艾草糍粑的做法，艾草糍粑的做法详细步骤

艾草糍粑的做法

广西艾草糍粑的做法材料：糯米粉500克艾草100克白糖100克油适量步骤：将艾草洗净晾干，切成细末。将糯米粉放入盆中，加入适量的水，揉成面团。将面团分成小块，搓成长条状。将艾草末和白糖混合均匀，撒在搓好的面条上。将面条对折，用手捏成扁平的圆形。

新鲜艾叶1000克，糯米粉1000克，芝麻250克，白糖适量，芭蕉叶1张，红糖适量。每年3-5月份，是艾草生长最好的季节，这个时候的艾草嫩绿，最适合摘回来做艾糍粑吃了。采摘艾草的嫩芽。清洗艾草，然后放入锅中加水煮开，煮到可以用手捏碎艾草即可。然后冷水冲洗后沥干水分。

艾草洗净，放开水中汆烫一下，艾叶放冷水中，过冷水捞起，白糖加适量水，放入锅里煮开，糖化后晾凉，将糖水和艾草放料理机中打成浆，糯米粉、粘米粉和艾草浆拌匀，揉成面团，面团揉圆压扁放豆沙馅料，封口，玉米壳铺在蒸格上，水烧开，将糍粑放在玉米壳上，蒸10到15分钟关火3分钟即可。

蒸制：在蒸锅里铺上一层干净的纱布或者蒸笼纸，将制好的糍粑摆放在上面，注意留出适当的间隙，以免粘连。大火蒸约20-30分钟，直到糍粑完全熟透。出锅：用筷子或者勺子轻轻将糍粑从蒸锅中取出，放到盘子里，稍微冷却后即可食用。

艾草糍粑怎么做法

蒸制：用芭蕉叶剪成小块，将包好的艾叶糍粑放在叶子上，放入锅中隔水蒸10-15分钟即可。艾叶糍粑除了蒸制，也可以煎食，都十分美味。

新鲜采摘的艾草，挑选干净杂质后，下水清洗。在锅里热水，放入5g小苏打。煮软后，务必放入冷水中再洗泡一次，拧干备用。加入适量糖，放入料理机或剁碎都可以。把打好汁倒出来，放入糯米粉和粘米粉，先用筷子搅匀，然后用手揉，揉成翠绿的团即可。把炒熟花生碾碎，加入适量糖和炒熟芝麻。

和面：将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量的白糖或红糖（根据个人口味），慢慢倒入艾草汁，边倒边搅拌，直到形成一个稍微粘稠的面团。如果面团太干，可以适量添加水；如果太湿，可以适量加入糯米粉。揉面：在案板上撒上一层薄薄的糯米粉，将面团放在案板上，揉至表面光滑，不粘手。

艾草糍粑怎么做好吃?

1、食材：新鲜艾叶1000克、糯米粉1000克、芝麻250克、白糖适量、芭蕉叶1张、红糖适量。每年3-5月份，是艾草生长最好的季节，这个时候的艾草嫩绿，最适合摘回来做艾糍粑吃了。第一步就是采摘艾草的嫩芽。清洗艾草，然后放入锅中加水煮开，煮到可以用手捏碎艾草即可。然后冷水冲洗后沥干水分。

2、广西艾草糍粑的做法材料：糯米粉500克艾草100克白糖100克油适量步骤：将艾草洗净晾干，切成细末。将糯米粉放入盆中，加入适量的水，揉成面团。将面团分成小块，搓成长条状。将艾草末和白糖混合均匀，撒在搓好的面条上。将面条对折，用手捏成扁平的圆形。

3、蒸制：用芭蕉叶剪成小块，将包好的艾叶糍粑放在叶子上，放入锅中隔水蒸10-15分钟即可。艾叶糍粑除了蒸制，也可以煎食，都十分美味。

4、将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量的白糖和艾草汁，搅拌均匀，揉成一个稍微偏软的面团。如果面团太干，可以适量添加水；如果太湿，可以适量加入糯米粉。将面团揉搓至表面光滑，然后分成小份，每份搓成圆球状。在锅中加入少许食用油，用中小火预热。将搓好的糍粑球放入锅中，用手掌轻轻压扁成圆饼状。

5、蒸约10分钟直至熟。艾草糍粑做好后，配上糖、冰糖等甜味剂一起食用。温馨提示：为了制作出更好吃的艾草糍粑，花生粉要适量加入，不要过多，否则会影响口感。配料中的糖也可以适当增减，根据个人口味选择。同时，蒸锅一定要注意火候和熟度，不能过早打开蒸锅，否则糍粑会变硬，影响口感。

6、将揉好的艾草面团揪一小块下来，用掌心搓成小圆球，再捏成一个凹形，用汤匙舀上馅料放到中间，再用虎口辅助，把口收好防止露馅，搓圆后放到刷好油的盘子里面。等蒸锅上汽之后，放入做好的艾草糍粑，盖上锅盖，大火蒸5分钟即可出锅。这样一道软糯香甜，百吃不腻的艾草糍粑就制作完成了。

艾草糍粑的做法和配方

艾草糍粑的做法如下：主料：艾草500g、糯米粉400g、粘米粉80g、花生（炒熟）200g、黑芝麻（炒熟）适量。辅料：水适量、白糖适量、小苏打5g、白糖适量、芭蕉叶适量、食用油少许。新鲜采摘的艾草，挑选干净杂质后，下水清洗。在锅里热水，放入5g小苏打。煮软后，务必放入冷水中再洗泡一次，拧干备用。

艾草糍粑怎么做：用料艾叶300克，糯米粉400克，粘米粉100克，白糖，豆沙馅，梅菜猪肉馅艾叶糍粑的做法：艾草去梗取叶，清洗干净，然后放在开水中汆烫一下，让艾叶均匀受热。烫过的艾叶捞起，放入冷水中，过两遍冷水，捞起，沥干水分。白糖里面加入适量水，然后放入锅里煮开，糖化后晾到不烫手。

艾叶糍粑怎么做好吃,艾叶糍粑正宗的做法艾叶

1、艾叶糍粑的做法准备材料：糯米粉、艾叶、白糖、水。将艾叶洗净，用开水焯一下，捞出晾凉。将糯米粉和白糖混合，加入适量的水搅拌成糯米糊。将糯米糊倒入蒸锅中，蒸熟后取出晾凉。将晾凉的糯米糊揉成团，分成小块。将每个小块搓成圆形，放入一个碗中。

2、新鲜艾叶1000克，糯米粉1000克，芝麻250克，白糖适量，芭蕉叶1张，红糖适量。每年3-5月份，是艾草生长最好的季节，这个时候的艾草嫩绿，最适合摘回来做艾糍粑吃了。采摘艾草的嫩芽。清洗艾草，然后放入锅中加水煮开，煮到可以用手捏碎艾草即可。然后冷水冲洗后沥干水分。

3、准备材料：糯米粉、花生米、红砂糖、白糖、花生油。新鲜的艾叶水煮一遍，再好加点小苏打粉一起煮。煮好的艾叶挤干多余水份切切碎，大的艾叶梗可以直接去掉。加点水煮烂后倒入适量的糯米粉加点白糖搅拌成面团。

4、食材：材料：新鲜艾叶、糯米粉，馅（花生、白糖），馅儿里面加一点芝麻会更香哦。将新鲜的艾叶去梗（只要叶子），洗净，放到已烧开了水的锅中煮15分钟左右（煮软一些可以剁得更碎），捞起，用清水冲洗几次，让它泡两天，把艾叶的苦水去掉。

5、准备好所需材料：糯米粉、花生米、红砂糖、白糖、花生油。将新鲜的艾叶放入水中煮沸，可加入少量小苏打粉以增加艾叶的香气。煮好的艾叶去水分后切碎，较大的艾叶梗可去除。将艾叶加水煮至烂熟，然后倒入适量的糯米粉和白糖，搅拌成面团。在揉面团过程中，可适量加入白砂糖。

6、将艾草清洗干净，放入锅中煮2分钟。煮好后，将艾草捞出，沥干水分，然后将水分去除。将艾草加入适量的白糖，剁碎搅拌。将剁碎的艾草和糯米粉、生粉混合在一起，揉搓成面团。取一小块面团，包入适量的花生和芝麻混合的馅料，然后捏出自己喜欢的形状。

艾草糍粑的家常做法是怎样的?

艾草糍粑的做法：准备好糯米粉和艾草粉，按照2：1的比例混合在一起。慢慢加入适量的水，揉成面团。将面团分成小块，搓成圆形。将圆形面团放入沸水中煮熟，直到浮起来。取出煮熟的面团，沥干水分。在烤箱中烤一会儿，直到表面微微变色即可。

制作美味的艾叶糍粑，关键在于艾叶的处理和面团的揉合。下面是艾叶糍粑的正宗做法：首先，准备所需的材料：糯米粉500克、生粉100克、艾草400克、白糖300克、花生300克、芝麻200克。将艾草清洗干净，放入锅中煮2分钟。煮好后，将艾草捞出，沥干水分，然后将水分去除。

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