腊八粥的制作方法，腊八粥的制作方法小练笔

陕西腊八粥怎么做

陕西的咸腊八粥的做法如下：所需原材料：红枣、葡萄干、桂圆、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、栗子、薏仁米、豌豆、冰糖。首先将将红腰豆、花生、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、薏仁米、豌豆等豆类提前用水浸泡一夜，再将大米、糯米、小米、黑米、薏仁米、莲子洗净浸泡三小时。

各种原料抓上一小把。将原料中的黑米、黑豆、花生米、薏仁用清水浸泡3-4个小时，我是午饭后泡上，晚饭后煮。将泡好的原料清洗干净倒入电饭煲，加入足够多的水，按下煮饭键盖上盖子煮。煮大约20分钟后就要时刻关注着电饭煲的变化了，稍见冒热气就赶快的掀起盖子，以免溢出。

陕西腊八粥的做法家常：做法：将红腰豆、花生、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、意仁米、豌豆这些比较坚硬不太容易煮熟的豆类提前用水浸泡一夜。将大米、糯米、小米、黑米、意仁米、莲子洗净加入清水浸泡上三个小时，栗子和桂圆去壳。

做法：大米淘洗干净，开洋用料酒泡发，火腿、香菇切丁，胡萝卜、山药去皮切丁； 锅里放入大米、栗子、银杏、开洋、火腿丁、姜丝，加入足量清水； 大火煮沸后转小火熬煮30-40分钟； 加入山药、香菇、胡萝卜丁继续熬煮约20分钟至粥粘稠； 加入青豆，调入适量盐和白胡椒粉即可。

【正宗腊八粥的做法】 原料：糯米50克，粳米50克，黑米50克，米仁50克，桂圆50克，红豆100克，莲子100克，桂圆100克，花生米100克，栗子100克，红枣100克，白糖适量。做法：先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。

做腊八粥冰糖在什么时候放入锅里

腊八粥在出锅前十分钟左右放入冰糖即可。腊八粥制作方法：腊八粥的一般煮法是先把大麦米和红小豆、绿豆、豇豆等各种豆类拣好洗净，煮成半熟后再放入白米、小米、黄米、糯米等等。难煮的豆类最好预先浸泡。水要一次加足。煮粥时先用旺火，等米快开花时改用文火煮。

腊八粥什么时候放糖，具体如下：腊八粥是最后才放糖，具体的制作是先将谷类的食材，全部用清水浸泡10小时以上。再将米类的食材，分别淘洗干净，并且控干水分。砂锅内加入足量清水烧开，下入所有食材，小火慢煮1小时左右。煮好的腊八粥，在里面加点红糖，或者白糖，亦或是糖桂花，搅匀即可。

腊八粥快要煮熟了，在离火前放入白糖或冰糖即可。

做腊八粥怎么做

1、腊八粥怎么煮步骤如下：第一种：原料：黑米100g、黑豆50g、薏米50g、糙米100克制作步骤：淘洗干净黑米、黑豆、薏米、糙米，加足清水浸泡一天。加入足量的水一起煮到沸，转文火再煮30分钟，煮到黑米软糯、黑豆酥烂，粥变浓稠时即可。

2、先将所有材料用水泡软，洗净，粥锅内注入水，加入所有材料煮开后，转中火煮约三十分钟，放入冰糖调味即可食用。做法二 原料：大米50克，黄小米50克，粘黄米50克，糯米50克，秫米（粘高粱米）50克，红小豆100克，莲子100克，桂圆100克，花生米100克，栗子100克，小红枣100克，白糖适量。

3、将腊八粥的材料准备好，包括糯米、腊花生、红枣等。 将糯米淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟。 将腊八泡软后切成小块，花生、红枣洗净备用。 将浸泡好的糯米放入电饭煲中，加入适量清水，水的高度要比糯米高出一指。 将电饭煲插上电源，按下煮饭键开始煮粥。

4、准备好上述材料放到两只锅，米类放一起，豆类花生放一起，干果类洗净放一起。米和豆都洗净，然后加上适量水，浸泡一晚上。红豆和花生米不要倒掉泡豆的水，再加一些水，水是豆的两倍。上火开大火烧开，转小火熬煮。

山西正宗腊八粥的制作方法

1、原料：大米50克、黄小米50克、黏黄米50克、糯米50克、秫米（黏高粱米）50克、红小豆100克、莲子100克、桂圆100克、花生米100克、栗子100克、小红枣100克、白糖适量。先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。将桂圆去掉皮、核，只要肉。

2、腊八粥制作过程如下：原料：大米30克、小米30克、糯米30克、薏米30克、赤小豆30克、绿豆30克、红芸豆50克、莲子40克、枣20克、桂圆肉30克、花生仁30克、玉米糁50克薏仁、玉米碴、红小豆、绿豆、红芸豆、莲子、花生和红枣提前用清水浸泡；大米、小米和糯米清洗干净。

3、在兰州、白银城市地区，腊八粥煮得很讲究，用大米、豆、红枣、白果、莲子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、青红丝、白糖、肉丁等煮成。煮熟后先用来敬门神、灶神、土神、财神，祈求来年风调雨顺，五谷丰登；再分给亲邻，最后一家人享用。

腊八粥电饭煲制作方法

准备材料：糯米60克、黑米60克、红豆50克、绿豆50克、薏米50克、麦仁50克、花生米30克、红枣6颗。所有的食材，并全部清洗干净。电饭煲内胆中先放入绿豆和红豆煮15钟后再放入薏米，放入糯米，放入黑米。放入麦仁和花生米。最后是放入红枣。加入清水至熬粥水位。

将腊八粥的材料准备好，包括糯米、腊花生、红枣等。 将糯米淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟。 将腊八泡软后切成小块，花生、红枣洗净备用。 将浸泡好的糯米放入电饭煲中，加入适量清水，水的高度要比糯米高出一指。 将电饭煲插上电源，按下煮饭键开始煮粥。

各种原料抓上一小把。将原料中的黑米、黑豆、花生米、薏仁用清水浸泡3-4个小时，我是午饭后泡上，晚饭后煮。将泡好的原料清洗干净倒入电饭煲，加入足够多的水，按下煮饭键盖上盖子煮。煮大约20分钟后就要时刻关注着电饭煲的变化了，稍见冒热气就赶快的掀起盖子，以免溢出。

水：适量 制作步骤：提前准备：将糯米、红豆、黄豆等主要材料提前清洗干净，最好提前浸泡4-6小时或者一夜，这样可以缩短煮粥的时间，也有助于食材的充分熟透。浸泡干果：将红枣、莲子等干果类材料提前用温水泡发，去除杂质，并软化食材，便于煮熟。

煮制：启动电饭煲，开始煮粥。在煮粥的过程中，你可以定时打开电饭煲的盖子，用勺子搅拌一下，防止粥底糊锅。调味：当粥快熟的时候，你可以加入适量的糖或者盐，根据个人口味进行调味。如果你喜欢甜的腊八粥，可以加入适量的糖；如果你喜欢咸的腊八粥，可以加入适量的盐。

咸的腊八粥制作方法

1、咸腊八粥的做法： 将糯米淘洗干净，浸泡2小时左右。 将花生用清水洗净，放入锅中，加水煮沸，捞出晾凉，去皮备用。 将红枣、莲子、桂圆洗净备用。 将糯米放入电饭煲中，加入适量的水，按下煮饭键开始煮饭。 煮饭的同时，将花生放入烤箱中烤制，烤至金黄色，取出晾凉，去皮。

2、原料：大米、水。辅料：红豆、莲子、腊肉1小块、香肠2根、海米1把。大米清水淘洗干净，红豆、莲子也洗净，最好提前泡一下（2—3小时）。香肠两根、腊肉一小块、海米一把 将大米、红豆、莲子依次放入砂锅内，加足量水，烧开后改小火，慢慢文煮。

3、咸味腊八粥的制作，需要准备大米、花生、白果、松子、粟米、猪瘦肉、百合、杏仁、香菜、葱、姜等原料。调料包含精盐、料酒、味精、胡椒粉、芝麻油和高汤。首先，将猪瘦肉切成小粒，大米及其它干料洗净，葱和姜切片，香菜洗净切末。

4、准备制作咸味腊八粥，首先将鸡肉切成小丁，用料酒和胡椒粉腌制备用。香菇和莴笋、胡萝卜分别洗净，切成小粒以备下锅。糯米和白芸豆洗净后，浸泡20分钟，再加入少许色拉油，增加粥的口感。接着，将锅烧开，加入莴笋、胡萝卜、香菇和青豆，快速焯水后捞出备用，这样可以保持蔬菜的鲜嫩。

5、陕西的咸腊八粥的做法如下：所需原材料：红枣、葡萄干、桂圆、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、栗子、薏仁米、豌豆、冰糖。首先将将红腰豆、花生、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、薏仁米、豌豆等豆类提前用水浸泡一夜，再将大米、糯米、小米、黑米、薏仁米、莲子洗净浸泡三小时。

6、家常咸味腊八粥的做法如下：先将米淘净，放入砂锅里，加水后用小火煲。若无砂锅用普通铁锅、铝锅也可代替。水不可加太少，以漫过锅的十分之七为准。将牛肉馅放入锅里，待开锅后撇去泡沫。肉馅尽量选用较瘦的牛肉馅。将虾仁洗净放入锅内。