黄花鱼怎么做，黄花鱼怎么做最好吃又简单的做法

黄花鱼怎么做最好吃

清蒸黄花鱼：将黄花鱼清洗干净，用刀在鱼身两侧各划几刀，用盐、料酒、姜丝腌制10分钟。把腌制好的黄花鱼放入蒸锅中，用中火蒸10分钟，关火焖3分钟。取出黄花鱼，撒上葱丝、红椒丝。最后烧热油，浇在黄花鱼身上即可。红烧黄花鱼：将黄花鱼处理干净，用刀在鱼身两侧各划几刀，用盐、料酒腌制10分钟。

香煎黄花鱼黄花鱼用料酒、生抽、盐、姜等调料腌制后，拍上玉米淀粉，在油锅中煎至两面金黄，外焦里嫩。红烧黄花鱼黄花鱼先用葱姜蒜、老抽、生抽、醋、白糖等调料腌制，然后炖煮至汤汁浓稠，鱼肉入味。清蒸黄花鱼黄花鱼加上蒸鱼豉油、姜、葱等调料，蒸制后鱼肉鲜美，清淡可口。

主料：黄花鱼1条。辅料：大葱适量、小葱适量、生姜适量、红烧酱油适量、生抽适量、料酒适量、水适量。将大葱、小葱、生姜清洗干净，分别切成葱段、葱末和姜片，备用。将黄花鱼去鳞、去内脏、去鱼鳃，清洗干净，备用。不粘锅烧热，倒入油，加入葱姜。将葱姜煎出香味。

清蒸黄花鱼：将新鲜黄花鱼彻底清洗干净，然后在鱼身两侧轻划几刀，以便更好地入味。用适量的盐、料酒和姜丝腌制鱼身10分钟。将腌制好的黄花鱼平铺在蒸盘中，用中火蒸制10分钟，关火后再焖3分钟。待黄花鱼蒸熟后，从蒸锅中取出，鱼身上均匀撒上葱丝和红椒丝。

清蒸黄花鱼：这是最常见也是最能保留黄花鱼鲜美口感的做法。将黄花鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（视鱼的大小而定）。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜即可。

做法：先将准备好的黄花鱼切段，之后加生姜片和料酒，再加白胡椒粉，加盐一起混合，这样腌制三十到六十分钟。锅烧热，倒入少量油，等油烧热了，把鱼块倒入。不要翻动鱼，等一边有了硬皮，翻面，煎另一面，直到鱼煎熟。把鱼按照原来的样子摆盘。

首先将黄花鱼去鳞、去内脏、洗净，然后在鱼身两侧切上几刀，用盐、姜片、料酒腌制10分钟。将腌制好的黄花鱼放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。较后撒上葱花、香菜即可。煎黄花鱼将黄花鱼去鳞、去内脏、洗净，用刀在鱼身两侧切上几刀，然后用盐、黑胡椒、姜片、料酒腌制10分钟。

小黄鱼最简单好吃的做法，不蒸不炸，鱼肉鲜嫩没腥味，吃了还想吃。

葱香黄花鱼做法：先将准备好的黄花鱼切段，之后加生姜片和料酒，再加白胡椒粉，加盐一起混合，这样腌制三十到六十分钟。锅烧热，倒入少量油，等油烧热了，把鱼块倒入。不要翻动鱼，等一边有了硬皮，翻面，煎另一面，直到鱼煎熟。把鱼按照原来的样子摆盘。

红烧黄花鱼红烧是一种常用的中式烹饪方法，可以使鱼肉更加入味。首先，将黄花鱼处理干净，两面划几刀，这样更容易入味。然后，在热锅中加入食用油，放入姜片、大蒜和葱段爆香。接下来，将黄花鱼放入锅中，两面煎至微黄。

准备食材：黄花鱼、葱、姜、红尖椒、香菜、盐、料酒、蚝油、味极鲜、生抽、白糖、白醋。将黄花鱼的内脏去除并清洗干净。将到稍微斜侧，在鱼的两侧打上花刀。在鱼的表面撒一层盐，用手均匀。再倒入料酒，同样给鱼进行。然后放置一边腌制30分钟。以确保鱼没有腥味，并更容易入味。

1、主料：黄花鱼一条。辅料：大葱一根、小葱两根、青红椒各少许、生姜一块、蒸鱼豉油二十克、猪油适量。首先准备黄花鱼清洗干净，把腹部的黑膜抠干净，喉部的筋骨扯干净（这一步一定要清洗干净，否则鱼蒸出来会比较腥），然后在鱼身上两面各开三刀（这样后期蒸的时候容易入味）。

2、准备食材：黄花鱼一条，大葱一根，小葱两根，青红椒少许，生姜一块，蒸鱼豉油二十克，猪油适量。黄花鱼清洗干净后，除去腹部的黑膜和喉部的筋骨，切三刀在鱼身两面，便于入味。用料酒涂抹鱼身，放生姜葱片腌制十分钟，可去腥增香。将生姜葱片铺在盘底，腌制好的鱼放在上层，再次放生姜葱片。

3、炸黄花鱼：炸黄花鱼是一道外酥里嫩的美食。将黄花鱼处理干净，用盐、料酒腌制10分钟。将鱼裹上一层干淀粉，然后放入热油中炸至金黄色，捞出沥油。可以根据个人口味撒上辣椒粉、孜然粉等调料。酸菜黄花鱼：酸菜黄花鱼是一道酸辣可口的家常菜。将黄花鱼处理干净，切段备用。

黄花鱼500克，五香粉适量，盐，味素适量，料酒，醋，生抽 1小勺，葱，姜，蒜少许，白糖半小勺，食用油适量。黄花鱼收拾干净，控干水分放入盆中。葱切碎，姜切碎，蒜切碎备用。黄花鱼中放入料酒，醋，生抽，盐，味素，白糖，五香粉，葱，姜，蒜拌匀腌制30分钟。

想要香酥黄花鱼做的酥脆好吃，一定要记住复炸这一步。黄花鱼炸好之后，可以在上面撒一些孜然或是椒盐调味，味道会很好呢。装盘时也可以再撒点葱花，作为装饰，这样既好吃又好看。

黄花鱼处理干净，如下图所示。抹上盐腌制片刻，如下图所示。烧热油下鱼小火煎，待冷后反面，如下图所示。煎黄一面后关火，如下图所示。然后反面煎，如下图所示。煎好撒葱花倒入少许酱油，如下图所示。