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豆角炒肉丝的家常做法

1、食材：豆角300g、里脊肉300g、料酒1小勺、生姜粉1小勺、蛋清1个、食用油1小勺、盐1小勺、蚝油1小勺。豆角掐去两头，清洗干净后沥干水分放入盘中。把清洗干净的豆角分别切开，这样炒制的时候更易入味。

2、豆角去掉两头，洗净后切成小段备用，肉切成丝，葱姜蒜切末备用。（2）加热锅后，倒入适量的油，待油热后，将肉丝放入锅中煸炒至变色，盛出备用。（3）锅中留下一点油，加入葱姜蒜炒香，接着放入豆角段翻炒均匀，炒至米黄色，加入煸炒好的肉丝继续拌炒。

3、主料：猪肋条肉（五花肉）200克。辅料：四季豆150克。调料：大葱3克，姜3克，料酒15克，酱油25克，甜面酱3克，盐2克，味精2克，豌豆淀粉8克，花生油30克，香油10克。

4、里脊肉洗净后切肉丝，豆角去掉两边老筋切豆角丝，干辣椒切段，葱切葱花，蒜切片备用。起锅烧水，水烧开后倒入色拉油、豆角丝，煮沸腾后捞出豆角丝用凉水冲洗再沥干水分。起锅烧油，油热后倒入肉丝炒至完全变色，再盛出备用。

准备材料：豆角200克、猪肉150克、姜丝、食盐、五香粉、鸡精各少许。猪肉洗净切好、豆角洗净摘好。起锅，倒入食用油。油热后，将准备好的猪肉倒入翻炒。猪肉炒至变白，盛出备用。锅中倒食用油，油热后，将豆角倒入翻炒。豆角翻炒变色后，再将猪肉倒入一起炒。

里脊肉洗净后切肉丝，豆角去掉两边老筋切豆角丝，干辣椒切段，葱切葱花，蒜切片备用。起锅烧水，水烧开后倒入色拉油、豆角丝，煮沸腾后捞出豆角丝用凉水冲洗再沥干水分。起锅烧油，油热后倒入肉丝炒至完全变色，再盛出备用。

倒入食用油、蒜、姜，大火爆香。放入花椒，倒入猪肉片，翻炒至变色。倒入豆角，翻炒均匀。放入豆瓣酱、生抽、白砂糖、盐，鸡粉。翻炒均匀，倒入辣椒。倒入辣椒，翻炒均匀。豆角炒肉的做法简单，但是它的营养价值是非常高的。

豆角洗净去蒂，切成小段。瘦肉洗净切成薄片，用盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精腌制片刻，使其入味。葱姜蒜切末备用。热锅倒入适量的植物油，加入葱姜蒜炒香。加入腌制好的瘦肉快炒至变色。

1、步骤9：炒香后放入豆角，半勺糖，半勺盐，翻炒均匀。步骤10：较后放入红辣椒，红辣椒炒至断生即可。

2、步骤1：长豆角清洗干净，摘掉虫眼，切成细小的丁备用。步骤2：五花肉切末，红辣椒切末，蒜拍碎后也切成末备用。步骤3：油锅烧热，将肉末倒入锅中煸炒至变色，油脂析出。步骤4：倒入姜末蒜末煸炒出香味。步骤5：淋入生抽，炒香。

3、步骤：豆角准备：将豆角洗净，切成小段备用；葱姜蒜切碎备用。肉末处理：将猪肉末用盐、料酒、胡椒粉腌制片刻。炒制豆角：锅中加热适量食用油，放入葱姜蒜翻炒出香味，然后加入豆角炒熟。炒制肉末：另取一锅，加热适量食用油，放入葱姜蒜翻炒出香味，然后加入腌制好的猪肉末炒熟。

先把肉提前入味，先把肉用生抽，鸡蛋，淀粉，白糖，盐，料酒，五香粉，提前腌制30分钟，如此做出的豆角炒牛肉更加美味，肉质非常新嫩。豆角炒肉的做法：肉切片待用。2肉里加入生抽，淀粉，盐，拌匀，加入鸡蛋，抓匀，腌制20分钟。豆角切丝，待用。

原料：五花肉、豆角、小葱、姜、料酒、生抽、蚝油。五花肉切片。豆角择洗干净后切段。锅中烧水，水开后放入豆角煮约4分钟。锅中不用放油，直接放入五花肉炒出油。加入葱花和姜片炒香，放入料酒，生抽和蚝油翻炒均匀。加入豆角炒匀即可。