红烧鱼块怎么做好吃又简单家常的，红烧鱼块怎么做好吃又简单家常的做法

红烧鱼块怎么做,试试这种家常做法,简单美味又下饭

1、材料：草鱼（1000g）、生姜两片，大蒜适量、朝天椒适量、芹菜两颗。将鱼沥干水剁成块，放入生姜，大蒜籽，朝天椒，盐，酱油，料酒，醋腌制30分钟左右。热锅下油（多放点油），转动一下锅子，把油散开在锅内，把鱼块放入锅中，中火煎，转动锅子，让油分布均匀，不要铲动鱼块。

2、准备一条鱼，清洗干净。把鱼切成块，身上划口。放姜片、料酒、盐，涂抹均匀，腌制一晚上入味。第二天，用厨房纸巾吸干水分。起锅烧油，待油冒烟后下入鱼块，炸至两面金黄后，捞出控油备用。提前准备好葱姜蒜、干辣椒及炖肉料。锅中留底油，把葱姜蒜、辣椒、炖肉料炒香。

3、鱼肉去鳞、去腥、切块，青葱切段，姜片切片，蒜末备用。热锅凉油，下葱姜煸炒出香味，放入鱼块煎至两面金黄。加入适量的料酒，翻炒均匀。加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，翻炒均匀。加入适量的清水，煮开后改小火，焖煮10分钟左右。加入蒜末，翻炒均匀，出锅装盘即可。

4、红烧鱼块是一道美味又简单的菜肴，下面是制作红烧鱼块的步骤：材料：- 鱼肉块（鱼头、鱼骨或鱼排都可以）- 姜块 - 葱段 - 酱油 - 白糖 - 料酒 - 盐 - 植物油 - 水步骤：将鱼块洗净，沥干水分备用。平底锅加热，加入足够的植物油，将鱼块两面煎至金黄色，捞出备用。

首先就是将鱼洗干净了，然后切成块，放到盆里面，加入适量的盐、白胡椒粉、酒和姜丝腌制半个小时就是可以了。将腌制好的鱼，放入适量的淀粉，搅拌均匀了。

葱姜切片，蒜切丁，香菜洗净切段。冬笋切片，五花肉切片备用。鱼洗净，去掉鱼头，从尾部顺着鱼骨片成两片。用葱姜10克，盐克，味精5克，胡椒粉5克，料酒10克，淀粉50克腌制10分钟。起锅烧油，油温七成热，改中火，放入腌好的鱼块。小火炸至外焦里嫩，放入漏勺控油备用。

将鱼块用盐和胡椒粉腌制10分钟。热锅，加入植物油，烧热后加入葱段和姜片炒香。加入鱼块翻煎至两面金黄。加入料酒煮沸，烧去鱼腥味。倒入生抽、老抽和白糖，翻煮均匀。加入清水，水量要稍微覆盖鱼块。盖上锅盖，用小火炖煮10分钟。打开锅盖，加入醋搅拌均匀。

- 蒜瓣5瓣做法：鲢鱼去鳞去腮去肚肠内脏，洗净，切下鱼头（留做砂锅鱼头豆腐汤），撕掉腹内黑膜。鱼身切块置于盆中，加入3克盐、3勺料酒、2根葱切段、5片生姜切丝，少许白胡椒粉，用筷子拌匀腌30分钟后，用清水冲洗2遍，只留鱼块。

鲜鱼块：选择新鲜的鱼，可根据个人喜好选择适合烹饪的鱼块。葱姜蒜：适量。料酒：适量。红糖：适量。盐：适量。生抽：适量。老抽：适量。生姜片：适量。步骤：准备好所需的材料，如鱼块、葱姜蒜。

鲢鱼去鳞去腮去肚肠内脏，洗净，切下鱼头（留做砂锅鱼头豆腐汤），撕掉腹内黑膜。鱼身切块置于盆中，加入3克盐、3勺料酒、2根葱切段、5片生姜切丝，少许白胡椒粉，用筷子拌匀腌30分钟后，用清水冲洗2遍，只留鱼块。

1、将鱼块用盐和胡椒粉腌制10分钟。热锅，加入植物油，烧热后加入葱段和姜片炒香。加入鱼块翻煎至两面金黄。加入料酒煮沸，烧去鱼腥味。倒入生抽、老抽和白糖，翻煮均匀。加入清水，水量要稍微覆盖鱼块。盖上锅盖，用小火炖煮10分钟。打开锅盖，加入醋搅拌均匀。

2、鱼块洗净，用厨房纸巾吸干水分备用。热锅加入适量植物油，放入蒜瓣、姜块略炒出香味。将鱼块放入锅中煎至两面金黄。加入适量料酒煮沸，烫去鱼腥味。加入适量生抽、老抽、白糖调味，翻煮至鱼块上色。加入适量清水，水量要稍微多一些，盖过鱼块。

3、葱姜切片，蒜切丁，香菜洗净切段。冬笋切片，五花肉切片备用。鱼洗净，去掉鱼头，从尾部顺着鱼骨片成两片。用葱姜10克，盐克，味精5克，胡椒粉5克，料酒10克，淀粉50克腌制10分钟。起锅烧油，油温七成热，改中火，放入腌好的鱼块。小火炸至外焦里嫩，放入漏勺控油备用。

4、鲜鱼块：选择新鲜的鱼，可根据个人喜好选择适合烹饪的鱼块。葱姜蒜：适量。料酒：适量。红糖：适量。盐：适量。生抽：适量。老抽：适量。生姜片：适量。步骤：准备好所需的材料，如鱼块、葱姜蒜。

1、首先就是将鱼洗干净了，然后切成块，放到盆里面，加入适量的盐、白胡椒粉、酒和姜丝腌制半个小时就是可以了。将腌制好的鱼，放入适量的淀粉，搅拌均匀了。

2、红烧鱼块的做法：准备材料：草鱼一条、大蒜适量、葱姜适量、生粉适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、蚝油适量、啤酒一罐。草鱼切块，加料酒、葱姜、花椒调味，腌制半小时以上。油温七层热以后加入鱼块。待鱼块煎至金黄后捞出。加油，爆香葱姜。

4、材料：草鱼（1000g）、生姜两片，大蒜适量、朝天椒适量、芹菜两颗。将鱼沥干水剁成块，放入生姜，大蒜籽，朝天椒，盐，酱油，料酒，醋腌制30分钟左右。热锅下油（多放点油），转动一下锅子，把油散开在锅内，把鱼块放入锅中，中火煎，转动锅子，让油分布均匀，不要铲动鱼块。

5、准备一块鱼腩，去鳞洗净。将鱼腩切成大块。锅热油，放入鱼块煎至两面金黄。加入米酒和适量清水，加入生抽、老抽、姜葱，大火烧开。盖上锅盖，焖几分钟后加入水淀粉勾芡。这样就制作出了美味的红烧鱼块。

6、红烧鱼块，是一道非常好吃的家常菜，用草鱼切成鱼块做红烧，做出来的成品美味好吃，下面把它的做法分享给大家看看。把草鱼清理干净，切成一块块，然后加适量的盐、姜片、生抽料酒腌制一下。热锅下油，把鱼块摆到锅里用小火煎。