鱼香肉丝家常做法
怎样做鱼香肉丝步骤如下：原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。
正宗鱼香肉丝好吃的做法如下：肉切丝后用一匙淀粉加少量盐（因为酱油和泡辣椒都有盐味，所以肉里面只放一点点），木耳切丝，将菜心的大叶对剖改小，葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎，将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
将木耳泡软切丝，青椒、红椒、胡萝卜也切成丝备用。 锅中倒入适量的油，烧热后将肉丝放入煸炒至变色捞出备用。 锅中再加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜炒香，再加入豆瓣酱和泡椒炒出香味。 将切好的青椒、红椒、胡萝卜和木耳放入锅中翻炒均匀。
鱼香肉丝的做法家常菜简单
1、鱼香肉丝的原料：里脊肉。鱼香肉丝的配料：葱、蒜、青红椒、胡萝卜、木耳、郫县豆瓣酱、有泡椒更好。蒜切片，其他切丝备用。里脊切丝，放一点点盐，用水淀粉抓一下。肉炒至断生。另起锅，蒜爆香，把豆瓣酱炒出颜色来。加入配菜炒软。
2、- 食用油适量 做法： 将猪肉里脊肉切成细丝，加入料酒、盐、糖、蛋清、生粉拌匀腌制10分钟。 胡萝卜和青椒切成细丝，青蒜切成段。 干辣椒剪断，去掉籽，切成小段备用。 热锅加入适量的食用油，将腌制好的肉丝下锅快速煸炒至变色捞出备用。 锅中留少量底油，加入姜蒜末和辣椒段炒香。
3、肉切丝，加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟水发木耳、青椒切丝。葱、姜、蒜切好备用。准备好调味汁：蚝油两大勺，生抽一大勺，醋一大勺，糖一大勺，豆瓣酱一大勺。调匀备用。炒锅里把油烧热，放入葱、姜、蒜爆香后，加入肉丝滑炒。炒至肉丝变白，加入调味汁，炒匀。
4、烧热锅后倒入油，待油热至7成时，放入肉丝煸炒。 炒至肉丝变色脱生后，将其铲至锅的一侧。 在锅的另一侧放入蒜末、姜末和剁椒，炒出香味。 将肉丝与香料混合，翻炒均匀。 倒入切好的笋丝和木耳丝，继续翻炒2分钟。
5、做法步骤： 将泡发的木耳、尖椒、胡萝卜、冬笋切成丝，葱姜蒜切末。 将里脊肉切成丝，用料酒、胡椒粉、少许盐、水淀粉、蛋清腌制，加入一勺油抓匀上浆。 调制一碗水淀粉，准备蒜末、姜末、香葱段。
6、鱼香肉丝是一道经典中式家常菜，口感鲜爽，色泽诱人。今天我们分享一个家常简单的鱼香肉丝做法，让你轻松享受美食。所需原料：猪里脊肉150克、胡萝卜1个、木耳适量、葱白适量、生姜适量、蒜泥适量、干辣椒适量、红椒适量。调料：盐适量、生抽适量、陈醋适量、糖适量、料酒适量、花椒粉适量、酱油适量。
鱼香肉丝怎么做,都需要什么材料?
1、怎样做鱼香肉丝步骤如下：原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。
2、原料：猪里脊、冬笋、黑木耳、生姜、大蒜、香葱、植物油、料酒、蛋清、淀粉、盐、白砂糖、酱油、花雕酒、白米醋、淀粉。做法步骤：第1步、食材洗净备好。第2步、通脊洗净、切丝。第3步、放清水中浸泡1小时，中途换2-3次水，肉丝颜色发白，捞出。
3、鱼香肉丝是一道经典的川菜，它的特点是酸辣味浓郁，有葱姜蒜香味，色香味俱佳。
4、鱼香肉丝由里脊肉、淀粉、食盐、白糖、蒜末、葱、生抽、醋并配以青笋丝、黑木耳丝等组成。烹调后的质感：肉丝软嫩、配料脆嫩。色泽红润，红白黑相间。味觉特点：咸甜酸辣兼备，葱姜蒜味浓郁。
5、家庭版鱼香肉丝 食材 肉丝、笋、香菇、胡萝卜、葱末、姜末、蒜末、生抽、郫县豆瓣、剁红辣椒、盐、味精、胡椒粉、干淀粉、水淀粉、料酒、蛋清。做法 肉丝用蛋清，胡椒粉腌渍。笋切丝焯水煮六分钟（腌笋处理方法），香菇胡萝卜切丝。葱姜蒜剁碎。
6、正宗的鱼香肉丝是一道具有四川特色的传统菜肴，其独特的酸甜口味和鱼香味道深受人们喜爱。
请问鱼香肉丝这道菜怎么做?
怎样做鱼香肉丝步骤如下：原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。
做法：猪里脊肉顺着纹路切成丝。加入淀粉调和油料酒清水腌制十分钟，加一点点油，调和油进去，会让肉更嫩。木耳泡发后切成丝胡萝卜和莴笋擦丝。蒜切成小块青椒切成丝芹菜梗切细丁葱白也切成丁。锅里放一点油8成熟的时候。倒入腌好的肉丝炒一分钟起锅，把肉丝炒微微发白。
第1步、食材洗净备好。第2步、通脊洗净、切丝。第3步、放清水中浸泡1小时，中途换2-3次水，肉丝颜色发白，捞出。第4步、肉丝中加入盐、料酒，拌匀，加入蛋清，用手充分抓匀至混合，肉丝会更滑嫩。第5步、抓匀的肉丝加入3克淀粉，继续抓匀，最后加入食用油，再次充分抓匀，放冰箱冷藏。
里脊肉切丝，加入盐，鸡粉胡椒粉生粉加少许水；抓至发粘腌制10分钟。锅中放油烧热后放入肉丝迅速拨散，至颜色变白即关火盛出备用；锅中留底油爆香蒜末及姜末，接着加入豆瓣酱适量炒香；依次放入胡萝卜及茭白丝翻炒至软后，再加入香菇，青椒，最后加入大葱及肉丝；倒入鱼香汁翻匀即可出锅。
制作过程中，关键在于鱼香酱汁的调制。先将蒜末和姜末炒香，随后加入豆瓣酱和甜辣酱，这两种调料的巧妙结合，为鱼香肉丝带来独特的香气。接着，炒糖色为菜肴增色，再加入藕粉水勾芡，使得酱汁更为浓稠，增添了肉丝的粘性。胡萝卜丝、葱丝和木耳丝的加入，为这道菜增添了色彩和口感层次。
鱼香肉丝的原料：里脊肉。鱼香肉丝的配料：葱、蒜、青红椒、胡萝卜、木耳、郫县豆瓣酱、有泡椒更好。蒜切片，其他切丝备用。里脊切丝，放一点点盐，用水淀粉抓一下。肉炒至断生。另起锅，蒜爆香，把豆瓣酱炒出颜色来。加入配菜炒软。
鱼香肉丝的配菜都有啥
1、怎样做鱼香肉丝步骤如下：原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。
2、配菜：猪肉，醋、精盐、酱油、豌豆尖（可选），泡辣椒，鲜汤，白糖，水豆粉，（可选）黑木耳，（可选）玉兰片，（可选）莴笋丝，（可选）胡萝卜丝，（可选）竹笋丝，干辣椒，（可选）土豆丝，豆瓣酱，青椒等。主要配料：泡椒、葱、姜、蒜、醋、精盐、酱油、白糖、蚝油等。
3、蒸蛋或蒸豆腐：蒸蛋或蒸豆腐都是非常家常的菜品，它们的温和口感可以与鱼香肉丝形成鲜明的对比。米饭或面条：鱼香肉丝的传统搭配是白米饭，但也可以选择荞麦面、刀削面或米线等面食作为主食。汤品：如番茄蛋花汤、冬瓜排骨汤或紫菜蛋花汤。这些汤品不仅可以为餐食增加液体，还能帮助消化。
4、配料准备：精瘦猪肉200克、笋丝50克、木耳50克、青椒丝50克、胡萝卜50克、料酒5克、盐3克、姜丝适量、水淀粉3克、蒜末适量、耗油5克、生抽5克、白糖5克、食用油5毫升、葱花适量、郫县豆豉10克。 腌制肉丝：将精瘦猪肉切成细丝，加入料酒、盐和水淀粉进行腌制。
5、鱼香肉丝是一道经典的川菜，它的味道鲜美，口感丰富，非常适合搭配各种配菜。以下是一些常见的配菜选择：米饭：鱼香肉丝的酸甜口味和米饭的清淡口感相互衬托，使得饭菜更加美味可口。此外，米饭还可以中和鱼香肉丝中的辣味，减轻对口腔的刺激。
鱼香肉丝怎么做?
怎样做鱼香肉丝步骤如下：原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。
正宗鱼香肉丝好吃的做法如下：肉切丝后用一匙淀粉加少量盐（因为酱油和泡辣椒都有盐味，所以肉里面只放一点点），木耳切丝，将菜心的大叶对剖改小，葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎，将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
第1步、食材洗净备好。第2步、通脊洗净、切丝。第3步、放清水中浸泡1小时，中途换2-3次水，肉丝颜色发白，捞出。第4步、肉丝中加入盐、料酒，拌匀，加入蛋清，用手充分抓匀至混合，肉丝会更滑嫩。第5步、抓匀的肉丝加入3克淀粉，继续抓匀，最后加入食用油，再次充分抓匀，放冰箱冷藏。
做法：猪里脊肉顺着纹路切成丝。加入淀粉调和油料酒清水腌制十分钟，加一点点油，调和油进去，会让肉更嫩。木耳泡发后切成丝胡萝卜和莴笋擦丝。蒜切成小块青椒切成丝芹菜梗切细丁葱白也切成丁。锅里放一点油8成熟的时候。倒入腌好的肉丝炒一分钟起锅，把肉丝炒微微发白。
鱼香肉丝 食材 里脊肉、笋、青椒、胡萝卜、木耳、葱姜蒜、淀粉、盐、生抽、糖、醋、郫县豆瓣、香油、料酒。做法 里脊肉切粗丝，加入适量盐、料酒和水淀粉腌制，倒少许油搅拌均匀，木耳、笋、青椒、胡萝卜切丝，葱姜蒜切末备用。
加盐一起炒，速度要快，瘦肉熟了就出锅。油留锅里，备用 翻炒 油里加豆瓣和白糖，用铲子不停的炒，炒到白糖融化为止，下大蒜、姜、大蒜苗一起翻炒。炒出香味，就把瘦肉倒进去一起炒，翻炒均匀。下配料 加味精、老抽、醋调味，就出锅装盘，撒上葱花。好吃的鱼香肉丝就做好了。
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