红烧肉的详细步骤做法，红烧肉的详细步骤

美味红烧肉的做法步骤

1、食材：五花肉，干辣椒，生姜，八角，冰糖。五花肉切成麻将大小的块状冲洗干净后，放入一汤勺料酒，浸泡一个小时，捞出来沥干。锅里放入油将肉翻炒微黄颜色放入干辣椒，八角，生姜，炒出香味。放料酒两汤勺，炒几下再放老抽，生抽，炒均匀。

2、红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟。捞出，控净水份备用。炒锅上火倒入少许油，煸香八角。

3、操作步骤如下：烤肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。

红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟。捞出，控净水份备用。炒锅上火倒入少许油，煸香八角。

红烧肉是一道传统的中国菜肴，色泽红亮，香味浓郁，肉质酥烂。以下是红烧肉的做法和步骤：材料：- 生肉（五花肉）500克 - 料酒 - 姜片 - 大葱段 - 冰糖 - 生抽 - 老抽 - 盐 - 鸡精步骤：将五花肉切成5厘米见方的小块。

做法：1 备好食材。2 五花肉切2厘米见方的块；把葱段、姜片、八角、花椒放入调料盒内 3 锅内加水，放入三片姜，凉水放入切好的五花肉焯水，烧开后撇净浮沫，捞出控水备用 4 炒锅放少许植物油，开中小火，放入冰糖炒糖色。

1、红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟。捞出，控净水份备用。炒锅上火倒入少许油，煸香八角。

2、做红烧肉的做法如下：五花肉洗净焯水，取出后洗净浮沫，切块备用，放入高压锅内。加入桂皮1小段、八角2个、花椒6颗、香叶1片、姜2片。加入冰糖、料酒、酱油，加水没过肉块，高压锅上汽后压半个小时。高压锅烧肉的期间准备土豆：去皮切滚刀块，慢慢炒熟，至表面发粘后取出备用。

3、做红烧肉需要准备食材：五花肉500克、姜适量、八角适量、料酒10克、老抽5克、冰糖15克、盐2克、鸡精3克。共5个步骤，以下是红烧肉的详细操作：操作/步骤 1 五花肉切块焯水五花肉切块，入锅焯水3分钟。2 炒香姜片八角倒入肉锅内炒香姜片八角，倒入五花肉。

4、可乐红烧肉主料：五花肉，葱，姜片，香叶，八角，酱油，可乐做法：带皮五花肉切小方块，冷水入锅，煮至出浮沫，捞出冲洗干净沥水。锅中放少许油，把焯好水的五花肉放入煎至出油，煎到外表略金黄，加葱姜片，香叶，八角炒香，加红烧酱油炒匀至上色。

5、盐步骤准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小；锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角；倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖；转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，另一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了。

1、大锅红烧肉的做法：准备好五花肉、葱姜蒜、八角、桂皮、料酒、老抽、生抽、糖、盐、清水。将五花肉切成大块，放入开水中焯水，捞出备用。大锅烧热，放入五花肉块煸炒至表面微焦。加入葱姜蒜、八角、桂皮煸炒出香味。

2、步骤：五花肉切块，放入冷水中焯水，捞出沥干水分。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入五花肉煸炒至表面微焦。加入料酒，煮至酒精挥发。加入生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶，翻炒均匀。加入足够的水，水面高过肉块，大火烧开后转小火炖煮5-2小时，至肉烂至入口即化。

3、大锅红烧肉做法：准备材料：五花肉、葱姜蒜、八角、香叶、料酒、老抽、生抽、糖、盐、清水。将五花肉切成大块，焯水后捞出备用。热锅凉油，放入葱姜蒜、八角、香叶爆香。放入五花肉煸炒至表面微焦。加入料酒、老抽、生抽、糖、盐、清水，烧开后转小火炖煮2小时。

4、材料：五花肉500克葱姜蒜适量料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量水适量步骤：五花肉切块，焯水后捞出备用。葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味。加入五花肉煸炒至表面微焦。加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精和适量的水，烧开后转小火煮至肉变软烂。最后收汁即可。

5、红烧肉一般要炖1 ~ 5 小时，具体做法如下：红烧肉的正宗做法步骤猪肉清洗干净，切成如麻将牌大小正方形的块，肉不要切得太小，太小易缩易碎，没有卖相了；切完后，用冷水浸泡，水中放半杯料酒，放在水中浸泡可以去毛细血管中的血水；水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。

6、红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟。捞出，控净水份备用。炒锅上火倒入少许油，煸香八角。