北方烧麦的做法全过程，烧麦的做法全过程

香菇烧麦的做法全过程

1、香菇烧麦的做法： 准备好猪肉馅、香菇、韭菜、姜末、葱末、盐、鸡精、生抽、料酒、香油、水淀粉、烧麦皮。 将香菇、韭菜洗净切碎，加入猪肉馅中，加入姜末、葱末、盐、鸡精、生抽、料酒、香油拌匀。 取一张烧麦皮，放入适量馅料，将烧麦皮包成烧麦的形状。

2、香菇烧麦的做法全过程： 准备材料：猪肉馅、香菇、虾仁、鲜笋、葱姜蒜、鸡精、盐、生抽、料酒、芝麻油、淀粉、水、烧麦皮。 将猪肉馅、虾仁、香菇、鲜笋、葱姜蒜、鸡精、盐、生抽、料酒、芝麻油、淀粉、水混合搅拌均匀，制成馅料。 取一张烧麦皮，放入适量馅料，将皮包成烧麦的形状。

3、步骤： 香菇切成小丁，韭菜切成小段，生姜和葱切成末。 将猪肉馅放入碗中，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、芝麻油、水淀粉，搅拌均匀。 加入香菇、韭菜、生姜和葱末，搅拌均匀。 取一张烧麦皮，放入适量馅料，用手捏成褶子。 将烧麦放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。

4、步骤： 将香菇切碎，韭菜洗净切细末。 将香菇、猪肉馅、韭菜、姜末、酱油、料酒、盐和鸡精放入一个大碗中，用力搅拌至混合均匀。 将饺子皮放在手掌中，取一个适量的馅料放在饺子皮中央，然后将边缘褶皱起来，将饺子封口。 将烧麦放入锅中，加入适量的水，水量不要过多。

清真烧麦的做法全过程

1、清真烧麦的做法全过程： 准备材料：猪肉馅、虾仁、韭菜、淀粉、盐、鸡精、胡椒粉、生姜、葱、酱油、花椒粉、糖、醋、水。 制作馅料：将猪肉馅、虾仁、韭菜、淀粉、盐、鸡精、胡椒粉、生姜、葱、酱油、花椒粉、糖、醋、水混合搅拌均匀，制成馅料。

2、清真烧麦做法： 准备材料：面粉、肉馅、洋葱、姜、葱、盐、胡椒粉、酱油、料酒、香油、清水。 制作面团：将面粉和清水混合，揉成面团，醒发20分钟。 制作馅料：将肉馅、洋葱、姜、葱、盐、胡椒粉、酱油、料酒、香油混合，搅拌均匀。 制作烧麦皮：将面团擀成薄皮，用模具切成圆形。

3、北方清真烧麦做法： 准备好烧麦皮和馅料，烧麦皮可以自己做，也可以买现成的。馅料可以根据个人口味选择，常见的有猪肉大葱馅、牛肉馅、羊肉馅等。 将馅料和调料混合均匀，可以加入姜末、葱花、盐、胡椒粉等调料提升口感。

广东烧麦的做法全过程

广东烧麦的做法： 准备材料：猪肉馅、虾仁、熟猪油、韭菜、葱、姜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、水、面粉。 制作馅料：将猪肉馅、虾仁、熟猪油、韭菜、葱、姜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、水混合搅拌均匀，制成馅料。

将馅料放在烧麦皮中央，用手指按压馅料，使其紧密贴合皮。 用手指捏起皮边，逐渐往上收紧，直至收口处收紧。 将烧麦放入蒸锅中，用中火蒸8-10分钟即可。完成： 烧麦出锅后，可以根据个人口味蘸上醋、生抽、辣椒油等调料食用。

正宗广东烧麦的做法：材料：猪肉馅虾仁烧麦皮葱姜末鸡精盐生抽料酒香油水淀粉步骤：将猪肉馅和虾仁放入碗中，加入葱姜末、鸡精、盐、生抽、料酒、香油，搅拌均匀，腌制10分钟。将烧麦皮切成小块，擀成薄片。将腌制好的肉馅放在烧麦皮上，包成烧麦的形状。将烧麦放入蒸锅中，蒸10分钟。

广东烧麦做法介绍： 准备材料：猪肉馅、虾仁、竹笼、烤纸、面粉、淀粉、盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜、水。 制作馅料：将猪肉馅和虾仁分别剁成细末，加入盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜、水搅拌均匀，备用。 制作皮：将面粉和淀粉混合，加入适量的水搅拌成面团，揉至光滑，醒面15分钟。

烧麦的做法全过程

1、清真烧麦的做法全过程： 准备材料：猪肉馅、虾仁、韭菜、淀粉、盐、鸡精、胡椒粉、生姜、葱、酱油、花椒粉、糖、醋、水。 制作馅料：将猪肉馅、虾仁、韭菜、淀粉、盐、鸡精、胡椒粉、生姜、葱、酱油、花椒粉、糖、醋、水混合搅拌均匀，制成馅料。

2、鸡蛋打散备用，平底锅烧热刷上油，放入烧麦，煎至底面微焦。 倒入清水到烧麦的一半左右，盖上锅盖焖至水干。 在水快烧干时，倒入鸡蛋液摊匀，小火煎至表面凝结。 最后撒上葱花，关火盖上锅盖焖一会儿即可食用。

3、烧麦的做法：主料：猪肉300g、白糯米100g、血糯米100g、香菇4个、胡萝卜1根。辅料：食用油适量、盐适量、麻油适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、糖适量、香葱适量。原料备用。糯米提前泡好。猪肉放入料理机，打成肉末。胡萝卜，香菇也入料理机，打成末。

4、将剁好的猪肉、虾仁、竹笙、香菇放入大碗中，加入葱姜末、料酒、鸡精、盐、胡椒粉、生抽、老抽、芝麻油、淀粉、水，搅拌均匀。 将馅料搅拌至有粘性，放入冰箱冷藏20分钟。制作皮： 准备好烧麦皮的材料：面粉、淀粉、盐、沸水。 将面粉、淀粉、盐混合均匀，加入沸水，搅拌成面团。

5、香菇烧麦的做法全过程： 准备材料：猪肉馅、香菇、虾仁、鲜笋、葱姜蒜、鸡精、盐、生抽、料酒、芝麻油、淀粉、水、烧麦皮。 将猪肉馅、虾仁、香菇、鲜笋、葱姜蒜、鸡精、盐、生抽、料酒、芝麻油、淀粉、水混合搅拌均匀，制成馅料。 取一张烧麦皮，放入适量馅料，将皮包成烧麦的形状。

烧麦怎么做好吃又简单

蒸烧卖：这是烧卖常用的烹饪方法。首先把烧卖放入蒸锅中，加凉水，蒸约 10 - 15 分钟，随后开火加热即可。（烧卖皮应保持适当的湿度，以免过度变干） 煮烧卖：把烧卖放入开水中，煮 5 - 8 分钟即可，注意火候与时间的掌控。

烧麦好吃又简单的做法如下：主料：面粉500克、水160毫升、猪肉200克。辅料：葱段10克、油15毫升、盐2克、鸡精2克、十三香2克、蚝油2克、蒸鱼鼓油2克。面粉500克加水150毫升，盖上保鲜袋醒十分钟。猪肉200克切成大块，放入绞肉机里，倒入葱段10克。

烧麦好吃又简单的做法：材料：猪肉馅、香菇、胡萝卜、糯米饭调味：香葱、料酒、盐、老抽1勺、香油1勺、白糖1/2勺。将放凉的糯米饭内加入1/2勺白糖拌匀备用。猪肉馅加入料酒、盐腌制10分钟。胡萝卜、香菇洗净切碎末备用。

刚好过年的时候我在家做了羊肉烧麦，我用的是洋葱和羊肉馅的，两个完美结合，好吃的不得了，很多亲戚和小孩都争抢着吃。

面团醒好后擀成薄片，使得烧麦的口感更佳。 馅料的搭配可以根据个人口味进行调整，增加各种蔬菜和调料的搭配，增加风味。 在蒸的过程中，注意水的用量，避免烧干锅底。家常烧麦通过简单的步骤和易得的材料，可以在家中轻松制作出美味可口的小吃。

要制作好吃的烧麦，需要以下步骤： 准备麦芽面团：将面粉、温水、酵母和少量盐混合搅拌，揉至面团光滑有弹性，静置发酵至双倍大。 准备馅料：将猪肉剁成肉茸，加入姜末、葱末、盐、白胡椒粉、酱油、料酒和麻油，搅拌均匀。

天津烧麦的家庭做法

天津烧麦的做法： 准备好猪肉馅、虾仁、葱姜末、盐、鸡精、生抽、料酒、香油、鸡蛋、淀粉、水等材料。 将猪肉馅、虾仁、葱姜末、盐、鸡精、生抽、料酒、香油、鸡蛋、淀粉、水等材料混合搅拌均匀，制成馅料。 取一小块面团，擀成薄皮，包入馅料，捏紧口部，制成烧麦。

取一张烧麦皮，放入适量的馅料。用手指捏住烧麦皮的边缘，轻轻向上提起，使其形成褶皱，最后将顶部捏紧。蒸制烧麦：在蒸锅里铺上蒸布或白菜叶，将包好的烧麦摆放在上面，注意留出适当的间隙，以免粘连。大火将水烧开后，将烧麦放入蒸锅，中火蒸约15分钟。

烧麦的制作过程：将猪前后腿肉及猪姜片煮熟后，取出姜片，将肉磨成细泥，倒入盆内加入花椒粉、盐、姜汁、味精搅拌均匀，备用。用小火将猪板油熬至银灰色，将猪油、鲜虾仁、香菇、盐、味精、匀碎香辣椒拌匀后，再切成 4mm 肉末，倒入猪肉泥中，搅拌均匀。

用手指捏住面皮的边缘，顺时针或逆时针转动，使面皮边缘逐渐向上收缩，形成烧麦特有的褶皱和顶部的“花心”。最后将顶部的“花心”整理好，使其蓬松美观。蒸制烧麦步骤：在蒸锅里铺上干净的湿布或者刷上一层油的蒸笼纸。将包好的烧麦摆放在蒸笼中，注意留出适当的间隙，以免粘连。

和面：将面粉倒入盆中，加入适量的水，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成面团。面团要揉至光滑，然后盖上湿布，醒发30分钟左右。制作皮子：将醒发好的面团揉成长条，切成小剂子。然后用擀面杖将剂子擀成薄片，要求中间略厚，边缘薄。这样可以保证包出来的烧麦既有嚼劲，又不会破皮。