腌蒜苔怎么做好吃，腌蒜苔怎么做好吃制家常做法

蒜苔怎么腌才好吃

把蒜苔去梢，后从中间切开，取根部嫩的部分用来腌，口感更好。把蒜苔清洗干净，沥净水分后切成小段。把蒜苔放在无水无油的汤碗里，加入适量的盐和白糖。再放一层蒜苔，再撒上一层盐和白糖，搅拌均匀。取干净无水无油的玻璃瓶子，把搅拌好的蒜苔放进去。

首先把蒜苔洗干净，然后平铺在案板上，把上面的水分晾干，大约20分钟左右，我们去掉蒜苔的头尾，然后把蒜苔切成4到5厘米的小段，切好的蒜苔放在一个无油无水的盘中，加入两大勺的精盐，大约8克左右，然后用手把它抓匀，再腌制至少4个小时以上。

食材：蒜苔一斤、陈醋200g、白糖60g、生抽100g、八角适量、盐适量、花椒适量、香叶适量。将蒜苔摘洗干净，晾干水分切小段，约3厘米左右。切成段后，放入容器中，撒上食用盐，约10G左右；搅拌几次，腌制30左右；控出水分。然后我们把准备好的调料放入锅中，熬成汁，3分钟即可。

. 熬好的糖醋汁倒在干净无水无油的小碗中，放在一边冷却至凉。1 吹干表面水分的蒜苔放在干净无水无油的密封容器中。1 倒入冷却的糖醋汁。1 盖好密封盖，放入冰箱冷藏保存即可。1 腌好的蒜苔第一天做好第二天就可以食用。

腌蒜苔好吃又脆的做法：蒜苔洗净沥干水分，切小段，洒盐，拌匀腌制1到2小时；加生抽、香醋、干辣椒、花椒和香叶，小火煮开就关火晾凉做腌汁；挤一下蒜苔的水；倒入腌汁搅拌一下；密封好放阴凉通风处，隔夜或8小时后就可以吃了。

1、把蒜苔去梢，后从中间切开，取根部嫩的部分用来腌，口感更好。把蒜苔清洗干净，沥净水分后切成小段。把蒜苔放在无水无油的汤碗里，加入适量的盐和白糖。再放一层蒜苔，再撒上一层盐和白糖，搅拌均匀。取干净无水无油的玻璃瓶子，把搅拌好的蒜苔放进去。

2、腌蒜苔好吃又脆的做法：蒜苔洗净沥干水分，切小段，洒盐，拌匀腌制1到2小时；加生抽、香醋、干辣椒、花椒和香叶，小火煮开就关火晾凉做腌汁；挤一下蒜苔的水；倒入腌汁搅拌一下；密封好放阴凉通风处，隔夜或8小时后就可以吃了。

3、首先把蒜苔洗干净，然后平铺在案板上，把上面的水分晾干，大约20分钟左右，我们去掉蒜苔的头尾，然后把蒜苔切成4到5厘米的小段，切好的蒜苔放在一个无油无水的盘中，加入两大勺的精盐，大约8克左右，然后用手把它抓匀，再腌制至少4个小时以上。

4、蒜苔用糖醋汁腌制特别好吃，腌制时需要准备老陈醋，适量食用盐十克，白糖二十五克。凉白开一小碗，新鲜蒜苔六百克。把准备好的新鲜蒜苔去掉根部，用淡盐水浸泡十分钟，取出以后用清水洗净，再把它切成段状，然后在锅中放清水，加少量食用盐，等食用盐化开以后，关火降温。

5、首先，选择新鲜的蒜苔，去掉老根和尖部，清洗干净后沥干水分，切成适宜食用的小段备用。将切好的蒜苔分成两份，交替放入适宜腌制的容器中。每一层蒜苔撒上一层食盐，注意每层的盐量应均匀分布，避免底层盐量过多或顶层过少。完成第一次腌制后，静置一周。

6、将新鲜的蒜苔去除老根和尖部然后洗净后沥干切成小段状待用。将切好的蒜苔分两次放入腌制缸中，第一次放的时候要一层蒜苔一层食盐，最下面的一层食盐的量偏少一些，最上面的要多一些。

另将白糖倒进醋中，用火煮沸，冷却后将蒜苔入缸进行浸渍，每隔10天倒缸1次，一个月后即成。

将白糖倒入醋中，加热至沸腾后冷却。然后将软化的蒜苔放入缸中进行浸泡。每隔10天翻转缸体一次，浸泡一个月后，蒜苔腌制完成。

首先把蒜苔洗干净，然后平铺在案板上，把上面的水分晾干，大约20分钟左右，然后把蒜苔切成4到5厘米的小段，切好的蒜苔放在一个无油无水的盘中，加入两大勺的精盐，大约8克左右，然后用手把它抓匀，再腌制至少4个小时以上。

首先，选择新鲜的蒜苔，去掉老根和尖部，清洗干净后沥干水分，切成适宜食用的小段备用。将切好的蒜苔分成两份，交替放入适宜腌制的容器中。每一层蒜苔撒上一层食盐，注意每层的盐量应均匀分布，避免底层盐量过多或顶层过少。完成第一次腌制后，静置一周。

制作方法：将蒜薹扎捆后入缸进行腌渍，一层蒜薹一层盐，并均匀撒入盐水。每天倒缸2次。腌制10天后，改为每天倒缸1次，连续腌2周即成。成品脆嫩可口。糖醋蒜薹原料：鲜嫩蒜薹50公斤，白糖10公斤，醋10公斤，食盐5公斤，水15公斤。

步骤：将蒜苔洗净，摊开晾干表面水分，然后切成寸段。将切好的蒜苔放入无油无水的容器中，撒上适量的盐，腌制20分钟。在锅中倒入生抽、米醋、花椒、大料、香叶和白糖。中火煮开2分钟后关火，让调料汁自然冷却。将姜切成丝，小米辣切成小圈。

想要蒜苔腌制得既好吃又脆爽，可以采取以下步骤：首先，将蒜苔清洗干净并彻底晾干水分，然后将其切成小段，撒上适量的盐，拌匀后腌制1到2小时。接下来，准备调味腌汁。在锅中加入适量的生抽、香醋、干辣椒、花椒和一片香叶，小火煮开后立即关火，让其自然晾凉。

2、制作将蒜薹扎捆后入缸进行腌渍，一层蒜薹一层盐，并均匀撒入盐水。每天倒缸2次。腌制10天后，改为每天倒缸1次，连续腌2周即成。成品脆嫩可口。糖醋蒜薹原料鲜嫩蒜薹50公斤，白糖10公斤，醋10公斤，食盐5公斤，水15公斤。

3、首先，选择新鲜的蒜苔，去掉老根和尖部，清洗干净后沥干水分，切成适当长度的段备用。将切好的蒜苔分两次放入腌制容器中。每次放入时，要一层蒜苔一层食盐铺放，注意每层的食盐量要均匀，尤其是最底层不要盐分过多，最顶层可适当增加盐分。完成第一次腌制后，静置一周。

4、首先把蒜苔洗干净，然后平铺在案板上，把上面的水分晾干，大约20分钟左右，我们去掉蒜苔的头尾，然后把蒜苔切成4到5厘米的小段，切好的蒜苔放在一个无油无水的盘中，加入两大勺的精盐，大约8克左右，然后用手把它抓匀，再腌制至少4个小时以上。