牛尾巴汤的做法大全，牛尾巴烧汤怎么做好吃

牛尾汤的做法有哪些

取一大锅，加入适量清水，放入焯好的牛尾和姜片。大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖2-3小时。汤快炖好时，加入西洋参、红枣、枸杞，继续炖煮10分钟。最后加盐调味即可。番茄牛尾汤：材料：牛尾、番茄、洋葱、胡萝卜、土豆、盐、糖、料酒、姜片。做法：牛尾洗净，切块，用开水焯水去血沫。

牛尾巴的做法大全包括牛尾汤、红烧牛尾、酱焖牛尾等。以下是各种做法的详细步骤：牛尾汤材料：牛尾、姜、蒜、香葱、生抽、香油、盐、料酒、大枣、枸杞、牛奶、黑胡椒、锅。步骤：牛尾洗净，冷水下锅焯一下，过凉水备用。

牛尾汤可以加番茄土豆洋葱一起炖，这样营养可以更全面，具体做法如下：主要材料：牛尾500g，番茄4个，洋葱半个，胡萝卜1根，土豆500g，大葱半根，生姜1块，盐15g，番茄酱30ml，黑胡椒粉适量，味精少许。牛尾在清水中浸泡洗净血水，沥干后放入无油的热锅中煎。

炖煮：将锅置于火上，大火烧开后转小火慢炖。如果使用普通炖锅，炖煮时间大约需要3-4小时，直到牛尾肉质变软烂；如果使用高压锅，时间可以缩短至1-5小时。调味：炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。

将清洗干净的牛尾放入砂锅中，加入剩余的葱段和姜片，小火慢炖约两个半小时。炖制约两个小时后，汤色逐渐变为奶白色，用筷子轻扎牛尾，能轻松扎透即可。在炖汤的同时，将小葱切碎，枸杞用清水洗净备用。汤炖好后，加入枸杞和盐，继续小火慢熬十分钟。

牛尾巴汆去血水。然后洗净，拿个较大的锅，放入牛尾巴，加姜块，加料酒，大火煮开后小火慢炖。炖牛尾的同时，准备配菜，洋葱切一切。番茄切块。土豆也切块。卷心菜也要切一下。胡萝卜千万别拉下。油锅开起，先把洋葱煸香。再把番茄也煸一下。

- 煮汤：在一个大锅中加入适量的清水，放入焯好水的牛尾巴、大葱段和姜片。大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖。- 慢炖：牛尾巴汤需要慢炖才能炖出牛尾的精华和营养。慢炖的时间一般为2-3小时，期间可以根据个人口味适当加入盐和胡椒粉调味。

将牛尾用流动的水冲洗干净。在锅中加入足够的水，放入牛尾、大葱段、姜片和料酒，大火煮沸。一旦煮沸，撇去浮沫，然后关闭火源。用温水将牛尾表面的血沫彻底清洗干净。将牛尾放入预先准备好的砂锅中，加入清水，用小火慢炖约 5 分钟，再转大火煮沸，小心操作以防止砂锅破裂。

1、牛尾巴的做法大全包括牛尾汤、红烧牛尾、酱焖牛尾等。以下是各种做法的详细步骤：牛尾汤材料：牛尾、姜、蒜、香葱、生抽、香油、盐、料酒、大枣、枸杞、牛奶、黑胡椒、锅。步骤：牛尾洗净，冷水下锅焯一下，过凉水备用。

2、先将牛尾巴洗净，切成块状，放入开水中焯水，煮沸后捞出，用冷水冲洗干净。锅中放入适量的清水，加入牛尾巴块、姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫。将煮过水的牛尾巴块捞出，用清水冲洗干净。

3、牛尾斩件，放入开水中煮10分钟左右。牛尾捞起，用清水洗净，待用。番茄去皮，切大块备用。土豆去皮洗净，切厚片待用，为使土豆不变色，浸泡在清水中。鸡蛋煮熟，用开水下鸡蛋，煮8分钟。鸡蛋去壳，切片备用。金华火腿洗净切粒备用。

4、准备牛尾：将牛尾巴清洗干净，切成段。为了去除血水和腥味，可以先将牛尾放入沸水中焯水，加入几片姜和少许料酒，煮至血沫浮出，捞出冲洗干净。炖煮准备：在炖锅或高压锅中放入焯好水的牛尾，加入足够的清水（水量要没过牛尾），再次加入姜片、大葱、八角、香叶和桂皮。

5、蔬菜都切块备用。牛尾和葱姜放砂锅里，水开撇去沫。炖到肉酥烂调盐味胡椒粉备用。少许油炒软蔬菜，牛尾汤，一起炖。蔬菜软了即可，不要很久。出锅放点香油。很清爽可口的一款汤，适合春天滋润去燥，还很补的。牛尾应该有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同。