沙或其他甜馅料、芝麻。步骤： a. 面团的制作同传统周村烧饼。 b. 将红豆沙或其他甜馅料包入面皮中，捏紧封口。 c. 表面撒上芝麻，用擀面杖轻轻压实。 d. 烤箱预热后，将饼放入烤制，直到表皮酥脆，甜馅热透。

双层面饼：周村烧饼采用两层面饼的制作方式，即外层薄脆、内层软糯。这种双层结构带来了口感上的丰富层次感，同时也增加了面饼的口感与口味。多样的馅料选择：周村烧饼的馅料种类繁多，有肉末、香菇、豆腐、豆沙等多种选择。不同的馅料搭配出各种口味，满足了不同消费者的需求，使得烧饼更加多样化。

特殊烘烤方式：周村烧饼采用传统的烘烤方式——在铁板上加热。这种烘烤方式能够让烧饼均匀受热，使得烧饼外皮变得酥脆，内部能够保持湿润的口感。复合口味：周村烧饼在原有的基础上加入了多种配料和调料，增添了不同口味。常见的配料包括葱花、芝麻、花生等，调料有花椒粉、辣椒粉等。

一种名为“胡饼炉”的设备传入周村，饮食店的师傅们采纳了焦饼薄、香、脆的特点，采用上贴烘烤胡饼的方法，创制出了大酥烧饼。这种烧饼形圆而薄，正面贴满麻仁，背面部布满酥孔，若失手落地，则会碎成碎片。烧饼有咸、甜两味，可久藏而不变质。