火锅鸡图片，火锅鸡图片高清大图

家庭版火锅鸡的做法

1、沧州火锅鸡是一道源自中国河北省沧州市的特色菜肴，以其麻辣鲜香、肉质鲜嫩而闻名。这道菜不仅美味可口，而且做法相对简单，非常适合家庭制作。

2、这里给你推荐一种麻辣火锅鸡的做法。麻辣火锅鸡 主料：肉食鸡整鸡或鸡腿3000克。配料：色拉油200克、郫县豆瓣酱120克、红烧酱油50克、干辣椒40克、鸡精30克、味精20克、香料油20克、精盐15克、白糖15克、香菇粉7克、葱段15克、姜片10克、大红袍花椒10克、干青花椒10克、黑胡椒粉3克。

3、火锅鸡家庭版的做法 用料 鸡一只，食用油适量，干辣椒适量，花椒 一小把，八角5个，葱 1棵，姜片适量，大蒜1头，白糖 1勺，盐适量，豆瓣酱 2勺，甜面酱1勺，老干妈 1勺，酱油 半勺，料酒 1勺，香菜 4-6根（调小料用），芝麻酱 适量（调小料用），醋 适量（调小料用）。

鸡腿火锅怎么做好吃?

1、鸡腿处理。将鸡腿剁成块，在沸水中加入料酒和姜片焯水，去除血沫和腥味。炒制香料。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜、干辣椒、花椒等香料炒出香味。加入火锅底料。放入火锅底料和豆瓣酱炒出红油，炒至底料完全融化。炒鸡腿。加入焯好的鸡腿块，快速翻炒，使鸡腿表面均匀裹上酱料。调味。

2、把焯过的鸡腿捞出来，沥水待用。热锅热油，下鸡腿块儿，中小火翻炒，把鸡腿炒至金黄色，鸡皮部位起皱。接着下葱姜、八角、花椒、麻椒、香叶、桂皮炒出香味儿。再下豆瓣酱小火炒出红油，红油出来之后，烹入黄酒和鲜酱油，去腥调色调味。

3、原料。 鸡腿去骨。 去骨后的鸡腿肉。 所有配料改刀。 鸡腿肉切大块。 热锅凉油放入鸡腿肉煸炒。 烹入白酒去腥。 炒至鸡肉发白后把鸡肉扒拉到一边，放入火锅底料煸炒。 炒出香味后放入配料炒香后倒入火锅中。1 火锅里加食盐、老抽和热水。

4、制作步骤：经常做饭的人都知道，鸡的琵琶腿（鸡小腿）很嫩，容易熟而且口感好，除了那根腿骨都是肉，所以，自家做我常常用鸡腿（外面店里用的是整只的鸡剁成块）。让卖家把鸡腿剁上一刀，回家洗净，冷水下锅焯出血水。把焯过的鸡腿捞出来，沥水待用。

5、先将鸡腿切块，放入料酒，开水焯掉血沫。葱、姜切末备用，土豆、干豆腐、午餐肉、圆白菜、香菇切块备用。起锅烧油，油温五成热先放入麻椒炒香，接着放入豆瓣酱炒出红油，放入葱、姜末，再放入1块火锅底料和干辣椒炒融化。

鸡肉火锅怎么做好吃

1、准备食材：鸡肉、蔬菜、豆腐、粉丝等。 将鸡肉切成薄片，蔬菜洗净切好备用。 准备火锅底料，可以选择自己喜欢的口味，比如麻辣、清汤等。 烧开锅，将火锅底料倒入锅中，加入适量的水，煮开后转小火保持温度。 将食材放入锅中煮熟即可食用。

2、材料：鸡小腿4只，小红辣椒，花椒，麻椒，葱，蒜，姜，西红柿，冰糖，豆腐乳，火锅菜。

3、首先把突击洗干净之后宰成大小均匀的鸡肉块，大葱洗干净之后对半切开，土豆清干净去皮之后切成块，香葱洗干净切成葱花，芹菜洗干净切成芹菜碎，红枣提前在水里浸泡至软，生姜洗干净切片，香菇是上面划一个十字。锅中倒入适量的水，把鸡肉块，生姜片，倒进去在加一点料酒煮2-3分钟之后捞出来洗干净。

4、准备所用食材。葱，姜，蒜，辣椒切碎。鸡肉洗净入沸水锅里煮两分钟，捞出。起油锅爆香葱姜蒜辣椒。加入鸡肉翻炒片刻，加入老抽，盐继续翻炒，鸡肉快熟时加入水。水开后倒入汤锅滚开加入火锅底料。