一斤萝卜放多少粘米粉，广东正宗萝卜糕的做法

广东罗卜糕做法?

广东萝卜糕做法：准备材料：糯米粉、萝卜、虾皮、香菇、葱、盐、鸡精、油。将萝卜切成小块，放入锅中煮熟，捞出晾凉。香菇泡软切成小块，葱切成葱花。取一个大碗，将糯米粉、盐、鸡精、虾皮、香菇、葱花、油和适量的水混合均匀，搅拌成糊状。将萝卜块放入糊中，搅拌均匀。

把300克萝卜糕粉加入400克清水。搅拌均匀，备用。白萝卜去掉根部和头部比较硬的部位，用擦丝器擦成细丝。把香菇提前泡发。把腊肠切小粒，香菇挤干水分、切成小块，姜切成末。先放入腊肠煸出油脂，再放入姜末和香菇末翻炒一下。放入萝卜丝翻炒。

萝卜去皮，刨成丝备用腊肉、腊肠、生蒜洗净切成小粒。放入锅里翻炒出油。装碟备用。锅里留油，把萝卜丝倒入锅里翻炒至萝卜丝变软出水。把炒出的萝卜水倒掉。熄火。然后分三次倒入粘米粉。翻炒均匀，无干粉为止（这个过程手会有点累，坚持一下）放适量的胡椒粉跟盐。

材料：白萝卜480g，粘米粉280g，澄粉90g，腊肠100g，腊肉50g，胡椒粉2克，虾米50g，酱油20克，盐8g，糖5g，清水500g 将白萝卜去皮擦丝，加入适量的盐，抓一抓，把多余的水分腌制出来，倒掉备用。

广东正宗萝卜糕的制作方法如下：主料：- 白萝卜2500克 - 腊肠1根 - 腊肉半根 - 虾米50克 - 香菇2朵辅料：- 食盐1茶匙 - 鸡粉1茶匙 - 胡椒粉适量 - 白糖2/3茶匙 - 粘米粉500克步骤：将白萝卜洗干净去皮，擦成细丝。将萝卜丝下锅煮至软化并出水，备用。

1、玉米粒 50克胡萝卜 1根（切碎）盐适量白胡椒粉适量（2）做法：白萝卜去皮刨丝，加盐腌制10分钟后挤干水分。香菇、胡萝卜切碎备用。锅中放少许油，加入香菇、胡萝卜炒香，再加入玉米粒和萝卜丝翻炒均匀。加入米粉和清水，调入盐和白胡椒粉，炒至稠糊状。将混合物倒入涂油的模具中，抹平表面。

2、将白萝卜洗干净去皮，擦成细丝。将萝卜丝下锅煮至软化并出水，备用。将腊肉、腊肠切成小丁，香菇和虾米泡发后也切成碎末。热锅加油，先煸炒腊肉和腊肠至出油，再加入虾米炒香，最后放入香菇翻炒几下，备用。把煮好的萝卜丝稍微晾凉，然后将所有主料和辅料放入大盆中，搅拌均匀。

3、广东正宗萝卜糕的配方如下：主料：白萝卜2500克、腊肠1根、腊肉半根、虾米50克、香菇2朵。辅料：食盐1茶匙、鸡粉1茶匙、胡椒粉适量、白糖2/3茶匙、灿米粉500克。萝卜洗干净去皮擦丝。将萝卜丝下锅煮软出水备用。将腊肉、腊肠、香菇切碎，虾米泡发切碎。

4、准备食材：将白萝卜洗净，去皮后刨成细丝；香菇泡发后切丝；腊肠切片；虾米提前用水泡软；葱切碎备用。炒馅料：在锅中加入少量油，烧热后先放入腊肠片、香菇丝和虾米炒香，再加入萝卜丝翻炒至软熟，加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精调味，炒匀后关火，撒上葱花拌匀。

5、澄粉，即小麦淀粉，能够提升萝卜糕的口感，不宜省略。萝卜糕的材料比例可根据个人口味适当调整。如果偏爱腊肠，可增加腊肠的用量。不喜欢煎炸口感的，可以直接蒸食。喜欢重口味的，可将萝卜糕切成小粒，与XO酱一同炒食。萝卜糕一次可多做些，密封后放入冰箱冷藏，可保存约3天。

6、广州萝卜糕，又称腊味萝卜糕，是广东地区传统的粤式点心之一，尤其在春节期间非常受欢迎。

1、将粘米粉加入适量的清水搅拌均匀成糊状。将糊状的粘米粉倒入炒好的白萝卜丝中，快速搅拌均匀。将混合好的糕糊倒入蒸锅中，大火蒸15-20分钟。蒸熟的广式萝卜糕取出，晾凉备用。1 将晾凉的广式萝卜糕切成小块。

2、小麦面粉（450克），白萝卜（900克），腊肉（生）（200克），虾米（50克），盐（4克），胡椒粉（3克），味精（2克）。自发粉（面粉）用3杯水调匀使之溶解成自发粉浆。萝卜去皮刨丝，腊肉或香肠切丁，海米泡软切碎。

3、把300克萝卜糕粉加入400克清水。搅拌均匀，备用。白萝卜去掉根部和头部比较硬的部位，用擦丝器擦成细丝。把香菇提前泡发。把腊肠切小粒，香菇挤干水分、切成小块，姜切成末。先放入腊肠煸出油脂，再放入姜末和香菇末翻炒一下。放入萝卜丝翻炒。

泉州萝卜糕的做法：准备好萝卜、糯米粉、肉末、虾米、葱、姜、盐、鸡精、生抽、料酒、油。将萝卜切成小块，放入锅中煮熟，捞出晾凉。将肉末、虾米、葱、姜放入碗中，加入盐、鸡精、生抽、料酒、油拌匀，腌制10分钟。将糯米粉加入适量的水，搅拌成糊状。

台湾萝卜糕的做法准备材料：白萝卜、米粉、虾米、葱、盐、胡椒粉、鸡精、油。将白萝卜去皮，切成小块，放入搅拌机中打成泥状。将虾米用清水浸泡30分钟，然后沥干水分，切碎备用。在锅中加入适量油，放入葱花爆香，加入虾米炒香。加入白萝卜泥，翻炒均匀。

1、将白萝卜削皮切成细丝，用开水焯水，捞出沥干备用。干贝用水泡发后剁成末备用。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。加入干贝末继续炒匀。加入白萝卜丝翻炒均匀。加入适量的盐、酱油、糖调味，继续翻炒。将粘米粉加入适量的清水搅拌均匀成糊状。

2、广东萝卜糕做法：准备材料：糯米粉、萝卜、虾皮、香菇、葱、盐、鸡精、油。将萝卜切成小块，放入锅中煮熟，捞出晾凉。香菇泡软切成小块，葱切成葱花。取一个大碗，将糯米粉、盐、鸡精、虾皮、香菇、葱花、油和适量的水混合均匀，搅拌成糊状。将萝卜块放入糊中，搅拌均匀。

4、小麦面粉（450克），白萝卜（900克），腊肉（生）（200克），虾米（50克），盐（4克），胡椒粉（3克），味精（2克）。自发粉（面粉）用3杯水调匀使之溶解成自发粉浆。萝卜去皮刨丝，腊肉或香肠切丁，海米泡软切碎。