家常做黄焖鸡的做法，一般家常黄焖鸡做法

黄焖鸡怎么做家常做法

黄焖鸡是一道非常受欢迎的家常菜，下面是最正宗的做法：准备好鸡肉、土豆、青椒、红椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉、香菜等食材。将鸡肉切成块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。土豆、青椒、红椒切块，姜、蒜切末。

加入适量的白糖，炒至糖溶化。将锅中的鸡块翻炒均匀，使其均匀上色。加入适量的清水，水量要稍微多一点，盖上锅盖，小火炖煮大约20分钟。最后，加入适量的鸡精和盐，翻炒均匀即可关火。将黄焖鸡盛出，撒上适量的葱花和香菜进行装饰，即可食用。

首先需要准备以下食材：鸡腿5只，土豆2只，青红椒各1根，干香菇10朵，黄焖鸡汁1包50克。准备一个较大的盘子，把香菇放到盘子里面，然后加入没过香菇的开水，提前把香菇泡软备用。

1、黄焖鸡的做法：准备材料：鸡腿肉、土豆、青椒、红椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。鸡腿肉切块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。土豆切块，青椒、红椒切丝，姜、蒜切末备用。热锅凉油，放入鸡块煸炒至变色，盛出备用。

2、准备好所需食材，把青椒和红椒切成小块，生姜切成片状，鸡腿切成这样的小块。冷水下锅焯水，加入一点料酒去除腥味，煮一会就会发现有浮沫，用勺子撇去，盛出鸡肉备用。锅中倒入冰糖，炒至融化（不用白糖代替，正宗黄焖鸡就是用冰糖做味道才纯正）。倒入鸡肉块翻炒上糖色。

3、材料：鸡腿3个、香菇5个、土豆2个、青椒3个。把鸡腿斩块，先用水洗两遍，然后换干净的冷水浸泡十分钟除去血水。鸡腿里面加15克料酒、5克白酒、15克生抽、10克盐、30克水淀粉腌制半小时（鸡肉比较腥白酒更能去味，最好腌制过夜入味）。

4、黄焖鸡的做法，今天教你最简单、最经典的做法，一学就会。汤鲜肉美，入口醇香，试一下吧！难度：切墩（初级）时间：30-60分钟主料鸡腿3只香菇若干干辣椒若干生姜1小块大蒜1个辅料生抽适量老抽少许黄冰糖一小块盐少许料酒少许黄焖鸡的做法步骤主材料备齐。琵琶腿洗净剁块，香菇泡发好挤干水分。

1、黄焖鸡是一道非常受欢迎的家常菜，下面是最正宗的做法：准备好鸡肉、土豆、青椒、红椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉、香菜等食材。将鸡肉切成块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。土豆、青椒、红椒切块，姜、蒜切末。

2、黄豆酱 2勺黄焖鸡的做法将鸡腿切成块，放入冷水加入料酒煮一下。土豆切成滚刀块。青红椒切成块。干香菇泡一下。锅中倒入油加入冰糖炒红。放入鸡块翻炒上色，放入生抽、蚝油、黄豆酱、姜蒜炒香。加入开水。转入砂锅，加入盐。加入香菇煮10分钟。加入土豆再煮10分钟。

3、黄焖鸡的做法：鸡腿肉洗净切块，用盐、料酒、生抽、老抽腌制10分钟。土豆去皮切块，青椒、红椒切块，姜切片，蒜切末。热锅凉油，放入八角、香叶、姜片、蒜末爆香。放入鸡块煸炒至变色。加入土豆块、青椒、红椒煸炒。加入清水，水量要没过食材，加入盐、糖、鸡精调味。

2、加入适量的白糖，炒至糖溶化。将锅中的鸡块翻炒均匀，使其均匀上色。加入适量的清水，水量要稍微多一点，盖上锅盖，小火炖煮大约20分钟。最后，加入适量的鸡精和盐，翻炒均匀即可关火。将黄焖鸡盛出，撒上适量的葱花和香菜进行装饰，即可食用。

3、准备食材：选用新鲜的鸡肉约500克，葱姜适量，豆腐半块（根据个人口味可增减），并准备好适量的清水、盐、鸡精、料酒、生姜粉等调味品。处理鸡肉：将鸡肉清洗干净后，切成适口的块状。放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，待水重新沸腾后，捞出鸡肉冲凉水，以去除血水和腥味。

3、将鸡腿肉清洗干净，切块备用。将姜、葱、蒜切末备用。调制黄焖鸡酱汁，将酱油、料酒、盐、白糖、黄酒、蚝油、生抽、米醋、孜然粉和辣椒面混合均匀备用。步骤2：煮鸡腿肉电饭煲内倒入适量的食用油，点开煮饭模式，待油热后加入姜葱蒜末煸炒出香味。

4、食材：三黄鸡鸡腿2个，土豆2个，青椒3个，生抽一勺，老抽半勺，蚝油适量，老姜适量，八角3个，葱适量，盐适量，料酒适量，白糖适量。鸡肉洗净剁成大小适中的块状，土豆洗净切成滚刀块。锅内倒水煮沸，将切好的鸡块放入沸水中焯烫然后捞出沥干水分。

5、首先需要准备以下食材：鸡腿5只，土豆2只，青红椒各1根，干香菇10朵，黄焖鸡汁1包50克。准备一个较大的盘子，把香菇放到盘子里面，然后加入没过香菇的开水，提前把香菇泡软备用。

6、难度：切墩（初级）时间：30-60分钟主料鸡腿3只香菇若干干辣椒若干生姜1小块大蒜1个辅料生抽适量老抽少许黄冰糖一小块盐少许料酒少许黄焖鸡的做法步骤主材料备齐。琵琶腿洗净剁块，香菇泡发好挤干水分。生姜切片，干辣椒、大蒜略切。锅中入油，下大蒜、姜片，干辣椒煸炒。