香辣牛肉酱的家庭制作方法，香辣牛肉酱

香辣牛肉酱最正宗的做法

香辣牛肉酱最正宗的做法如下：主料：牛肉辅料：红辣子、小葱、大蒜、香菜、红萝卜、洋葱、生姜、熟芝麻、熟花生、香叶、八角、桂皮、黄豆酱、甜面酱、生抽、料酒、盐、花生油花生放烤箱烤好去皮用擀面杖擀成花生碎。

主料：牛肉、干黄酱、鲜姜、花生碎、辣椒碎、麻椒碎；辅料：盐、味精、糖、料酒、香油、米醋。

为了制作最正宗的香辣牛肉酱，您需要准备以下材料：牛肉1斤、新鲜红辣椒2斤、黄豆酱1斤、植物油半斤、姜1块、大蒜1头、番茄酱150克、白糖2汤匙、熟白芝麻2汤匙、十三香1茶匙、花椒1汤匙、大料2个。制作步骤如下：根据个人口味选择新鲜红辣椒，喜欢吃辣的话，可以选择辣味较重的红辣椒。

香辣牛肉酱最正宗的做法：所需材料：牛肉1斤、鲜红辣椒2斤、黄豆酱1斤、油半斤、姜1块，大蒜1头、番茄酱150克、白糖2汤匙、白芝麻（熟）2汤匙、十三香1茶匙、花椒1汤匙，大料2个、做法步骤：鲜红辣椒按个人口味选择，喜欢吃辣一些的，买辣味重的红辣椒。把辣椒去蒂洗净，沥净水分待用。

香辣牛肉酱的做法准备材料，将辣椒剁碎，葱姜蒜切碎。

1、老干妈：老干妈是中国知名的调味品品牌，其香辣牛肉酱以传统的工艺和独特的风味著称。这款牛肉酱选用优质牛肉，配以多种辣椒和香料，口感醇厚，辣而不燥，适合喜欢重口味的消费者。海底捞：海底捞是著名的火锅连锁品牌，其出品的香辣牛肉酱同样深受好评。

2、海天香辣牛肉酱：海天作为国内知名的调味品品牌，其香辣牛肉酱选用上等牛肉，搭配多种香料和辣椒，制作出香辣可口、味道浓郁的牛肉酱。海天的香辣牛肉酱不仅适合作为下饭菜，还可以用来拌面或者作为烧烤的调料，深受消费者喜爱。

3、李子柒品牌，网红代表之一，专注于东方传统美食。其香辣牛肉酱采用新鲜黄牛肉，口感筋道，味道鲜香。吉香居下饭酱吉香居，香辣酱知名品牌，拥有20多年的历史，自有蔬菜深加工基地，产品线丰富。鹃城牌郫县豆瓣酱鹃城牌郫县豆瓣酱，被誉为川菜之魂，是国家地理标志产品。

1、将牛肉末用料酒腌制10分钟，去腥味。锅中倒入适量的食用油，加入蒜末和姜末炒香。加入牛肉末煸炒至变色。倒入豆瓣酱和辣酱，继续炒匀。加入适量的水，炖煮10分钟。加入红辣椒，继续炒匀。加入生抽、盐和胡椒粉，调味并炒匀。最后撒上葱花翻炒均匀即可。

2、准备用料。牛肉、豆豉酱、白糖、辣椒末、姜末、蒜末、干辣椒粉、花椒粉、熟白芝麻、熟花生碎、盐、鸡精、食用油。牛肉切丁，炒锅倒油烧热，放入白糖，小火炒出糖色，再放入牛肉丁，大火炒至变色，然后转小火炒至断生，关火盛出。

3、制作香辣牛肉酱所需的材料很简单，包括牛肉（200克）、青红椒各2个、蒜苗（10根）、姜片、葱姜蒜川香料、豆瓣酱（2勺）、生抽、老抽、味极鲜酱油、盐、糖、料酒、花椒、香叶、干辣椒等。切肉煸炒首先将牛肉切成丁，加入适量生抽、料酒、盐、葱姜蒜川香料，腌制15分钟左右。

2、主料：牛肉、干黄酱、鲜姜、芝麻、花生碎、辣椒碎、麻椒碎。辅料：盐、味精、糖、料酒、香油、米醋。锅烧干，小火将、麻椒/花椒、炒出香味，用料理机/擀面杖弄碎，待用。牛肉切成1cm见方的牛肉粒，锅中稍微多放一点油，炒熟牛肉盛出待用。

3、准备用料。牛肉、豆豉酱、白糖、辣椒末、姜末、蒜末、干辣椒粉、花椒粉、熟白芝麻、熟花生碎、盐、鸡精、食用油。牛肉切丁，炒锅倒油烧热，放入白糖，小火炒出糖色，再放入牛肉丁，大火炒至变色，然后转小火炒至断生，关火盛出。

4、香辣牛肉酱最正宗的做法如下：主料：牛肉辅料：红辣子、小葱、大蒜、香菜、红萝卜、洋葱、生姜、熟芝麻、熟花生、香叶、八角、桂皮、黄豆酱、甜面酱、生抽、料酒、盐、花生油花生放烤箱烤好去皮用擀面杖擀成花生碎。

5、炒好的酱可以直接出锅，装在一个大一点的容器里面。然后把锅洗干净，再烧一勺热油，放油的量要根据辣椒酱的多少油要能够把辣椒酱完全盖住。尤文大概6成热左右的时候，把油浇到辣椒将上面即可，这个香辣牛肉酱可以拌面条，也可以夹馒头，味道都特别好吃。