奶油怎么做冰淇淋，奶油怎么做冰淇淋?

怎样用淡奶油做冰淇淋

步骤：将淡奶油倒入容器中，用电动打蛋器打至体积膨胀，出现明显纹路，成为“打发”状态。加入砂糖，继续打发至体积再次增大，纹路更加明显，成为“硬性发泡”状态。加入牛奶和香草精，用刮刀轻轻拌匀。将混合物倒入冰淇淋机中，按照说明书的操作方法进行制作。

准备材料：淡奶油、砂糖、牛奶、香草精。将淡奶油倒入大碗中，用电动打蛋器打至体积增大、呈现泡沫状。加入砂糖，继续打至均匀混合。加入牛奶和香草精，继续打至混合均匀。将混合物倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的说明操作，一般需要搅拌20-30分钟。

将淡奶油、砂糖、牛奶、香草精混合在一起，搅拌均匀。将混合液倒入冰箱冷冻室，冷冻2小时。取出混合液，用搅拌器搅拌均匀，再放回冷冻室冷冻2小时。重复以上步骤，直到冰淇淋变得柔软细腻。加入巧克力碎片，搅拌均匀即可。

食材：淡奶油、蛋黄、白砂糖、水。取蛋黄2个。蛋黄中加入白糖，搅打均匀。加入25g的水混合，然后用80度的热水隔水打发到粘稠再隔冷水冷却。或小火加热慢慢搅拌至粘稠再隔水冷却。另取一个盆称入180g淡奶油。将淡奶油打发至9分，即提起打蛋器时小尖角下垂状态。

放入冰箱冷藏备用。蛋黄液加入打好的淡奶油低速搅拌均匀。淡奶油和蛋白霜混合，用搅拌刀十字形切拌均匀，速度一定要快，尽量减少消泡。倒入冷冻盒子。放入冰箱冷藏四小时，成品就出炉啦！不需要中途搅拌，冻几天也没事，绝对不会起冰渣。超级美味的淡奶油冰淇淋就做好啦。

1、食材：淡奶油、蛋黄、白砂糖、水。取蛋黄2个。蛋黄中加入白糖，搅打均匀。加入25g的水混合，然后用80度的热水隔水打发到粘稠再隔冷水冷却。或小火加热慢慢搅拌至粘稠再隔水冷却。另取一个盆称入180g淡奶油。将淡奶油打发至9分，即提起打蛋器时小尖角下垂状态。

2、准备材料：淡奶油、砂糖、牛奶、香草精。将淡奶油倒入大碗中，用电动打蛋器打至体积增大、呈现泡沫状。加入砂糖，继续打至均匀混合。加入牛奶和香草精，继续打至混合均匀。将混合物倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的说明操作，一般需要搅拌20-30分钟。

3、将淡奶油和牛奶倒入锅中，加热至沸腾。将鸡蛋黄和砂糖混合在一起，搅拌均匀。将混合物缓慢倒入锅中，不断搅拌，直到混合物变得浓稠。将混合物倒入碗中，加入香草精，搅拌均匀。将碗放入冰箱中，冷藏至完全冷却。将混合物倒入冰淇淋机中，按照说明书的指示操作，直到冰淇淋变得柔软而顺滑。

4、蛋黄加糖打发到粘稠。蛋黄浆里加入热牛奶烧开离火冷却，煮时要不停搅拌防止粘锅。奶油加香草粉打发。加入冷却的牛奶糊继续打发。懒得倒腾，打匀的成品包上保鲜膜直接入冰箱冷冻。冻结实就能吃了，没有冰淇淋勺，只能用勺子乱倒腾，口感还不错。

5、牛奶500ML，香草夹一根，淡奶油200ML，蛋黄4个，白砂糖80克。香草夹刨开，把香草籽刮出来放到牛奶里。牛奶用小火熬到8分开，盖上盖焖一会。蛋黄加入白砂糖打到细腻发白。把香草牛奶一点点倒入打好的蛋黄液中，边倒边打。

6、准备材料：白糖100克，掼奶油250毫升，牛奶250毫升，香草粉1/2小匙，新鲜水果300克。将鸡蛋黄与白分开。蛋黄加香草粉和白糖，用搅蛋器抽打成均匀起泡的蛋黄酱。牛奶加奶油混合烧开，取约1/5的热奶，注入蛋黄酱中，调成稀酱。注意要边注入边快速搅拌，以防蛋黄酱凝结成花。

1、步骤：将淡奶油倒入容器中，用电动打蛋器打至体积膨胀，出现明显纹路，成为“打发”状态。加入砂糖，继续打发至体积再次增大，纹路更加明显，成为“硬性发泡”状态。加入牛奶和香草精，用刮刀轻轻拌匀。将混合物倒入冰淇淋机中，按照说明书的操作方法进行制作。

2、步骤：将淡奶油、砂糖、牛奶、香草精混合在一起，搅拌均匀。将混合液倒入冰箱冷冻室，冷冻2小时。取出混合液，用搅拌器搅拌均匀，再放回冷冻室冷冻2小时。重复以上步骤，直到冰淇淋变得柔软细腻。加入巧克力碎片，搅拌均匀即可。

3、淡奶油冰淇淋的做法：准备材料：淡奶油、砂糖、牛奶、香草精。将淡奶油倒入大碗中，用电动打蛋器打至体积增大、呈现泡沫状。加入砂糖，继续打至均匀混合。加入牛奶和香草精，继续打至混合均匀。将混合物倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的说明操作，一般需要搅拌20-30分钟。

1、蛋黄加糖打发到粘稠。蛋黄浆里加入热牛奶烧开离火冷却，煮时要不停搅拌防止粘锅。奶油加香草粉打发。加入冷却的牛奶糊继续打发。懒得倒腾，打匀的成品包上保鲜膜直接入冰箱冷冻。冻结实就能吃了，没有冰淇淋勺，只能用勺子乱倒腾，口感还不错。

2、将淡奶油倒入容器中，用电动打蛋器打至体积膨胀，出现明显纹路，成为“打发”状态。加入砂糖，继续打发至体积再次增大，纹路更加明显，成为“硬性发泡”状态。加入牛奶和香草精，用刮刀轻轻拌匀。将混合物倒入冰淇淋机中，按照说明书的操作方法进行制作。

3、准备2个生蛋黄，与白糖和水混合。装进容器外面套一个盆，里面浇上热水，在热水中打发溶液至粘稠（过程可能会持续一分钟，不要着急，打发至提起打蛋器，液体滴下来的速度较慢即可）。准备打发淡奶油。打发到八九分就好。大概就是提起打蛋器，有一小尖角就好。

4、边打边细细的淋入打发的淡奶油，然后就是做好的冰激凌糊了。将装冰激凌糊的盆用保鲜膜包裹，然后放入冰箱冷冻。40分钟后取出，用电动打蛋器搅拌，然后再次冷冻。此搅拌过程要连做三次，每次时间间隔30-40分钟。最后。将浓稠顺滑的冰激凌倒入带盖子的容器中，入冰箱冷冻即可。

5、如何使用淡奶油制作冰淇淋：首先，将蛋黄打发至发泡，可以加入少许白醋以去除蛋黄的腥味，若使用柠檬汁效果更佳。接着，将打发的蛋黄中加入牛奶和白糖，继续搅打至混合物起泡。将混合物倒入锅中，用小火加热至糖完全溶解，但切记不要让混合液沸腾。