清蒸的鲽鱼怎么做才好吃呢?
1、鲽鱼的深色面用热水充分浇淋，然后放在水中刮除鱼鳞。在腹部切开3厘米左右的切口，剔除内脏后洗净。拭干水分，在浅色面浅浅地划开数刀。鱼放在盘上，用铝箔纸卷包住尾部，淋上混合好的a，再洒上酱油。盖上保鲜膜用微波加热4分钟。Tips：本菜用微波炉烹制，微波时间4分00秒。
2、步骤1：鲽鱼清洗干净。步骤2：鲽鱼身切几刀，方便入味，放料酒，盐，胡椒粉抹匀，腌制20分钟。步骤3：盆底放葱姜。步骤4：把鱼放在葱，姜，上蒸锅水开上气，大火蒸十分钟。步骤5：蒸好的鱼淋蒸鱼豉油。步骤6：鱼身上摆葱姜丝，浇滚烫的热油。
3、材料：蝶鱼一条、盐适量、料酒适量、葱一棵、姜一块、红辣椒两三个。先把鲽鱼洗净，用开水烫了一下皮，很容易就把黑皮退下去了。
4、水开后蒸：将处理好的鱼放在铺好葱姜的盘子中，然后放入已经烧开水的蒸锅中。蒸的时间：根据鱼的大小和厚度调整蒸制时间，一般中等大小的鲽鱼需要蒸10-12分钟。火候：用大火快速蒸制，这样鱼肉蒸出来才会嫩滑。
5、清蒸鲽鱼的做法如下：第1步、食材准备好，鲽鱼收拾干净，葱姜蒜切片，葱绿部分切丝。第2步、取出蒸盘，姜片铺底。第3步、放入鲽鱼，葱姜蒜码放到鱼身去腥增香。第4步、放入蒸锅，水开蒸6分钟。第5步、取出，倒掉蒸出的汤汁。第6步、倒入蒸鱼豉油调味。第7步、再次上蒸锅。第8步、蒸制6分钟。
清蒸鲽鱼怎么做简单又好吃?
材料：蝶鱼一条、盐适量、料酒适量、葱一棵、姜一块、红辣椒两三个。先把鲽鱼洗净，用开水烫了一下皮，很容易就把黑皮退下去了。
步骤1：鲽鱼清洗干净。步骤2：鲽鱼身切几刀，方便入味，放料酒，盐，胡椒粉抹匀，腌制20分钟。步骤3：盆底放葱姜。步骤4：把鱼放在葱，姜，上蒸锅水开上气，大火蒸十分钟。步骤5：蒸好的鱼淋蒸鱼豉油。步骤6：鱼身上摆葱姜丝，浇滚烫的热油。
准备材料：鲽鱼500g，料酒适量，盐适量，蒸鱼豉油适量，葱姜适量，小葱适量，彩椒适量。鲽鱼先化开，然后去掉它细细的鱼鳞，取出内脏清洗干净。将鱼切两半），鱼身上切上花刀，然后将姜丝放进花刀内。鱼身上抹盐，然后加些料酒腌制二十分钟。鱼盘内铺上葱丝姜丝。
清洗：将鲽鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞，特别是鱼腮和鱼肚内的黑膜，这些部位会有较重的腥味。开膛：在鱼身上划几刀，不仅有助于入味，也有助于烹饪时热气的均匀分布。去腥：用盐和料酒腌制鱼身，内外都要涂抹均匀，腌制时间大约10-15分钟。
清蒸鲽鱼怎么做好吃不腥?
1、去腥：用盐和料酒腌制鱼身，内外都要涂抹均匀，腌制时间大约10-15分钟。铺底：在盘子底部铺上一层姜片和葱段，这样可以隔开鱼身与盘子直接接触，防止粘盘，同时葱姜的香味能进一步去腥增香。蒸制 水开后蒸：将处理好的鱼放在铺好葱姜的盘子中，然后放入已经烧开水的蒸锅中。
2、去腥：将切片的姜和葱放入鱼腹中，均匀涂抹一些料酒或白酒，这可以帮助去腥增香。让鱼腌制10-15分钟，让酒的香气渗透到鱼肉中。上锅：在蒸锅中加水烧开，放入装有鲽鱼的盘子。注意水不要太多，以免沸腾时水溅到鱼身上，影响口感。蒸鱼的时间不宜过长，一般根据鱼的大小和厚度，蒸7-10分钟即可。
3、去腥处理：在鱼身上均匀撒上适量的盐，然后淋上料酒，让盐和料酒渗透到鱼肉中，这样可以有效去除腥味。在鱼身上切几刀，可以让调味料更好地入味。腌制：在鱼身上均匀撒上白胡椒粉，然后放上姜片和葱段，腌制10-15分钟，让鱼充分吸收调味料的味道。
4、调味：在鱼身上撒上适量的盐，不仅可以增加风味，还能进一步去腥。此外，可以在鱼身上撒上一些料酒或白酒，酒精的挥发性可以帮助带走腥味。铺底料：在蒸盘上铺上一层葱段和姜片，将处理好的鲽鱼放在上面，这样可以隔开鱼和盘子直接接触，防止粘盘，同时葱姜的香气也能进一步去腥增香。
5、加热油：在小锅中加热少量的食用油，直到油开始冒烟。浇油：将热油均匀地浇在鱼身上，这样可以让调料的香味立刻释放出来，同时也能去除残留的腥味。最后：可以再撒上一些白胡椒粉或者芝麻油，增加风味。总之，清蒸鲽鱼的关键是保持其鲜嫩和不腥。
清蒸鲽鱼怎么做鲜嫩好吃清蒸鲽鱼的做法
1、材料：蝶鱼一条、盐适量、料酒适量、葱一棵、姜一块、红辣椒两三个。先把鲽鱼洗净，用开水烫了一下皮，很容易就把黑皮退下去了。
2、鲽鱼洗净，去鳃去鳞。葱姜切丝。将鱼身切上花道后放入少许葱姜丝、花椒料酒、少许盐、腌制10分钟左右。把腌制好的鱼，倒掉汤汁入蒸笼，盖上盖子。接通电源，设置蒸鱼菜单时间12分钟。按下开始键。时间到了，取出盘子，滤掉上面的葱姜丝。再撒上新的葱姜丝。炒锅放油烧热加入花椒炸香。
3、清蒸鲽鱼是一道常见且美味的海鲜菜品。制作清蒸鲽鱼的步骤如下： 准备材料。首先需要准备鲽鱼、姜蒜、葱、料酒、生抽、白胡椒粉、盐等材料。鲽鱼一般选择新鲜的，鳞片完整、眼睛饱满，不要有异味。 鱼的处理。将鲽鱼洗净后，用纸巾将鱼身上的水分擦干。然后在鱼身上切几刀，有利于入味。
4、正宗的清蒸鲽鱼家常做法：鲽鱼先化开，然后去掉它细细的鱼鳞洗干净。将鱼切两半（咱家鱼盘放不下只好分两次做了），鱼身上切上花刀。然后将姜丝放进花刀内，鱼身上抹盐，然后加些料酒腌制二十分钟，鱼盘内铺上葱丝、姜丝。
清蒸鲽鱼怎么做好吃清蒸鲽鱼如何做好吃
清蒸鲽鱼的做法一：材料：鲽鱼500g，料酒适量，盐适量，蒸鱼豉油适量，葱姜适量，小葱适量，彩椒适量 步骤：鲽鱼先化开，然后去掉它细细的鱼鳞，取出内脏清洗干净。将鱼切两半（咱家鱼盘放不下只好分两次做了），鱼身上切上花刀，然后将姜丝放进花刀内。
步骤1：鲽鱼清洗干净。步骤2：鲽鱼身切几刀，方便入味，放料酒，盐，胡椒粉抹匀，腌制20分钟。步骤3：盆底放葱姜。步骤4：把鱼放在葱，姜，上蒸锅水开上气，大火蒸十分钟。步骤5：蒸好的鱼淋蒸鱼豉油。步骤6：鱼身上摆葱姜丝，浇滚烫的热油。
主料：蝶鱼适量，辅料：盐适量，料酒适量，葱一棵，姜一块，红辣椒两三个。先把鲽鱼洗净，用开水烫了一下皮，很容易就把黑皮退下去了。在鱼身上两面都撒上盐和料酒腌十分钟。切葱姜丝，铺在盘底，把腌好的鱼放在葱姜丝上，在鱼上再铺一些葱姜丝上锅蒸20分钟。
将鲽鱼解冻备用，解冻后将鱼洗净，去除内脏。将葱姜蒜洗净，切末撒在解冻好的鲽鱼身上，肚里里面也塞一些进去。再撒入一些鸡精，料酒，腌制半小时左右。锅内烧水，大火烧开，水开后，放入腌制好的鲽鱼。放入鲽鱼后，中火蒸至15分钟左右即可。
清蒸鲽鱼是一道常见且美味的海鲜菜品。制作清蒸鲽鱼的步骤如下： 准备材料。首先需要准备鲽鱼、姜蒜、葱、料酒、生抽、白胡椒粉、盐等材料。鲽鱼一般选择新鲜的，鳞片完整、眼睛饱满，不要有异味。 鱼的处理。将鲽鱼洗净后，用纸巾将鱼身上的水分擦干。然后在鱼身上切几刀，有利于入味。
选择新鲜的鲽鱼是做出美味清蒸鲽鱼的前提。腌制鱼的时候，可以在鱼身上撒一点白糖，有助于去腥提鲜。蒸鱼时，可以在鱼身上放几片姜，增加香气。如果担心鱼腥味，可以在蒸鱼前在鱼身上滴几滴柠檬汁，柠檬酸能够中和鱼腥味。蒸鱼的时间不宜过长，否则鱼肉会变得老而不嫩。
清蒸鲽鱼怎么做好吃又不腥?
去腥：将切片的姜和葱放入鱼腹中，均匀涂抹一些料酒或白酒，这可以帮助去腥增香。让鱼腌制10-15分钟，让酒的香气渗透到鱼肉中。上锅：在蒸锅中加水烧开，放入装有鲽鱼的盘子。注意水不要太多，以免沸腾时水溅到鱼身上，影响口感。蒸鱼的时间不宜过长，一般根据鱼的大小和厚度，蒸7-10分钟即可。
去腥：用盐和料酒腌制鱼身，内外都要涂抹均匀，腌制时间大约10-15分钟。铺底：在盘子底部铺上一层姜片和葱段，这样可以隔开鱼身与盘子直接接触，防止粘盘，同时葱姜的香味能进一步去腥增香。蒸制 水开后蒸：将处理好的鱼放在铺好葱姜的盘子中，然后放入已经烧开水的蒸锅中。
去腥处理：在鱼身上均匀撒上适量的盐，然后淋上料酒，让盐和料酒渗透到鱼肉中，这样可以有效去除腥味。在鱼身上切几刀，可以让调味料更好地入味。腌制：在鱼身上均匀撒上白胡椒粉，然后放上姜片和葱段，腌制10-15分钟，让鱼充分吸收调味料的味道。
调味：在鱼身上撒上适量的盐，不仅可以增加风味，还能进一步去腥。此外，可以在鱼身上撒上一些料酒或白酒，酒精的挥发性可以帮助带走腥味。铺底料：在蒸盘上铺上一层葱段和姜片，将处理好的鲽鱼放在上面，这样可以隔开鱼和盘子直接接触，防止粘盘，同时葱姜的香气也能进一步去腥增香。
否则鱼肉会变得老而不嫩。蒸鱼时加入的姜片和葱段可以有效去腥增香。如果喜欢，可以在蒸鱼前在鱼身上划几刀，这样可以让调味料更好地渗透进鱼肉。按照以上步骤，你可以在家中轻松做出既美味又无腥味的清蒸鲽鱼，享受海鲜的鲜美。总之，在享用时，可以搭配一些蒜蓉辣酱或者醋蒜汁，更能提升风味。
加热油：在小锅中加热少量的食用油，直到油开始冒烟。浇油：将热油均匀地浇在鱼身上，这样可以让调料的香味立刻释放出来，同时也能去除残留的腥味。最后：可以再撒上一些白胡椒粉或者芝麻油，增加风味。总之，清蒸鲽鱼的关键是保持其鲜嫩和不腥。
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