酸奶蛋糕，酸奶蛋糕的制作方法

酸奶蛋糕的制作方法

1、酸奶蛋糕的做法步骤1 分离蛋白和蛋黄。步骤2 蛋黄加入玉米油搅拌至无油花。步骤3 加入酸奶搅拌均匀。步骤4 筛入低粉和玉米淀粉搅拌至无颗粒顺滑状态。步骤5 蛋白滴入醋，分三次加入白砂糖打发至干性发泡。步骤6 将三分之一打发的蛋白勺进面糊中上下翻拌均匀。

2、- 1茶匙发酵粉步骤：预热烤箱至180℃。将黄油融化，待凉。将鸡蛋和白糖放入一个大碗中，用打蛋器搅拌至蛋液变白且体积增大。将酸奶和融化的黄油倒入蛋液中，继续搅拌均匀。将面粉和发酵粉过筛到液体混合物中，轻轻搅拌至无颗粒。将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，平均铺平。

3、把135克鸡蛋打入碗中，加入80克酸奶。搅拌好的蛋黄液中筛入低筋面粉、玉米淀粉（粟粉），加入20克桔子汁，搅拌至无颗粒状。蛋白放在无油无水的容器里，也不能有一点蛋黄液，往里加入几滴柠檬汁。分三次加入细砂糖打发打至硬性发泡，蛋白霜和蛋黄糊上下切拌，混合均匀。

4、往碗中打入2个鸡蛋。将白糖，淀粉，面粉放入盛有鸡蛋的碗中。倒入200ml酸奶。用打蛋器将鸡蛋混合物打成均匀的糊状。在干净的盘子里刷一层食用油。将打好的鸡蛋浆倒入盘子里。撒上葡萄干，盖上保鲜膜，用牙签在上面扎上适量的小孔。上锅隔水蒸20分钟。

1、食材：鸡蛋7个、糖120g、酸奶320g、低筋面粉150g、玉米淀粉40g、盐少许。把鸡蛋的蛋白蛋黄分隔好。把蛋黄逐个放进酸奶里面，没放一个蛋黄就搅拌均匀。直到酸奶跟所有蛋黄全部充分搅拌均匀。把低筋面粉跟玉米淀粉过筛到刚搅拌好的蛋黄酸奶糊里，搅拌均匀。

2、酸奶蛋糕的做法步骤1 分离蛋白和蛋黄。步骤2 蛋黄加入玉米油搅拌至无油花。步骤3 加入酸奶搅拌均匀。步骤4 筛入低粉和玉米淀粉搅拌至无颗粒顺滑状态。步骤5 蛋白滴入醋，分三次加入白砂糖打发至干性发泡。步骤6 将三分之一打发的蛋白勺进面糊中上下翻拌均匀。

3、方法：将蛋黄和蛋清分离，在蛋黄中加入白糖，酸奶和食用油，搅拌均匀后加入面粉筛入其中，搅拌成面糊备用。再在蛋清中加入白糖，白醋，用打蛋器打至硬性发泡，再分次加入蛋黄糊中，上下搅拌均匀。再在电饭煲内胆中刷上食用油，倒入面糊，震出多余的气泡，开启蒸蛋糕模式，即可脱模取出享用。

制作简单水果酸奶蛋糕，首先准备蛋清与蛋黄，分别置于无水无油的两个盆中。将水与玉米油混合于蛋黄盆内，借助蛋抽搅拌约一分钟，确保二者充分乳化，无水油分离现象。接着，蛋黄加入适量的干粉，轻轻搅拌至干粉完全溶解，形成流动性良好的蛋黄糊。

食材：酸奶2000克，鸡蛋两个，玉米淀粉12克，火龙果适量。在一个碗中打入两颗鸡蛋并用打蛋器搅拌均匀。接着加入12克的玉米淀粉。然后加入两百克的酸奶搅拌均匀。接着在表面撒入火龙果放入烤箱170度火烤30分钟。一道美味可口的酸奶水果蛋糕就做好了。

免烤箱吃不胖的酸奶千层蛋糕做法分享准备材料：鸡蛋3个，40g糖粉，低筋面粉150g，牛奶370g，黄油50g，适量的水果，适量酸奶做法步骤：首先，先敲开鸡蛋，加入糖粉搅拌均匀。过筛低筋面粉，再把牛奶分2次倒入，用刮刀搅拌均匀。将黄油放入微波炉加热融化，倒入面糊中，并搅拌均匀。

烘烤：将模具放入预热的烤箱中，烘烤约30-40分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签能干净地拔出为止。冷却与装饰：将蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却。待蛋糕完全冷却后，可以在上面装饰新鲜水果或撒上坚果碎，这样既增加了营养，又提升了口感。