包包子的手法视频教程慢动作收尾，包包子的手法视频

肉包子是怎么做的视频

包子是一种饱腹感很强的主食，并且还是人们生活中不可或缺的食物，它是由面和馅包起来的，或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。

葱少许、酵母粉少许、姜少许、花椒水少许、盐少许、花生油少许将牛肉剁成馅，边加边搅拌花椒水，直至肉馅吸收。加入适量的生抽、葱末、姜末、盐和花生油，拌匀。将青萝卜擦成丝，加盐腌制，挤去多余水分。将处理好的萝卜丝加入牛肉馅中，搅拌均匀，包子馅即完成。成品如下图。

包子做法主料：猪肉（500克）、白菜（450克）调料：葱（适量）、姜（适量）、虾皮（适量）、香油（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、五香粉（适量）、花椒粉（适量）、胡椒粉（适量）面粉加上酵母和适量的水揉成光滑的面团，放至温暖处发酵。把肉馅从冰箱里拿出来化冻。

1、下面是小龙包包法视频：小笼包包法视频教学小笼包，本称小笼馒头，是中国著名的汉族传统面点小吃，最早出现于清代同治年间的江苏省常州府一带。在江浙一带习惯叫做小笼馒头，四川、芜湖叫做“小笼包子”，武汉叫做“小笼包”，一个蒸笼里有10个包子，10个包子为一笼。

2、对于包子的包法手法，我总结了以下步骤：首先，将馅料放置在面团中央。接着，使用左手的大拇指和食指将后面的面皮向前推，形成第二个褶皱。然后，依次用左手将面皮向前一个褶皱推，并随之旋转包子。继续包至包子表面的四分之三处。最后，将最后一个褶皱与第一个褶皱捏合在一起。

3、包包子的手法教学如下：材料：普通面粉（中筋） 1000克（2斤）水 500克酵母 5克泡打粉 5克提前将酵母拿温水（室温30℃）化开，充分激发酵母活性。

4、在家自己蒸包子的做法小视频步骤请点击输入图片描述普通小麦粉，半碗温水里加5克酵母，一直加温水，搅拌，揉成光滑面团不粘手就可以了请点击输入图片描述发酵一个小时，因为冬天气温比较低，面团放在温水上面，盖保鲜膜发酵。

1、主料：中筋面粉1000克、水520克、白糖60克、酵母10克。辅料：猪腿肉（馅料）800克、生抽（馅料）20克、老抽（馅料）20克、十三香（馅料）10克、食用油（馅料）50克、葱末（馅料）20克。将腿肉搅碎。加入生抽、老抽和十三香，搅拌均匀。加入食用油，搅拌均匀。加入葱末。

2、准备食材：猪夹缝肉250克、猪油20克、姜5克、蒜5克、料酒5ml、酱油2克、盐适量、甜面酱50克、白糖适量、葱10克、面粉250克、酵母粉适量、泡打粉适量。把夹缝肉剁成肉馅，备用。

3、买回来的肉泥放到盆里，在肉馅里用擦姜板擦入姜泥。葱切成葱花，肉泥里加入切碎的葱花。肉泥里加适量的盐。肉泥里放适量糖，提鲜的。可以不放。肉泥中再加入黄酒两勺。肉泥中再加入酱油两勺。

4、食材明细：猪腿肉500g，面粉适量小葱适量，姜适量，酱油适量，料酒适量，盐适量，十三香适量，浓汤宝适量，鸡精适量，胡萝卜适量，酵母粉适量。根据自己家人的情况，和好适量的面，是发面，别忘了放酵母粉。放置面发成蜂窝状。在面发期间可以准备馅料，姜，葱，胡萝卜，肉，切成末状。

5、肉包子的做法：主料：猪肉400g。调料：食盐适量、酱油适量、葱适量、料酒适量、酵母（干）适量。面粉中加入酵母，温水和面，揉成光滑面团，饧发两个小时。饧发完毕的面团二次搓揉后，揪出剂子。擀成皮子。猪肉洗净，剁成肉糜后加料酒、盐、酱油和小葱，拌成肉馅，放在包子皮上。

6、大家来试试吧~用料：面粉（高低粉也都可以），酵母 4g，温水 2勺，水（根据自己面粉的吸水性） 60ml左右，肉馅200g 香菇鲜肉包的做法：将酵母倒进温水融化。把融化好的酵母水倒入面粉中搅拌。继续加入适量的水揉成面团。揉好的面团放入一个大盆内，蒙上一片湿布。烤箱预热5分钟关火。

包包子的手法有：揉面手法、拉面手法、擀面手法、包馅手法、捏花手法。揉面手法在包包子之前，首先需要将面粉和水混合，然后用手指揉搓面团，使其变得柔软有弹性。拉面手法将揉好的面团分割成小块，然后用手掌在案板上来回搓揉，使面团变长、变薄。

捏褶：用左手托住包子底部，右手拇指和食指从一侧开始，沿着面皮边缘捏出均匀的褶皱。每捏一下，左手轻轻转动包子，使褶皱均匀分布。直至收口处，将最后两个褶皱捏紧粘合，完成封口。整形：调整包子形状，使其圆润饱满，褶皱清晰美观。

首先，将左手大拇指置于右手大拇指内侧，用指腹轻柔地按压馅料，确保馅料完全融入包子皮中，避免馅料残留在指甲内。同时，左手其余四指轻柔地支撑包子底部。使用每个手指的第一节，轻轻地让包子底部保持平稳。这样做可以使成品的包子能够立起，增加口感。接下来，用右手大拇指轻轻捏出褶子。