猪肚汤怎么做，猪肚汤怎么做好吃又营养丰富

猪肚汤怎么做

1、步骤1 准备食材：猪肚200克、银耳20克、姜1块、小葱1根、淀粉5克、盐1茶匙、白醋1茶匙、枸杞5克、红枣10克、胡椒粉5克。步骤2 姜洗净切片。步骤3 小葱切葱花。步骤4 红枣去核对半切。步骤5 银耳泡发撕小朵。步骤6 首先碗中倒入猪肚、淀粉、白醋抓洗干净。

2、做法：1，猪肚放入盆中，加入生粉，反复抓洗，（最好放两次生粉抓洗），完全清洗干净。2，鸡剁成块，姜切片，胡椒压烂。3，将整只猪肚，姜片，胡椒，干山药，红枣放入煲，加足水。4，大火烧开，撇掉沸沫，改小火熬煮一个小时。5，将猪肚捞出，掠凉一下，切片。

3、先将猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮。（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟。）1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。

4、汤锅放大量清水下猪骨，猪小肚，淮山浸泡1小时，放姜，蜜枣进去，开火煲，浸泡是想让猪骨里的精华出来，煲开了改小火煲。煲2小时捞出猪小肚。捞出的猪小肚切片再放回汤锅煲，煲开就可以啦，放盐调味。原汁原味，浓香的淮山猪肚汤就出锅啦。

5、胡椒猪肚汤：洗净猪肚，然后焯水切片，这样煲汤更入味；然后砂锅中放入清水，加入米酒以及猪肚，大火煮开后加入白胡椒，猪肚炖烂之后，加入枸杞以及盐调味，煲几分钟就可以了。

准备原料：猪小肚2个，猪骨250g，淮山70g。淮山，猪小肚，猪骨，蜜枣，姜，猪小肚用盐，生粉内外搓洗干净。汤锅放大量清水下猪骨，猪小肚，淮山浸泡1小时，放姜，蜜枣进去，开火煲，浸泡是想让猪骨里的精华出来，煲开了改小火煲。煲2小时捞出猪小肚。

材料：猪肚300克、莲子100克、料酒2杯盖、生姜薄片2片、盐、鸡精、葱末。肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟）。

做法：1，猪肚放入盆中，加入生粉，反复抓洗，（最好放两次生粉抓洗），完全清洗干净。2，鸡剁成块，姜切片，胡椒压烂。3，将整只猪肚，姜片，胡椒，干山药，红枣放入煲，加足水。4，大火烧开，撇掉沸沫，改小火熬煮一个小时。5，将猪肚捞出，掠凉一下，切片。

莲子猪肚汤。材料：猪肚1具、去心莲子40颗。调料：花生油适量，盐、姜丝、鸡精各少许。做法：将姜去除外皮，用清水洗净，切成丝。将莲子煮熟，装入洗净的猪肚内，用线缝合开口，放入锅中隔水蒸至肚熟，取出晾凉。将猪肚切块，用花生油加姜丝煸炒，最后加盐和鸡精调味即可。芡实猪肚汤。

广东猪肚汤是一道清热解毒、滋补身体的传统美食。下面是广东猪肚汤的做法：所需材料：猪肚500克鸡肉200克生姜3片黄豆100克枸杞10克枸杞叶适量盐适量步骤：将猪肚放入开水中煮沸，煮10分钟后捞出，刮去表面的脏物，洗净后切成薄片备用。

准备材料：猪肚1具、莲子40颗（去心）。调味料：适量花生油，少许盐、姜丝、鸡精。将生姜去皮，用清水冲洗干净，切丝备用。将莲子煮熟后，放入清洗干净的猪肚中，用线仔细缝合开口，然后放入锅中，隔水蒸至猪肚熟透，取出后放置凉爽。

1、主料：猪肚200克、银耳20克。辅料：姜片3克、葱段5克、淀粉5克、白醋3克、枸杞5克、红枣15克、胡椒粉2克、水500毫升。姜切成片。小葱切成段。将银耳放入水中适量泡发。将猪肚中加入淀粉、白醋、搅拌均匀腌制20分钟。冷水入锅，烧水去腥去血沫。将猪肚切条。

2、准备材料：猪肚1具、莲子40颗（去心）。调味料：适量花生油，少许盐、姜丝、鸡精。将生姜去皮，用清水冲洗干净，切丝备用。将莲子煮熟后，放入清洗干净的猪肚中，用线仔细缝合开口，然后放入锅中，隔水蒸至猪肚熟透，取出后放置凉爽。

3、做法：将清洗好的猪肚和白果放入煮锅中，倒入适量的清水，倒入适量的黑胡椒粉，盖锅盖，大火煮滚，再煮5分钟，关火，然后整锅倒入电炖锅中，炖1小时左右，加入适量的鸡粉，拌匀就可以吃。

4、猪肚怎样煲汤好吃方法如下：猪肚切小块备用。取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的猪肚块放入滚水中汆烫约2分钟后取出、洗净，放入电锅内锅中。白果及薏仁洗净后，与姜片、水加入作法2的电锅内锅中。

5、做法：1，猪肚放入盆中，加入生粉，反复抓洗，（最好放两次生粉抓洗），完全清洗干净。2，鸡剁成块，姜切片，胡椒压烂。3，将整只猪肚，姜片，胡椒，干山药，红枣放入煲，加足水。4，大火烧开，撇掉沸沫，改小火熬煮一个小时。5，将猪肚捞出，掠凉一下，切片。

锅里加入一点水，再加入一点刚刚煮猪肚的汤，加入姜片，再把切好的猪肚放进去，再放入酸菜，大火烧开，煮五分钟就可以了，盛出来撒上香菜就可以吃了，原汁原味，清淡爽口。猪肚汤小技巧做猪肚汤，要选择新鲜的猪肚，选择厚一点的猪肚，吃起来口感会更好，猪肚一定要清洗干净，这样做出来的猪肚汤味道鲜美。

炖汤：猪肚改刀，以猪肚一倍量冷水，煮开后转文火慢炖1小时即成。可在尚有20分钟时间时放入雪莲果，或黄花菜，或酸菜等。可以用制好的猪肚做菜或者做汤或者凉拌，凉拌一般都是麻辣肚丝、酸辣肚丝之类，做汤常做酸辣肚丝汤、丝瓜肚丝汤之类，菜的做法就更多了，溜、炒、炸等多种做法。

锅里加一点水，再加一点猪肚汤，加姜片，然后把切好的猪肚放进去，再加酸菜，大火煮五分钟，撒上香菜吃。是原创，清淡爽口。做猪肚汤，选择新鲜的猪肚和较稠的猪肚，味道会更好。猪肚必须清洗。用这种方法做的猪肚汤味道很好。

猪肚的主要烹调方法：白胡椒猪肚汤。白胡椒煲猪肚气味浓香，具有祛寒暖胃的功效，同时能辅助治疗胃寒，心腹冷痛，吐清口水，或虚寒性的胃、十二指溃疡等疾患。原料：白胡椒15克、猪肚1个。

猪肚可以用成熟的方法养胃，花生可以补充血液。这是大家都知道的，所以这个锅里的猪肚花生汤非常补充气血。这种有营养的养生汤是我的最爱。因为做汤通常比较简单。就是用锅煮。只要调节时间和火的背，出来的味道绝对不会错。