凉拌海带怎么做好吃视频窍门，凉拌海带怎么做好吃

凉拌海带怎么做才好吃

经典凉拌海带丝：将海带丝先用热水焯熟，过凉水后沥干水分。加入适量的花生米、蒜末、香菜、醋、酱油、糖、盐，拌匀即可。麻辣凉拌海带丝：将海带丝焯水后沥干水分，加入辣椒油、花椒粉、蒜泥、醋、糖、盐、鸡精，拌匀后再加入适量的花生米和香菜末。

取干海带半片，放入清水浸泡2~3小时，水尽量多一些，这样海带泡发较快。步骤2：按图示将泡发的海带清洗后卷成卷步骤3：这样海带丝很容易切。步骤4：切丝后装盘。步骤5：锅中放入适量的水烧开后，将海带丝放入锅中焯水5分钟左右取出装入盘中。

准备原料：海带、蒜蓉、辣酱、蚝油、糖、醋、薄荷、白芝麻。海带提前泡两小时清洗干净，切丝备用。锅中放水放海带丝煮五分钟，捞起过凉水。沥干水放到碗中，加蒜蓉，蚝油，辣酱，醋，糖，小鱼干粉，小米椒拌均匀。

步骤1：洋葱切成四块，用凉水泡15分钟左右。目的是不让它切的时候辣眼睛！步骤2：半根胡萝卜切细丝，和海带粗细差不多就可以。步骤3：大蒜头三瓣，切碎沫儿。步骤4：洋葱切细丝，备用步骤5：把提前泡好的海带丝，用开水烫熟，时间大概5--8分钟。

适量带盐海带。水开在锅里绰两滚儿。在凉开水中泡至咸度刚好。在手上团成环状，上面再放一个小环，形似鸟巢。姜蒜切末。三色椒切小丁。混合碗中，适量生抽，陈醋，香油拌匀。浇到上面即可。

烫海带丝：将泡发好的海带丝放入沸水中焯烫1-2分钟，可以去除海带的生涩味，使海带丝更加爽脆。焯烫时间不宜过长，以免海带丝变得过于软烂。焯烫后立即捞出，用冷水冲凉，以保持海带丝的爽脆口感。

将海带切成细丝，用水焯熟；加上葱碎、蒜碎、辣椒碎用热油小炝一下；放了酱油、凉拌醋、盐、糖，搅拌一下。做法三原料：海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。

步骤2：按图示将泡发的海带清洗后卷成卷步骤3：这样海带丝很容易切。步骤4：切丝后装盘。步骤5：锅中放入适量的水烧开后，将海带丝放入锅中焯水5分钟左右取出装入盘中。步骤6：将姜蒜切末，葱切丝，香菜（选配）切小段，盐，味精，生抽，辣椒面或辣椒油（选配）放在海带丝上。

干海带丝入盆中。用清水反复揉搓几遍，洗掉表面的沙子和附着物，直到水清为止。取1/3的海带丝入凉水锅中煮开，放了一小勺醋同煮5分钟，然后关火盖盖子，焖至自然凉。香葱切末，小米辣切圈，大蒜拍扁剁碎末。

首先，将海带丝清洗干净，如上图所示。接着，将一锅水煮沸，然后焯烫海带丝，如上图所示。海带丝焯烫后，捞出放入冷水中过凉，如上图所示。准备所有辅料，并将它们混合调成料汁，如上图所示。将海带丝沥干水分，如上图所示。将沥干的海带丝放入容器中，如上图所示。