蛏子怎么做好吃又简单，蛏子怎么做好吃又简单的做法

海鲜蛏子怎么做好吃

1、蛏子放在盆中用淡盐水浸泡先把沙吐净。辅材葱姜蒜洗净切好备用。洗净蛏子，倒入锅中焯水。蛏子煮至开口，捞出沥干备用。在备用的蛏子上加入生抽，葱姜蒜。隔水大火蒸5分钟左右。出蒸好的蛏子，撒上蒜泥，淋上调和油即可。

2、白灼蛏子：将蛏子放入沸水中快速焯水，直至壳开肉熟。捞出蛏子后，可搭配蒜蓉、姜丝等调料，蘸取酱油和醋一起食用。蒜蓉炒蛏子：先将蒜蓉炒香，加入适量调味料如蚝油和酱油，加水稍煮后放入蛏子，翻炒均匀至熟透。韭菜炒蛏子：将韭菜切段，蛏子焯水后备用。

3、将新鲜蛏子洗净，沥干水分备用。热锅倒入适量的橄榄油，加入姜末和蒜蓉炒香。将蛏子倒入锅中翻炒，加入适量的料酒提味。加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀。待蛏子炒熟，出香味时，加入青蒜苗或葱段炒匀。出锅前可以根据个人口味调味，炒至汤汁浓稠即可。

蒜蓉蒸蛏子肉将蛏子肉洗净，用清水浸泡1小时去沙，捞出沥干水分备用。将蒜末、姜末、葱末、盐、料酒、鸡精、香油、生抽、白胡椒粉混合成蒜蓉汁。将蒜蓉汁均匀地抹在蛏子肉上，上屉蒸10分钟左右即可。炒蛏子肉将蛏子肉洗净，用清水浸泡1小时去沙，捞出沥干水分备用。

原料：干蛏子200克，葱姜蒜、干辣椒、花椒、酱油、食盐、食用油若干。首先用水泡发干蛏子（尽量泡的时间长一点儿）然后洗净。然后把大葱切段。准备好干辣椒、干花椒。锅里放入油烧7成热后。放入准备好的葱姜蒜、干辣椒和花椒。炒出香味后。放入泡发的干蛏子。

蛏子炒鸡蛋。取出足够食量的蛏子肉。切葱花，加入两个鸡蛋。搅拌均匀，蛏子是海水生物自带咸味，所以做蛏子的时候不必放盐。加入蛏子继续搅拌均匀。锅内倒油，开灶火，待油温达到七八分热倒入第六步中混合好的蛏子鸡蛋。蛏子汤倒入搅鸡蛋的容器，待用，目的就是容器中还有剩余的蛋液，不要浪费掉。

煮蛏子肉：煮蛏子肉是一种简单却美味的烹饪方式。首先将蛏子洗净并去皮，随后将蛏子肉放入锅中，加入适量的清水并加入一些盐和姜片。用中火煮10-15分钟，直到蛏子肉变色变硬，即可捞出食用。此法烹制出的蛏子肉鲜嫩可口，口感顺滑。蒸蛏子肉：另一种烹饪蛏子肉的方法是蒸制。

炒蛏子：将蛏子肉取出，与蒜末、辣椒、葱姜等一起快速翻炒，加入适量的料酒、生抽、糖和盐调味。这种做法口味鲜辣，是下饭的好菜。蛏子汤：用蛏子肉煮汤，加入姜片、葱段、料酒等调料，煮至汤汁鲜美，蛏子肉嫩滑。可以根据个人喜好添加豆腐、冬瓜等其他食材。

1、食材：蛏子400克、料酒1勺、食用油适量、盐半勺、小米椒3个、生姜1块、大蒜2瓣、生抽半勺。首先，提前将蛏子用淡盐水浸泡，在水中加几滴香油，这样便于蛏子里的沙子都能吐尽。2小时后洗净沥干备用。起一口锅，加入清水，放入蛏子，加1勺料酒，生姜去切片放入去腥，焯水三分钟后捞出。

2、原料：蛏子、葱姜蒜、少许盐、料酒、干红椒、青辣椒。蛏子吐净沙，洗净，控干水分。葱姜切丝，蒜切片。干红辣椒切丝，青辣椒切丝。炒锅内放入花生油，烧热后加入葱姜蒜、辣椒炒香。加入蛏子，翻炒，中间加入适量盐。直至蛏子全张开嘴，即可出锅。

3、将海蛏子剪开，清洗干净。切碎姜和蒜瓣。切碎青蒜或葱段备用。在一个碗中，加入酱油、料酒、蚝油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀制作调味汁。在一个平底锅中加热适量的植物油，加入姜片和蒜瓣炒香。将海蛏子放入锅中煎炒，煎至两面微黄。倒入调味汁，翻炒均匀，使海蛏子吸收味道。

新鲜蛏子，葱姜蒜，料酒，盐，清水。清蒸蛏子的步骤：将新鲜蛏子放入清水中浸泡1-2小时，让其吐沙。捞出蛏子，用清水反复冲洗干净。切好葱姜蒜备用。锅中加入适量清水，放入葱姜蒜和料酒，大火烧开。将蛏子放入蒸盘中，放入锅中蒸10-15分钟。取出蛏子，撒上适量盐即可。

首先把蛏子清洗几次。【一般在市场买回来的蛏子都吐完泥巴了】然后捞上来放到盘子，放置锅里大火蒸8分钟左右。蒜米、姜蓉准备好。然后把蒸好的蛏子拿出锅来，摆到碟子。再热锅下油，放蒜米姜蓉进去爆出味来，然后下适量的盐、生抽翻炒均匀。把调料灼到蛏子面上就可以了。

将蛏子用清水冲洗干净，去除杂质和泥沙。刷洗外壳上的污垢。然后将蛏子放入清水中浸泡30分钟，以去除杂质。准备一锅滚水，将蛏子放入锅中焯水1分钟。焯水后将蛏子捞出，用流动水冲洗一遍，并将蛏子的须髯剪掉。取一个大碗，将蛏子放入碗中。