凉面条的做法最正宗的做法，凉面条怎么做好吃又简单

简单的家常凉面条怎么做?

首先准备一下我们做凉面使用的食材，面条500克，黄瓜1根，芝麻酱适量，辣椒酱适量，食用盐适量，鸡粉适量，大蒜适量，生抽适量，香油适量。02 先将黄瓜洗干净然后切丝备用，大蒜去皮切末备用。如果想放点香肠的话也可以准备一根香肠，像切黄瓜一样切成条。

凉面的调料：酱油、椒盐、花生碎、辣椒油、香油、姜蒜油。（2）先来熬制酱油，有这个加了料熬出来的酱油，调面才好吃，生抽200克，姜两片，葱一颗，八角两个，白糖一勺，烧开转小火熬制30分钟就成啦！夏天多做点天天可以吃凉面。（3）准备好豆芽，黄瓜丝，红椒丝。

面条放到锅里煮熟捞出过水，再沥干水分备用。黄瓜清洗切成黄瓜丝，如果刀功不太好，可借助工具来弄成丝的。火腿肠也切成丝，粗细与黄瓜差不多就行，不用太细，太细容易断。鸡蛋煮熟，从中间竖着切开。西红柿切片，选取中间的两片就可以了。

步骤：将面条放入锅中，煮熟后捞出沥干水分备用。黄瓜洗净，切成黄瓜丝。如果刀不是很好，可能会借助工具切碎。火腿肠也切成丝，粗细和黄瓜差不多，不要太细，太细容易断。将鸡蛋煮熟，从中间垂直切开。将西红柿切片，选择中间的两片。

面条：适量蔬菜：青椒、黄瓜、胡萝卜等（根据个人口味选择）调料：生抽、醋、花生油、蒜末、盐、白糖、辣椒油等做法步骤：面条的煮制：a. 将一锅水烧开，加入适量盐；b. 按照包装上的说明时间，将面条煮熟；c. 煮熟后，将面条捞出放入冷水中冲洗，确保面条口感更加爽滑。

将准备好的蒜切成末，小葱和香葱切成小段，黄瓜切成丝。准备一个盘子，放入小葱、蒜末、白芝麻、辣椒面。起锅烧油，将油加热，油温大概控制在90度左右。将热油浇在碗中的食材上，注意不要烫到手。加入适量的生抽、醋、盐、耗油，搅拌均匀。将面条煮3分钟左右捞出，过凉水。

把面条煮熟，面条晾凉或者是用凉水冲洗一下，放入碗中。根据个人口味调好需要的酱汁，再将酱汁倒在已经晾好了的面条上，然后用筷子搅匀即可食用。

主料：细薄面条250克，掐菜（绿豆芽去根）100克。调料：香油10克，净葱10克，净姜、蒜瓣各5克，酱油75克，醋20克，辣椒油25克，麻酱25克，花椒粉1克，芝麻5克，白糖10克。先把葱切成末。蒜捣成泥。姜捣成汁。芝麻炒酥用面杖压成粗面。把所有调料对成汁。

1、凉面的调料：酱油、椒盐、花生碎、辣椒油、香油、姜蒜油。（2）先来熬制酱油，有这个加了料熬出来的酱油，调面才好吃，生抽200克，姜两片，葱一颗，八角两个，白糖一勺，烧开转小火熬制30分钟就成啦！夏天多做点天天可以吃凉面。（3）准备好豆芽，黄瓜丝，红椒丝。

2、做法一主料：黄瓜80克、胡萝卜20克、细面200克。辅料：香菜1根、蒜末2克、辣椒油20克、香油20克、生抽5克、醋5克、麻汁15克、白砂糖2克、盐2克。步骤：准备食材。香菜切段，蒜末、黄瓜切丝。胡萝卜切丝。烧沸水，放入细面。煮熟后过凉水。调酱汁，放入调料搅拌均匀。

3、加入黄瓜丝、胡萝卜末、香椿芽咸菜末，浇上蒜泥醋和稀释后的芝麻酱，充分拌匀即可享用。凉面的烹饪技巧：煮面条时注意火候，避免煮得太软。过凉开水的步骤能使面条更加爽滑，避免粘连。蒜泥醋和芝麻酱的调味可以根据个人口味进行调整。通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的凉面。

4、做法：将碱面放入沸腾的水中煮至内部无硬心的状态，然后盛出沥干它表面的水分并加入食用油混合均匀防止面条之间出现粘连的情况，等待面条自然冷却。香葱、大蒜、香菜切碎，同时准备适量的黄瓜丝。然后将辣椒面、花椒粉、香菜、葱花、蒜末放入碗中上层，浇上热油，爆出香味。

5、面条：约200克（可根据需要增减）黄瓜：1根鸡蛋：2个芝麻酱：适量大蒜：适量酱油：适量醋：适量盐：适量香菜（可选）：适量辣椒油（可选）：适量【做法步骤】准备工作：将黄瓜洗净切成细丝，大蒜剁碎，鸡蛋煮熟后切成薄片。

6、面条：可以使用冷面、意面等任何你喜欢的面条。青瓜：1根，洗净切成细丝。豆芽：适量，洗净。鸡蛋：2个，煮熟后切成细丝。葱花：适量，洗净切成细末。香菜：适量，洗净切碎。调料：生抽、麻油、盐、白胡椒粉、花椒粉适量。

面条1份，糖心蛋1个，黄瓜丝，蒜末，韩式辣白菜，韩式辣酱。做法：煮个糖心蛋，黄瓜洗净切丝调个灵魂酱汁：碗中蒜末一勺加生抽两勺，白糖一勺，醋半勺，芝麻一勺，雪碧三勺，香油一勺，韩式辣酱两勺，混合均匀。

将水烧至沸腾，开盖煮面至透明，捞出过冷水，以保持面条爽滑。最后，将沙茶酱与新鲜蔬菜拌入煮好的面条中，即可享用一道清爽可口的拌面。

拌面：将切好的黄瓜丝、蒜末、香菜（如果使用）和花生碎（如果使用）加入到装有面条的大碗中，倒入调好的调味汁，然后用筷子或者勺子充分拌匀，让面条和调料充分融合。调味品的调整：根据个人口味，可以适当调整调料的比例，比如增加酱油的量来增加咸味，或者加入更多的辣椒油来增加辣味。