醋溜土豆丝最简单做法，醋溜土豆丝的做法家常做法视频

怎么制作家常菜醋溜土豆丝

1、食材：土豆400克、盐适量、蚝油适量、香醋适量、辣椒面适量。准备两个土豆，削皮后清洗干净。然后将土豆刨成细丝，用水清洗几遍，洗掉表面的淀粉。然后将土豆侵泡在清水中，避免氧化变色。锅中烧热放油，然后放入沥干水分的土豆丝翻炒。

2、准备食材：土豆去皮后洗净，切成细丝；青红椒洗净去籽，切丝备用；大蒜和生姜剁成末备用。土豆丝处理：将切好的土豆丝放入清水中浸泡10分钟左右，可以去除多余的淀粉，防止炒制时粘锅，同时保持土豆丝的脆度。

3、土豆丝焯水：将浸泡好的土豆丝捞出沥干水分，然后放入沸水中焯水大约30秒至1分钟，目的是让土豆丝稍微断生，保持脆度。焯水时间不宜过长，以免土豆丝变得太软。调制调味汁：在一个小碗中，根据个人口味将适量的陈醋、生抽、盐和糖混合均匀，调成调味汁备用。

1、做法：第1步、土豆去皮洗净。第2步、切成细丝，放入清水里浸泡，除去淀粉。第3步、锅内放油烧热，放入花椒粒炸出香味儿，捡出来不要。第4步、放入土豆丝翻炒均匀。第5步、加入少许盐和白糖。第6步、淋入适量香醋，大火翻炒均匀。第7步、淋少许清水，再翻炒几下就可以关火了。

2、分，投入锅内翻炒一会后，注入有机米醋、盐。把土豆丝大火快手炒透，接着撒入葱花，淋下麻油，即可关火，爱吃更加辣的人可以淋点辣椒油。

3、步骤如下：土豆削皮后切薄片，再将土豆片切成丝。放进盆里，用清水泡，中间换水2次，洗掉土豆中的淀粉，这样洗掉淀粉的土豆丝，炒好以后口感特别爽脆。捞出土豆丝，不用特意沥干水分，带点水分一起炒就行啦，青红尖椒切丝。

4、主料：土豆2个；辅料：尖椒1个；调料：花椒少许、干红辣椒5个、葱花少许、醋2汤匙、糖1汤匙、盐1/4茶匙。土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝。准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。

5、土豆丝泡水去淀粉后，一定要擦干水分，否则下锅会溅油。炒土豆丝时火候要大，动作要快，以保持土豆丝的爽脆口感。醋的加入要在菜快熟的时候，这样醋的香味才能更好地保留。如果喜欢吃辣，可以适量增加干辣椒的量，或者使用辣椒油代替部分食用油。

6、主料：土豆一个。辅料：葱一根、红辣椒一个。调料：料酒、味精、盐、酱油、醋、白糖、胡椒粉。将土豆刀成丝、葱切丝、红辣椒切丝。锅内放少许油，下入葱丝、红辣椒丝、爆锅然后下入土豆丝。依次下入料酒、味精、盐、酱油、醋二两、胡椒粉少许、白糖一点，翻炒即可。

做法：第1步、土豆去皮洗净。第2步、切成细丝，放入清水里浸泡，除去淀粉。第3步、锅内放油烧热，放入花椒粒炸出香味儿，捡出来不要。第4步、放入土豆丝翻炒均匀。第5步、加入少许盐和白糖。第6步、淋入适量香醋，大火翻炒均匀。第7步、淋少许清水，再翻炒几下就可以关火了。

以下是三种醋溜土豆丝的做法：做法一：主料：2个土豆，1个尖椒调料：少许花椒，5个干红辣椒，葱花，2汤匙醋，1汤匙糖，1/4茶匙盐步骤：土豆和尖椒洗净切丝，土豆丝用醋水浸泡去淀粉，洗净沥干。热油后加入花椒，捞出丢弃，再放入干红辣椒和葱花炒香，加入土豆丝炒熟。

主料：土豆2个。辅料：尖椒1个。调料：花椒少许、干红辣椒5个、葱花少许、醋2汤匙、糖1汤匙、盐1/4茶匙。土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝。准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。

主料：选用两个土豆。辅料：搭配一个尖椒。调料：花椒几粒、干红辣椒5个、葱花少许、醋两汤匙、糖一汤匙、盐四分之一茶匙。土豆清洗干净后，切成细丝。尖椒也切成相应的丝状。

以下是三种醋溜土豆丝的制作方法：方法一：食材包括2个中等大小的土豆，2个尖椒，1瓣蒜，适量盐，湿淀粉，醋和鸡精。首先，土豆和尖椒切丝，土豆丝用清水泡去淀粉，蒜剁碎。热油后加入蒜爆香，再加入土豆丝炒至微黄，加盐。接着加入尖椒，如喜欢口感偏面，可适量加水。

土豆切丝要细，这样可以更好的入味；热锅凉油，让油温均匀，不易糊锅；炒土豆时，要先炒软再加入调料，这样可以更好的吸收味道；加入青红椒丝时，要翻炒均匀，不要炒过头，保持口感清脆；加入醋时，要适量，不要过多，否则会影响口感。

2、热锅凉油，油温热后放入干辣椒、蒜片和生姜片炒香。加入土豆丝快速翻炒，保持火力旺盛，以防止土豆丝出水变软。土豆丝变得透明时，加入适量的盐和白糖调味，继续翻炒均匀。土豆丝快熟时，加入青红椒丝，快速翻炒几下。撒上葱花，淋上白醋或陈醋，迅速翻炒均匀，让醋味充分包裹每一根土豆丝。

3、主料：土豆一个。辅料：葱一根、红辣椒一个。调料：料酒、味精、盐、酱油、醋、白糖、胡椒粉。将土豆刀成丝、葱切丝、红辣椒切丝。锅内放少许油，下入葱丝、红辣椒丝、爆锅然后下入土豆丝。依次下入料酒、味精、盐、酱油、醋二两、胡椒粉少许、白糖一点，翻炒即可。

4、步骤：土豆洗净去皮，葱、蒜、花椒备好。土豆切成细丝。用清水清洗一遍，再换一遍水浸泡20分钟充分去除淀粉；淀粉去除得越彻底，土豆丝就越爽脆。泡好后捞出控净水分。葱花、蒜末切好；一点要加大蒜味道才会香。