怎样炖鸡肉好吃又简单窍门，怎样炖鸡肉好吃又简单

老鸡肉怎样清炖好吃又简单

将老母鸡洗净，切块备用。准备一些温水泡一下红枣和枸杞子，使其稍微软化。炖盅或炖锅中加入适量清水，放入准备好的老鸡肉块，加入适量的料酒。再依次放入姜片、党参片、泡软的红枣和枸杞子。将炖盅或炖锅放入蒸锅中，大火蒸1-2小时，或直到老鸡肉变得酥烂。

清炖鸡汤的做法也非常简单，只需要将老母鸡剁成块，放入煨罐中，加入足够的凉水和葱姜，大火烧开后转小火炖2个小时，最后加入适量的盐即可。小贴士在制作清炖鸡汤的过程中，需要注意以下几点：煨罐里一次加足水，中途不加水，如需加水，加热水。保持原汁原味，最好啥也别加。

查到后怎么办？kate12345 2023-06-27 · 岁月，留不住虚幻的拥有关注展开全部清炖鸡肉在炖之前，必须要焯水，并且要凉水下锅，焯水可以去除鸡肉内的嘌呤。炖鸡还是土鸡好，我今天炖得是去乡下买的散养的土鸡，炖的时候就飘香四溢。清炖土鸡汤，用料少，步骤简单，大家都来炖一锅美美哒鸡汤吧。

将准备好的老母鸡剪去鸡爪上面的指甲，并把鸡脚塞到鸡的肚子当中，再把鸡翅膀塞到脖子下面。将鸡放入锅中，加入少量的清水加入香菇，姜片以及盐胡椒粉和料酒。就可以开始炖煮了，时间一定要够，火候选用中小火，火候不够的话，鸡汤的味道就会不尽人意。这也是决定一碗鸡汤是否好喝的关键。

清炖鸡汤炖得好吃又好喝的方法如下：整鸡焯水去杂质、血沫。砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖5小时。放入香菇、枸杞继续炖30分钟。关火盛入器皿中撒香菜末即可。

准备一只整鸡，先把鸡给处理干净，然后把鸡的指甲给剪掉，鸡屁股也要剪掉，然后用流动的清水将鸡给清洗一遍，然后将鸡放进淡盐水里面再次清洗一下。准备大葱还有姜，然后将洋葱切成洋葱丝，葱可以切也可以不切，然后再姜切成姜片，切好之后放一旁备用。

1、准备材料：鸡肉、姜片、蒜瓣、洋葱、胡萝卜等，根据个人口味添加适量的香料和调味料如盐、胡椒粉、料酒等。将鸡肉洗净，切块或者纵切一半，让调味料更容易渗透进入肉中。热锅加入适量的油，将姜片和蒜瓣放入锅中爆香。

2、第一步：先将买回家的白条鸡，剁成小块，盆里加上5克盐，加入适量的清水，把鸡肉放到盆内，浸泡30分钟。把鸡肉内的血水泡出来，这样炖出来的鸡肉有弹性还不腥。如果把鸡肉焯水后，再炖的话，鸡肉就发柴了。第二步：将鸡肉捞出，控干水分，用生抽、蚝油、料酒、葱段、姜片，搅拌均匀，腌制20分钟。

3、将鸡肉剁块洗干净，装在盘子里备用。准备一些青红椒先净，切好。姜去皮后洗干净，切细备用。烧热锅放油，将鸡肉倒入锅里用大火翻炒3分钟。把鸡肉的水分炒出来了之后，再放入姜丝一起炒几下去掉腥味。

4、炖鸡肉在烹饪过程中可以保持鸡肉的嫩滑和原汁原味，下面是一种简单又好吃的炖鸡肉的做法：材料：- 鸡腿或鸡胸肉 - 姜块 - 大蒜瓣 - 料酒 - 酱油 - 盐 - 白胡椒粉 - 水步骤：鸡肉先用料酒腌制10分钟，然后用清水冲洗干净。姜块切片，大蒜瓣略拍裂备用。

5、买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。

6、要炖出美味又简单的鸡肉，可以尝试以下步骤：准备食材：取新鲜的鸡肉（可以选择全鸡或鸡腿、鸡胸等部位），洗净切块；准备一些蔬菜，如洋葱、胡萝卜等，切块备用。处理鸡肉：将鸡肉块放入锅中，加入足够的清水，煮沸后焯水，捞出后用凉水冲洗干净，去除血水和杂质。

1、清汤炖鸡做清汤炖鸡最好用草鸡最为主要食材。制作时对鸡进行处理之后，直接放入冷水锅内。再放入调味品以及红枣，最后盖上锅盖用中火慢炖。如果你觉得用一般的锅具时间比较长可以换成高压锅。这样制作出来鸡汤味道清淡，鸡肉肥美。尤其适合现下这个季节。山药炖鸡秋季是吃山药炖鸡的最佳季节。

2、准备工作：将本地公鸡洗净，并切成块状，备用。炖鸡预处理：将切好的鸡块放入开水锅中焯水，去除血水和杂质，然后捞出备用。炖鸡：取一锅加入适量水，水量要稍稍高过鸡块，放入姜片和葱段，再加入适量的料酒。将鸡块放入锅中，盖上锅盖，用中火煮沸后转小火慢炖。

3、怎样炖鸡好吃又简单炖鸡是一道美味又营养的家常菜，下面是一个简单易学的炖鸡教程：准备好鸡肉、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、水等食材。将鸡肉洗净切块，姜切片，葱切段。热锅凉油，将鸡肉块煎至两面金黄。

4、炖鸡的时间不宜过长，以免鸡肉变老变硬。炖鸡菜肴口感更佳的秘诀是火候掌握得当，要保持中小火炖煮。可根据个人口味加入其他调料，如胡椒粉、料酒等，增加味道。

5、食材：鸡肉500g，大蒜2瓣，酱油少量，姜丝少量，大料少量。去除鸡肉里面的腥味：用锅烧大半锅的水，等水开的时候，把鸡肉块放入水中，焯3分左右。尽量把鸡肉里面的沫子，都焯出来，这样做出来的鸡肉没有异味。冲洗：沫子焯出来了，还需要在用水冲洗几遍，让沫子离开鸡肉。

1、准备好一只整鸡和适量的配料，如姜片、葱段、枸杞等。将鸡洗净后放入锅中，加入足够的水，水量要盖过鸡身。加入配料，如姜片、葱段、枸杞等，可以根据个人口味自由搭配。大火烧开后转小火，炖煮1-2小时，直到鸡肉熟烂入味。加入适量的盐和其他调味料，根据个人口味调整即可。

2、一只鸡、葱、姜、一勺米酒、一个八角茴香、盐、红枣、枸杞子、冬瓜。买回来的鸡先解决一下，大卸八块，除去内脏器官，斩成一小块。烧掉水，无需煮沸，热了就可以了，倒入装鸡的盆中，把鸡脯肉表层的脏东西除掉，控干水。黑椒鸡块用姜蒜，一勺米酒腌一下，除腥。

3、材料：土鸡、腊排骨、姜片、料酒、盐、糖、香芹碎。腊排骨用热水浸泡30分钟。坐锅烧水，温水时放入洗杀干净的土鸡，水沸后焯水3分钟。取出焯水后的土鸡用冷水冲凉。将腊排骨放入焯土鸡的沸水中焯水3分钟后取出温水冼净。

4、- 大蒜瓣 - 料酒 - 酱油 - 盐 - 白胡椒粉 - 水步骤：鸡肉先用料酒腌制10分钟，然后用清水冲洗干净。姜块切片，大蒜瓣略拍裂备用。炖锅中加入足够的水，放入姜片和大蒜瓣。将鸡肉放入锅中，加入适量的盐和白胡椒粉。