石锅拌饭的做法家常，石锅拌饭的做法家常做法

石锅拌饭的家常做法是什么?

炒蔬菜：锅中留底油，先后放入难熟的蔬菜如香菇、胡萝卜翻炒至断生，再加入其他蔬菜快速翻炒，加入适量的盐调味，炒至熟透后取出备用。拌饭：将石锅加热至微热，涂抹一层芝麻油，然后将米饭均匀铺在锅底，形成一层薄薄的饭饼。摆放材料：在饭饼上均匀摆放炒好的肉丝、蔬菜和煎蛋。

家常石锅拌饭是一道经典的中国传统美食，具有浓郁的地方特色和家常味道。这道菜的主要材料包括米饭、蔬菜、肉类以及各种调味料。石锅拌饭的做法相对简单，以下是具体的制作步骤。

炒牛肉：锅中加油，将腌制好的牛肉放入快速翻炒至变色，熟透后盛出备用。拌饭：将石锅预热，底部涂抹一层芝麻油，然后将煮好的米饭放入石锅中，用小火加热至底部形成香脆的饭焦。组合食材：将炒好的蔬菜、牛肉、荷包蛋、豆芽和菠菜按照个人喜好摆放在饭上。

拌饭：将炒好的蔬菜、肉丝、煎蛋块铺在炒好的饭上，然后将石锅加热至微微冒烟。装石锅：将炒好的饭菜倒入预热的石锅中，迅速盖上盖子，让食材在石锅中的高温下继续焖煮一会儿。加调料：打开石锅盖，撒上蒜末、芝麻和滴上几滴香油增香。拌匀：用筷子快速将石锅中的食材拌匀，让各种食材的味道充分融合。

石锅拌饭，又称韩式石锅拌饭或者韩国石锅拌饭，是一道源自韩国的传统美食。它以其独特的香味、丰富的营养和色彩鲜艳的外观而受到人们的喜爱。在家常做法中，我们不需要真正的石锅，可以使用普通的炒锅或者不粘锅来替代。

家常石锅拌饭材料：鸡蛋1个，肉松、山野菜、豆芽、菠菜、辣白菜各适量，食用油15克，白米饭250克，葱、姜、蒜末各少许，辣椒酱30克，白糖5克，鲜汤适量，味精、香油各少许。做法：用石锅焖好白米饭。

1、拌饭：将石锅加热至微热，涂抹一层芝麻油，然后将米饭均匀铺在锅底，形成一层薄薄的饭饼。摆放材料：在饭饼上均匀摆放炒好的肉丝、蔬菜和煎蛋。加盖焖煮：盖上锅盖，中小火焖煮5-10分钟，使饭底形成香脆的饭焦。

2、将葱姜蒜切成末备用。将石锅放置在火上，加入适量的油，然后放入葱姜蒜炒香。加入肉丁，炒熟后放入焯好的蔬菜，边翻炒边加入调料（生抽、盐、糖等）做出味道。放入已经凉透的米饭，翻炒均匀，继续调味，直至米饭微微慢煎出一些糊香味再出锅即可。

3、首先，准备一锅石锅，将白米饭放入，用中小火慢慢焖煮至饭粒饱满，散发出诱人的香气。接着，将辣白菜切成细条状，山野菜、豆芽和菠菜择洗干净，切成段，然后放入沸水中快速焯烫，确保蔬菜的口感脆嫩，捞出后沥干水分备用。

4、米饭准备：将大米洗净，加入适量的水，煮成米饭。煮好的米饭要稍微硬一些，这样做出的石锅拌饭才会更加香脆。蔬菜准备：将黄瓜、胡萝卜切成细丝，菠菜焯水后切段，香菇切片，豆芽焯水备用。这些蔬菜可以根据个人喜好进行增减或替换。

5、石锅拌饭，又称韩式石锅拌饭或者韩国石锅拌饭，是一道源自韩国的传统美食。它以其独特的香味、丰富的营养和色彩鲜艳的食材搭配而受到人们的喜爱。

6、开水加盐，放入豆芽，煮20分钟。将豆芽挤出水分，加入盐、蒜泥、葱花、香油，搅拌均匀。用蒜泥和葱花浸泡豆芽，保存。菠菜、绿豆、凉粉也是这样处理的。西葫芦和蘑菇切片，甜椒切丝。锅里烧油，把西葫芦、香菇、甜椒炒出锅。胡萝卜丝和黄瓜被加盐脱水。

石锅拌饭的做法：准备材料：米饭、牛肉、胡萝卜、洋葱、蘑菇、鸡蛋、葱花、盐、生抽、料酒、糖、油。将牛肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、糖腌制10分钟。胡萝卜、洋葱、蘑菇切成小块备用。热锅凉油，将腌制好的牛肉倒入锅中煸炒至变色。加入胡萝卜、洋葱、蘑菇继续煸炒。

主料：米饭适量、生抽2勺、陈醋0.5勺、米醋0.5勺、蚝油适量、白糖0.5勺、白胡椒粉适量、香油1勺、鸡蛋2个。辅料：香菜一根香葱两根、蒜一瓣、小米辣三根。准备好鸡蛋2个，香葱，香菜，小米辣切段，蒜切末。调制料汁，可根据个人喜欢的口味多加糖醋。把鸡蛋煮熟，放入米饭中。

将锅放在灶上用中火加热，听到滋滋作响转小火，不到一分钟关火即可。石锅拌饭做好了。吃的时候将酱料、菜、饭拌匀即可。

拌饭：将石锅加热至微热，涂抹一层芝麻油，然后将米饭均匀铺在锅底，形成一层薄薄的饭饼。摆放材料：在饭饼上均匀摆放炒好的肉丝、蔬菜和煎蛋。加盖焖煮：盖上锅盖，中小火焖煮5-10分钟，使饭底形成香脆的饭焦。

米饭准备：将大米洗净，加入适量的水，煮成米饭。煮好的米饭要稍微硬一些，这样做出的石锅拌饭才会更加香脆。蔬菜准备：将黄瓜、胡萝卜切成细丝，菠菜焯水后切段，香菇切片，豆芽焯水备用。这些蔬菜可以根据个人喜好进行增减或替换。

1、石锅拌饭的做法：准备材料：米饭、牛肉、胡萝卜、黄瓜、豆芽、香菇、鸡蛋、葱花、辣椒酱、芝麻油、盐、糖、酱油、清水。将米饭煮熟，放入石锅中。将牛肉切成丝，用盐、糖、酱油腌制一下。将胡萝卜、黄瓜切成丝，香菇切片。将豆芽焯水后沥干水分。

2、主料：米饭适量、生抽2勺、陈醋0.5勺、米醋0.5勺、蚝油适量、白糖0.5勺、白胡椒粉适量、香油1勺、鸡蛋2个。辅料：香菜一根香葱两根、蒜一瓣、小米辣三根。准备好鸡蛋2个，香葱，香菜，小米辣切段，蒜切末。调制料汁，可根据个人喜欢的口味多加糖醋。把鸡蛋煮熟，放入米饭中。

3、石锅拌饭做法如下：主料：米饭。辅料：胡萝卜、菠菜、紫色胡萝卜、金针菇、猪肉、拌饭辣酱、鸡蛋、食盐、清水、食用油、黑芝麻。蔬菜等原料都准备好洗干净，沥干水分，胡萝卜都切成细丝，放在微波炉加热3分钟，香肠也切成细丝，菠菜，豆芽也放在微波炉加热3分钟。