酱牛肉的做法家常，酱牛肉的做法家常高压锅

家常酱牛肉的做法

牛肉切成块，用温水稍微泡洗一下，去除血水，然后切成薄片。 洋葱、大蒜、姜切碎备用。红辣椒切成小段备用。 在一个容器中加入生抽酱油、老抽酱油、糖、料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀制作酱汁。 将切好的牛肉放入酱汁中，腌制15分钟以上。 热锅加入适量食用油，放入腌过的牛肉煎炒均匀。

主料：牛腱子1000克、食盐5克、黄酱2汤匙、料酒1汤匙、葱10克、冰糖1汤匙、姜10克、十三香1茶匙、花椒10粒、红烧酱油2汤匙、干辣椒2个、桂皮1段、生抽酱油2汤匙。牛腱子肉放清水内浸泡2小时，期间换一次水，去除血水。

食材：牛肉800g、干辣椒20g、甜面酱20g、葱10g、冰糖10g、花椒5g、生抽5g。把准备好的牛肉切成两段。将牛肉放入凉水中，水烧开焯下水。水开后，把浮沫撇去。把牛肉捞出来清洗一遍。将花椒、八角、香叶、葱段、干辣椒、冰糖、甜面酱、老抽、生抽倒入到砂锅中，搅拌均匀。

将干黄酱加水充分搅匀稀释，姜切片，葱切段，大蒜拍裂，准备好两包卤肉包。将牛腱子肉放在清水中浸泡3小时，期间换两次水，泡去血水，如果牛肉块比较大，就分成小块。锅加水，冷水下入牛肉，在加入2片姜，1汤匙料酒。烧开，撇去浮沫，煮15分钟，将牛肉焯透即可。

首先将牛肉切成厚约0.5厘米的片，然后用刀背拍松。将牛肉片放入一个容器中，加入适量的料酒，腌制15分钟，以去腥味。 在腌制的同时，可以准备调料。生姜切成丝，蒜瓣切成末，葱段切成小段，辣椒切成小段备用。 将腌制好的牛肉用清水冲洗干净，去掉料酒味道。

酱牛肉如何做

食材：牛肉800g、干辣椒20g、甜面酱20g、葱10g、冰糖10g、花椒5g、生抽5g。把准备好的牛肉切成两段。将牛肉放入凉水中，水烧开焯下水。水开后，把浮沫撇去。把牛肉捞出来清洗一遍。将花椒、八角、香叶、葱段、干辣椒、冰糖、甜面酱、老抽、生抽倒入到砂锅中，搅拌均匀。

准备食材：牛肉切成块状（适量）、葱姜蒜切末、辣椒粉、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、料酒、油等。 酱料调制：将适量的豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、料酒混合在一起成为酱料备用。 牛肉预处理：用开水烫一下牛肉块，去除血水和腥味，然后沥干备用。

材料：牛肉800克、生抽、黄酒、蚝油、豆豉香辣酱1大勺、香叶3片、桂皮1块、八角2个、草果2个、红糖30克、生姜1块、大蒜1头。

用料：牛腱子200克、葱10克、姜10克、蒜10克、盐10克、味精10克、生抽10克、料酒10克、花椒10克、桂皮10克、草果10克、江曲米10克、干辣椒10克、老抽15克、鸡汁20克、大料3颗、小茴香15克、蚝油20克、香叶3-5片、甜面酱30克。牛腱子洗净，放入盘中备用，葱姜切大片、蒜切丁。

怎样做酱牛肉好吃?

1、准备用料。牛腱子、八角、香叶、桂皮、姜、葱段、料酒、糖、老抽、生抽、花椒。牛肉洗净，锅内放入足量水，大火烧开后放入牛肉。继续加热，等到水再次沸腾时再煮3分钟然后捞出牛肉洗净备用。另起锅，放入各种调料，再加入大约1大勺植物油不断翻炒至出现香味。

2、酱牛肉做法一 材料准备：牛肉（牛腱子肉），料酒，酱油，香叶，酱肉调料，生姜。

3、牛肉适量，盐适量，生姜适量，葱适量，酱油适量，陈皮适量，老抽适量，生抽适量，干辣椒适量。将牛肉冷水下锅，倒入料酒，加盐和生姜炖煮。加入葱段、陈皮以及老抽和生抽。放入干辣椒炖煮。炖煮一小时加盐，炖半小时。牛肉放冰箱冷藏。冷藏完毕，取出切片即可。

家常酱牛肉的家常做法

1、牛肉切成块，用温水稍微泡洗一下，去除血水，然后切成薄片。 洋葱、大蒜、姜切碎备用。红辣椒切成小段备用。 在一个容器中加入生抽酱油、老抽酱油、糖、料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀制作酱汁。 将切好的牛肉放入酱汁中，腌制15分钟以上。 热锅加入适量食用油，放入腌过的牛肉煎炒均匀。

2、食材：牛肉800g、干辣椒20g、甜面酱20g、葱10g、冰糖10g、花椒5g、生抽5g。把准备好的牛肉切成两段。将牛肉放入凉水中，水烧开焯下水。水开后，把浮沫撇去。把牛肉捞出来清洗一遍。将花椒、八角、香叶、葱段、干辣椒、冰糖、甜面酱、老抽、生抽倒入到砂锅中，搅拌均匀。

3、首先将牛肉切成厚约0.5厘米的片，然后用刀背拍松。将牛肉片放入一个容器中，加入适量的料酒，腌制15分钟，以去腥味。 在腌制的同时，可以准备调料。生姜切成丝，蒜瓣切成末，葱段切成小段，辣椒切成小段备用。 将腌制好的牛肉用清水冲洗干净，去掉料酒味道。

4、主料：牛腱子1000克、食盐5克、黄酱2汤匙、料酒1汤匙、葱10克、冰糖1汤匙、姜10克、十三香1茶匙、花椒10粒、红烧酱油2汤匙、干辣椒2个、桂皮1段、生抽酱油2汤匙。牛腱子肉放清水内浸泡2小时，期间换一次水，去除血水。

5、首先将牛肉用流动的清水冲洗一下，目的是去除表面的污物。将牛肉放入煮锅中，加入凉水，水量没过肉块。中大火煮肉，水开后将血沫撇出，边撇边煮，煮约15分钟后至血水清除干净，将肉块捞出沥干水分。

6、将干黄酱加水充分搅匀稀释，姜切片，葱切段，大蒜拍裂，准备好两包卤肉包。将牛腱子肉放在清水中浸泡3小时，期间换两次水，泡去血水，如果牛肉块比较大，就分成小块。锅加水，冷水下入牛肉，在加入2片姜，1汤匙料酒。烧开，撇去浮沫，煮15分钟，将牛肉焯透即可。

怎样在家里做酱牛肉?

1、将牛肉焯水备用；焯好的牛肉放入电压力煲，加入冰糖、八角、桂皮、花椒、生姜、适量老抽、盐、鸡精；加水没过牛肉，选择牛腩羊肉功能，设定30分钟；如果不用高压锅的话，需要煮2至3小时才能令牛腱子肉熟透；盛出后切片装盘，可以根据个人口味调一些酱汁搭配，比如蒜泥汁。

2、酱牛肉的做法：牛腱子2斤、大葱一根、八角、桂皮、香叶、大蒜、冰糖、生姜、小米辣、生抽3勺、老抽1小勺、料酒1勺、耗油1勺、黄豆酱1勺、鸡精1小勺、白胡椒粉适量、开水适量1：牛腱子买回来冷水浸泡2小时以上泡出血上。2：牛腱子冷水下锅加姜片，料酒焯水焯出血沫洗干净。

3、第一步，牛肉切成大块，先用流动的水冲洗干净，将牛肉加上少许的料酒，再放入生姜片和黄豆酱，用手涂抹均匀，腌制一个小时。 我在家里做酱牛肉的时候，腌制的时间会稍微长一些。腌制这个步骤非常的关键，想要牛肉更加入味，香气扑鼻，腌制过程千万不能少。

4、酱牛肉的家常做法如下：原料：八角10克，五香粉15克，花椒5克，姜30克，丁香2克，盐15克，桂皮5克，小茴香3克，陈皮4克，香叶2克，葱50克，甘草5克，酱油30克，料酒30克，糖10克，牛前腿腱子肉1500克。

酱牛肉家常做法

食材：牛肉800g、干辣椒20g、甜面酱20g、葱10g、冰糖10g、花椒5g、生抽5g。把准备好的牛肉切成两段。将牛肉放入凉水中，水烧开焯下水。水开后，把浮沫撇去。把牛肉捞出来清洗一遍。将花椒、八角、香叶、葱段、干辣椒、冰糖、甜面酱、老抽、生抽倒入到砂锅中，搅拌均匀。

牛肉切成块，用温水稍微泡洗一下，去除血水，然后切成薄片。 洋葱、大蒜、姜切碎备用。红辣椒切成小段备用。 在一个容器中加入生抽酱油、老抽酱油、糖、料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀制作酱汁。 将切好的牛肉放入酱汁中，腌制15分钟以上。 热锅加入适量食用油，放入腌过的牛肉煎炒均匀。

主料：牛腱子1000克、食盐5克、黄酱2汤匙、料酒1汤匙、葱10克、冰糖1汤匙、姜10克、十三香1茶匙、花椒10粒、红烧酱油2汤匙、干辣椒2个、桂皮1段、生抽酱油2汤匙。牛腱子肉放清水内浸泡2小时，期间换一次水，去除血水。

好吃又嫩的酱牛肉做法介绍如下：配料：牛键子1000克、八角3粒、香叶4片、桂皮1块、姜6片、葱段6段、料酒40克、糖10克、老抽60克、生抽30克、花椒1克。牛肉洗净，锅内放入足量水，大火烧开后放入牛肉。继续加热，等到水再次沸腾时再煮3分钟然后捞出生肉洗净备用。

酱牛肉的做法：牛腱子2斤、大葱一根、八角、桂皮、香叶、大蒜、冰糖、生姜、小米辣、生抽3勺、老抽1小勺、料酒1勺、耗油1勺、黄豆酱1勺、鸡精1小勺、白胡椒粉适量、开水适量1：牛腱子买回来冷水浸泡2小时以上泡出血上。2：牛腱子冷水下锅加姜片，料酒焯水焯出血沫洗干净。