炒面条怎么炒好吃视频，炒面条怎么炒好吃

炒面条的做法(炒面条的做法简单又好吃)

将面条煮熟，捞出沥干备用。将蔬菜和肉类切成适当的大小。锅中加油，烧热后加入葱姜蒜炒香。加入肉类煸炒至变色，加入蔬菜翻炒。加入调料，翻炒均匀。加入面条，翻炒均匀，使面条充分吸收调料。出锅前撒上葱花即可。

主料：面条（生）40g。调料：食盐适量、鸡精适量、生抽1勺、火腿半根、洋葱半个。面条煮熟，立即投入凉水中。火腿切丝、白菜切丝、洋葱切丝、青红椒切粒 炒锅放油烧热，加入洋葱丝爆香。加入白菜丝，煸炒。加入生抽。加入面条，搅拌。

步骤1 准备食材：挂面200克、青椒10克、洋葱10克、鸡蛋2个、小米椒2个、小葱1根。步骤2 青椒切丝。步骤3 洋葱切丝。步骤4 小葱切葱花。步骤5 鸡蛋搅散备用。步骤6 小米椒切圈。步骤7 首先起锅烧热水，水开放入面条，大火煮沸捞出过冷水备用。

准备食材：面条、蔬菜（例如胡萝卜、豆芽、洋葱等）、调料（例如盐、酱油、蚝油、料酒等）。将面条放入开水中煮熟，捞出沥干备用。将蔬菜洗净切成丝或者小块备用。锅中倒入适量的油，加入切好的蔬菜煸炒。加入适量的盐、酱油、蚝油、料酒等调味料，炒匀。

炒面都是把面条煮熟之后再炒,难怪口感不好,怎样做炒面劲道好吃?

最先最关键的便是解决面条了，大家锅中煮沸适当的水，水烧开以后放入面条，煮一会以后用筷子将面条稍微拨散，然后把面条煮至8分熟的情况下就把面条捞出来过凉水，换一盆水，将面条完全晾凉。

第一步使用菜刀将葱、姜、蒜切碎，西红柿、圆葱切片，放旁边备用，如下图所示。水烧开，下水煮面条，煮的比平时要硬些，一会还要炒，如下图所示。锅中油烧热，下入准备好的蒜花进行爆香，如下图所示。

捞出来以后的面条，过一下冷水以后，接着再往里再加上适当的植物油，将其完全翻拌，那也是很关键的1个过程。搞好这一步以后，先把面条放到一旁就可以啦，下边我们准备来炒面。锅内倒进植物油，将其烧开以后，大家再把生鸡蛋倒进去，不断翻炒，炒过、炒成块状之后，先将其拨拉到一边去。

快速翻炒：将面条倒入锅中后，要用筷子或者炒勺快速翻炒。这样可以确保面条均匀受热，不会粘锅。同时，快速翻炒也有助于面条吸收调味料，增加风味。分次加调料：炒面的过程中，应该分次加入调味料。先加入盐、酱油等基础调味料，让面条吸收味道。然后再根据个人口味加入其他调料，如辣椒酱、胡椒粉等。

炒面不需要先把面煮熟，一般情况下把面炒至七成熟到八成熟左右都是可以的。如果把面煮熟再拿去炒的话，那么这样做出来的面非常的容易粘锅，而且吃起来也软趴趴的，一点都不劲道。所以大家在煮面的时候一定要注意，不要把面完全的煮熟。一般煮至七成熟或者八成熟的面条都是有些生的。

面条准备好后，就是煮面条了，很多朋友在煮面条的时候，都是把面条煮熟后再捞出来炒，这样在炒的时候，面条就会碎，所以要做炒面，面条煮至半熟就行了，然后再从锅里捞出来过一下凉水后沥干。

超市买的炒面怎么炒

1、食料准备：炒面500克、梅花肉200克、青菜1把、绿豆芽200克、香葱2根、姜2片、胡椒粉、干淀粉、孜然粉、盐、酱油、鸡精各适量。猪肉切丝，用蛋清胡椒粉抓拌均匀。静置10分钟。然后拌入干淀粉备用。锅里放油，把肉丝滑炒变白没有红色即可。锅里放油，把葱姜煸炒出香味。

2、首先先在锅里放开水，然后把面条放进去煮熟。煮熟捞出后，不要过凉水，把面放点橄榄油拌匀凉凉.锅里放油，放入切好的胡萝卜丝、青椒丝、洋葱丝煸香。炒出香味后，把面条放进锅里，继续翻炒10秒。然后顺着锅边烹入适量的酱油和油，翻炒5-10秒。

3、下面， 捞出，放冷水冲，沥干水分；开大火，先炒肉丝，加白菜，变色，加香菇，翻炒，再加面条炒几下，拌匀；改中火，加盐、胡椒、少许味精；改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀。

4、一般刚买回来的面条不能直接炒，否则会出现炒出来的面条十分干硬、缺少水分的情况，影响口感。建议在将炒面买回之后，先用清水煮一下，等面条煮软之后捞起来，然后再放到锅中进行炒制，这样炒出来的面条就非常好吃了。

5、如果你是从超市买回来的话，为了卫生起见，拿冷水过一下然后沥干备用。（不用煮的）接下来就可以准备辅料了：比如葱姜蒜、辣椒、鸡蛋、肉、火腿还有其他青菜，木耳之类的。根据自己的口味搭配。辅料抄至六七成熟就可以放面了，然后翻炒几分钟，根据口味加点醋或酱油，就可以出锅了，不难的。

6、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香。然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱、酱油、盐、鸡粉、料酒略炒。

面条怎么炒好吃又简单

准备食材面条500g，鸡蛋5g，洋葱50g，胡萝卜50g，葱5g，盐5g，味精5g，酱油5g。洋葱切细，胡萝卜切长条，烧水煮面条，大概1到3分钟。将捞出的面条过冷水沥干，放一边待用，先煎鸡蛋，倒油将打好的鸡蛋倒入锅中煎好，切碎盛出待用。

鸡胸肉切丁，用生抽、盐、淀粉腌制。面条煮熟冲凉，沥干水分。热锅加油，下花生米炸至金黄捞出。锅中留油，下干辣椒、葱蒜爆香。加入鸡丁翻炒至变色，加入适量醋、糖、生抽、老抽调成宫保味汁。加入面条，快速翻炒均匀，让面条充分吸收汁水。加入炸好的花生米，翻炒均匀即可出锅。

锅中煮开水，待水开下面条煮至八分熟。煮好的面条捞出过凉水，沥干水分。起锅烧油，待油热炒配菜，放入适量盐，炒好捞出备用。起锅烧油，待油热下面条、生抽、老抽、盐翻炒均匀，倒入炒好的配菜翻伴均匀，装盘，即可。

【炒面配料】：面条，鸡蛋，肉丝，胡萝卜丝，小油菜，葱段，香葱，老抽。

炒面条的时候最好是热锅放油，先把锅放在火上烧热，然后再往锅里加入一些食用油，油热之后在锅里下入小虾米，然后把鸡蛋倒入锅中。

水开下面条，煮熟，捞出，过凉水。火腿切块，洋葱，蒜苗切成小块。鸡蛋两个，下锅炒熟，放入碗里备用。加食用油，油热放入葱姜末，炒出香味。放入准备好的火腿，蒜苗，洋葱。再加入自己喜欢的青菜，加入盐，料酒，鸡精，耗油，生抽，翻炒均匀。

炒面怎么炒才好吃

1、起锅烧油，放入蒜末和蒜爆香。倒入青椒、花椒、包菜，翻炒均匀。1放入面团，用筷子博散。1加入盐、十三香、鸡粉、生抽。1再加入蚝油、辣椒，用筷子搅匀。1最后一份炒面就完成了。

2、加入鸡蛋和手擀面。1加入3勺生抽酱油，1勺老抽酱油，1勺蚝油，1勺白糖，半勺鸡精，2克食盐，1勺陈醋，翻炒后出锅即可。1成品。

3、步骤1：小米椒切圈，葱斜刀切片。步骤2：碗中加入适量食用油，倒入鸡蛋，炒散。步骤3：倒入绿豆芽，翻炒几下。步骤4：倒入煮熟的面条，把面炒至均匀受热。步骤5：加入一勺盐，一勺鸡粉，辣椒粉，老抽，翻炒入味。步骤6：倒入生菜，翻炒均匀即可。