姜爆鸭子的做法，姜爆鸭子的做法川菜视频

姜爆鸭子怎么做?

1、姜爆鸭子的做法： 准备好鸭子、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、清水。 将鸭子洗净，切成块状，加入料酒和盐腌制10分钟。 姜切成丝，葱切成段。 热锅凉油，将鸭子块煸炒至金黄色，盛出备用。 锅中留底油，放入姜丝和葱段爆香。

2、姜爆鸭子的做法如下：用料：仔鸭一只、菜油适量、鸡精适量、味精适量、花椒适量、豆瓣适量、小米辣适量、仔姜适量、料酒适量、大蒜适量、老姜适量、白糖适量、生抽适量。大蒜老姜，老姜切片，大蒜切丁。小米辣切碎，还有鸭子洗净，切丁，仔姜切片。锅里倒很少一点油，把鸭子倒入狠狠的爆一下。

3、第一步将准备好的鸭子用刀切成小块，洗净焯水，放一旁备用。将准备好的仔姜，指天椒用清水清洗干净，控干水分。然后用菜刀将控好水的仔姜切成片状，指天椒切马蹄状，泡姜泡椒切碎备用。锅内放入油，点火加热，放入干花椒，大料，豆瓣酱，泡姜和泡椒，用铲子不停的翻炒。

4、先把鸭子剁成块，再洗干净控水备用。烧半锅水，水滚后把鸭肉倒进去煮掉肉里面的血水。再捞出来放在碗里备用。准备好配料，仔姜要多一点，这道菜的重点就在这，把姜打皮切成片，大蒜籽打皮就好，花椒，香叶，八角用水冲一下，放在盘子里，干辣椒也洗一下放在盘子里。

5、做姜爆鸭子，首先将鸭子切块，放入油锅中爆炒。大蒜爆香，热水没过鸭肉炖煮，最后加盐、辣椒翻炒熟透即可。具体制作步骤如下：将大蒜生姜切片。辣椒切末。鸭子切块。锅中放油，油烧开之后放入鸭肉爆炒。大蒜爆香后加入热水，没过鸭肉，放入适量的盐炖煮，倒入辣椒翻炒熟透即可。

姜爆鸭子的做法

1、姜爆鸭子的做法 正宗： 准备材料：鸭子、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、清水。 将鸭子宰杀、去毛、洗净，切成块状备用。 姜切成片状，葱切成段状备用。 热锅凉油，将鸭子块煸炒至表面金黄色，捞出备用。 锅中留底油，放入姜片和葱段爆香，加入适量料酒煸炒。

2、步骤1 准备食材：鸭子肉200克、姜20克、蒜3瓣、小米椒10克、油适量、盐1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、桂皮5克、胡椒粉5克、香叶5克、白糖5克、料酒1茶匙、小葱1根。步骤2 鸭子肉洗净剁块。步骤3 姜切片。步骤4 蒜切片。步骤5 小米椒切圈。步骤6 小葱切葱花。

3、姜爆鸭子的做法 准备材料：鸭子、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油。 将鸭子洗净切块，加入料酒、盐、糖、鸡精腌制10分钟。 姜、蒜切末，干辣椒剪成小段。 热锅凉油，放入姜末、蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。 加入鸭子煸炒至变色。

4、姜爆鸭的家常做法如下：主料：鸭子1个、仔姜1斤。辅料：啤酒1罐、辣椒适量。土鸭子内脏处理好，剁成小块儿，装入碗里后入个底味儿，一勺盐、一勺胡椒粉、一勺料酒、5片生姜、一小把葱段，抓拌一下入味儿去腥，然后腌制20分钟。新鲜的仔姜掰开清洗干净，然后切片备用。

5、姜爆鸭子的做法如下：用料：仔鸭一只、菜油适量、鸡精适量、味精适量、花椒适量、豆瓣适量、小米辣适量、仔姜适量、料酒适量、大蒜适量、老姜适量、白糖适量、生抽适量。大蒜老姜，老姜切片，大蒜切丁。小米辣切碎，还有鸭子洗净，切丁，仔姜切片。锅里倒很少一点油，把鸭子倒入狠狠的爆一下。

姜爆鸭的家常做法

姜爆鸭子的做法 正宗： 准备材料：鸭子、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、清水。 将鸭子宰杀、去毛、洗净，切成块状备用。 姜切成片状，葱切成段状备用。 热锅凉油，将鸭子块煸炒至表面金黄色，捞出备用。 锅中留底油，放入姜片和葱段爆香，加入适量料酒煸炒。

步骤1 准备食材：鸭子肉200克、姜20克、蒜3瓣、小米椒10克、油适量、盐1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、桂皮5克、胡椒粉5克、香叶5克、白糖5克、料酒1茶匙、小葱1根。步骤2 鸭子肉洗净剁块。步骤3 姜切片。步骤4 蒜切片。步骤5 小米椒切圈。步骤6 小葱切葱花。

姜爆鸭是比较出名的一道菜，一起来看看姜爆鸭的正宗做法。鸭子切成小块，清洗干净，沥干水分备用。准备好适量的老姜、干辣椒。老姜去掉姜皮，切成姜片，干辣椒切断，备用。姜可以多放一些。热锅下油，放入姜、干辣椒煸出香味。然后把鸭子倒入锅中，加入适量的酱油和蚝油，给鸭肉添加一些色泽。

先把鸭子剁成块，再洗干净控水备用。烧半锅水，水滚后把鸭肉倒进去煮掉肉里面的血水。再捞出来放在碗里备用。准备好配料，仔姜要多一点，这道菜的重点就在这，把姜打皮切成片，大蒜籽打皮就好，花椒，香叶，八角用水冲一下，放在盘子里，干辣椒也洗一下放在盘子里。

姜爆鸭的家常做法如下：主料：鸭子1个、仔姜1斤。辅料：啤酒1罐、辣椒适量。土鸭子内脏处理好，剁成小块儿，装入碗里后入个底味儿，一勺盐、一勺胡椒粉、一勺料酒、5片生姜、一小把葱段，抓拌一下入味儿去腥，然后腌制20分钟。新鲜的仔姜掰开清洗干净，然后切片备用。

姜爆鸭子的做法川菜大锅菜

姜爆鸭子的做法 准备材料：鸭子、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油。 将鸭子洗净切块，加入料酒、盐、糖、鸡精腌制10分钟。 姜、蒜切末，干辣椒剪成小段。 热锅凉油，放入姜末、蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。 加入鸭子煸炒至变色。

魔芋烧鸭子：以鸭肉为主料，魔芋为辅料，烹饪而成的美味佳肴。 姜爆鸭子：以鸭肉为主料，姜为辅料，通过爆炒的方式制作而成，味道鲜美。 炒鸭丝：以鸭肉切成丝状，配以各种蔬菜炒制而成，口感丰富。 啤酒鸭子：将鸭肉与啤酒一同炖煮，味道独特，营养丰富。

嫩姜切小滚刀块，朝天椒对破切开后去籽。2。锅中放油烧至九成热，放入花椒、老姜爆一下，然后倒入鸭块用中大火爆至发黄、亮油；3。关至小火后，将鸭块铲到起留下油，把泡红椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一并倒进锅里的余油中，小火慢炒至发亮呈樱桃色后，再将鸭块倒入翻炒一分钟；4。

食堂大锅菜经典菜谱有地三鲜、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐、大葱包羊肉、红烧带鱼、红烧排骨等。

回锅肉的做法： 准备好五花肉，切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。 准备好青椒、红椒、蒜、姜等配料，切成丝备用。 热锅凉油，放入蒜、姜爆香，加入肉片煸炒至微黄色，加入青椒、红椒继续煸炒。 加入豆瓣酱、甜面酱、料酒、酱油、盐、糖等调味料，煸炒均匀。

西红柿炒鸡蛋，青椒炒肉丝，醋溜土豆丝，凉拌黄瓜，豆芽炒肉，都是适合员工餐厅的菜，既美味又非常有营养。西红柿炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋是以西红柿，鸡蛋为主料制作的家常菜。味道酸甜可口，特别下饭。青椒炒肉丝 青椒肉丝，是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系。

正宗姜爆鸭子怎么做?

姜爆鸭子的做法 正宗： 准备材料：鸭子、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、清水。 将鸭子宰杀、去毛、洗净，切成块状备用。 姜切成片状，葱切成段状备用。 热锅凉油，将鸭子块煸炒至表面金黄色，捞出备用。 锅中留底油，放入姜片和葱段爆香，加入适量料酒煸炒。

先把鸭子剁成块，再洗干净控水备用。烧半锅水，水滚后把鸭肉倒进去煮掉肉里面的血水。再捞出来放在碗里备用。准备好配料，仔姜要多一点，这道菜的重点就在这，把姜打皮切成片，大蒜籽打皮就好，花椒，香叶，八角用水冲一下，放在盘子里，干辣椒也洗一下放在盘子里。

姜爆鸭做的时候需要小窍门的，这样做出的鸭肉才好吃。