芹菜炒肉的做法步骤，芹菜和什么炒是绝配

芹菜炒肉片的做法

芹菜炒肉片的做法：准备好芹菜和猪肉片，将猪肉片用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香，再放入腌制好的猪肉片煸炒至变色。加入芹菜翻炒，加入盐、生抽、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。最后加入少许香油提香即可。

将猪肉切成片状，然后用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制15分钟左右。芹菜去掉老筋，切成段状。大蒜和姜切成末备用。热锅加入适量的油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色变熟备用。锅中重新放油，放入芹菜翻炒均匀。

芹菜220g，猪脊肉180g，油，盐，姜，葱，淀粉，料酒，花椒。芹菜去叶切成寸段备用，猪脊肉切成细丝，用料酒，少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味。锅中放适量油，加入肉丝，炒至肉丝变白后关火。另起锅，放适量油，放花椒一起烧热，加入葱姜丝炒出香味，然后铲出，只留锅中油。

主料：芹菜500g，猪肉300g。辅料：盐适量，葱适量，料酒适量，酱油少许，味精少许。将芹菜切段备用。将猪肉切片备用。锅中放油，油烧热后放入肉片炒至肉片变色。肉变色后，加入料酒、酱油翻炒几下，放入芹菜。

- 盐：适量 - 白胡椒粉：适量 - 食用油：适量做法步骤：芹菜准备：将芹菜洗净后切成段状。肉片处理：将猪肉切成薄片，姜切成细丝。炒菜：热锅热油，将姜丝爆炒出香味，然后加入肉片翻炒至变色。加入芹菜：把切好的芹菜放入锅中，继续翻炒片刻。

1、大火炒至芹菜变色，放入盐，翻炒匀，装盘。步骤6 肉香菜脆。

2、前腿肉切薄片，肉片加入盐、料酒、生粉，胡椒粉腌制均匀，芹菜洗干净切段，姜蒜切片。将锅烧热后倒入油，放入姜蒜爆香，然后倒入肉片，肉片略微变白时候调入一勺生抽、一勺五香粉和白糖适量炒均。下芹菜翻炒均匀，最后下少许盐调味即可。

3、准备好适量新鲜的芹菜，摘去芹菜老根和黄叶，用清水把芹菜洗净，然后切好待用。准备好适量新鲜的猪肉，用清水把肉洗净，然后把肉切成薄片，切好盛入容器中待用。准备好葱、姜、蒜、辣椒、八角、花椒，炒锅放油，油热后加入准备好的调料，炒出香味，然后加入适量肉，翻炒均匀。

4、步骤1：把芹菜摘好，肉切片。步骤2：芹菜洗净切段，焯水备用葱蒜切末，把少许淀粉用水调匀把肉浸泡里面，这样肉的口感嫩滑。步骤3：油热放葱蒜爆锅，出香味放肉，翻炒变色放芹菜，倒料酒，盐、鸡精翻炒，盖盖闷一会，大概4分钟吧，勾芡收汁出锅。

5、准备一把芹菜，择去上面的叶子，撕去老筋，洗净后从中间划开，再切成段，放入小盆中备用，根据个人口味准备胡萝卜或者圆葱，切成长条。

6、材料：芹菜2或3棵，瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。

1、将整块牛肉切成片放入碗中。将洗干净的芹菜切段。将剥好皮的大蒜切片。将处理好的生姜切片。将洗干净的大葱切段。将洗好的红辣椒切段。牛肉中加入食盐、五香粉、味精、淀粉、耗油、料酒和老抽，搅拌均匀腌15分钟。起锅烧油，倒入腌好的牛肉片。

2、嫩牛肉300克，芹菜150克，绍酒40克，酱油20克，白糖10克，小苏打5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，葱姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精少。将芹菜切成薄片。

3、准备材料，将牛肉洗净切丝，并用酱油、淀粉、料酒调汁拌匀。

1、用料：芹菜500克、猪肉200克、花生油50克、花椒5克、盐适量、生抽10克、味精2克、葱少许、姜3片、红椒1个。准备好食材，芹菜摘洗干净。把芹菜用刀切成段，葱姜切成丝状。猪肉洗净后用刀切成细条，红椒切成丝。

2、材料：芹菜220g，猪脊肉180g，油，盐，姜，葱，淀粉，料酒，花椒。芹菜去叶切成寸段备用，猪脊肉切成细丝，用料酒，少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味。锅中放适量油，加入肉丝，炒至肉丝变白后关火。

3、将芹菜切段备用。将猪肉切片备用。锅中放油，油烧热后放入肉片炒至肉片变色。肉变色后，加入料酒、酱油翻炒几下，放入芹菜。

4、芹菜炒肉的做法：准备好芹菜和猪肉，将芹菜洗净切段，猪肉切成薄片备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。加入芹菜翻炒，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽调味，翻炒均匀即可。出锅前淋上少许香油提味即可。

5、芹菜清洗干净后切短，长短约三四厘米为宜，以个人喜好为准。有的芹菜有丝，需要剃掉后切段。新鲜的猪肉或者冷冻的猪肉解冻后切片，如果是冷冻猪肉最好是冷冻半小时左右再切，比较好切成片状，切片后切丝。锅中加入食用油，晃动锅子，让油浸润锅体，减少粘锅的可能性。