面条100种，面条大全100款

面条有哪些简单又美味绝妙的做法?

1、豆角焖面。配上一头大蒜，我能干三碗。豆角去蒂掰成小段，淘洗干净后控水备用。五花肉切片，放料酒，生粉和鸡蛋清抓拌均匀，腌制十五分钟。面条揪成手指长的段，放一勺食用油拌匀。

2、【菌汤面】菌汤面是一道营养丰富的面食，将干茶树菇、干香菇等菌类泡发后煮制成浓郁的菌汤。面条选择细且不易煮断的类型，煮熟后捞出，加入菌汤和菌类，撒上葱花和香菜即成。【懒人热汤面】懒人热汤面是一种简单快捷的面食，适合在没有胃口或天气寒冷时食用。

3、荷包蛋焖面 食材：面饼、鸡蛋、小葱 荷包蛋与焖面的完美搭配，荷包蛋煎至两面金黄，面条吸收酱汁，软糯浓郁，简单快捷，美味诱人。 土豆牛肉焖面 食材：面饼、土豆、洋葱、胡萝卜、牛肉、葱 土豆与牛肉的经典组合，外焦里糯的土豆搭配嫩滑的牛肉，口感丰富，焖煮后的面条吸收精华，浓郁可口。

4、第一道：鸡蛋青菜面 食材：面条，鸡蛋，菜心，午餐肉 先把鸡蛋，午餐肉煎好。锅里加水烧开，加面条煮熟。煮面的空档，取碗，碗里倒入生抽，葱花，鸡精，猪油，盐，舀上面汤搅匀。把面条夹到碗里，青菜烫熟加入面条里，再把煎好的鸡蛋，午餐肉放上，一碗热乎乎的暖胃汤面就做好了。

5、做法：火腿肠切块、青菜清洗干净，鸡蛋碗中打散备用，锅中水开下土豆粉，煮至浮起，捞出过凉水备用，锅中热油下鸡蛋煎至定型盛出备用，锅中放少许油下火腿片和青菜炒至变软加入鸡蛋和土豆粉，加入生抽、老抽、耗油各一勺，鸡精、盐白糖搅拌均匀即可。

100种花样面条的做法

清汤面团 将面粉加入水搅拌成面团，醒发15分钟左右；将面团揪成小块，擀成面薄片，再切成条状；将切好的面条放入沸水中烫到熟透，捞出按自己口味加入盐和调料即可。

猪肉、豆角、胡萝卜切成适合宝宝吃的大小。锅中放油将肉末炒熟后加入豆角胡萝卜翻炒。加水和蝴蝶面全部煮熟即可。一点酱油调味。番茄土豆鸡蛋面 做法：西红柿、土豆切成适合宝宝吃的大小。锅中放油将西红柿炒出汁后加入土豆，加水煮熟。加入碎面煮熟淋入蛋液，吃前滴几滴核桃油。

豆角焖面。配上一头大蒜，我能干三碗。豆角去蒂掰成小段，淘洗干净后控水备用。五花肉切片，放料酒，生粉和鸡蛋清抓拌均匀，腌制十五分钟。面条揪成手指长的段，放一勺食用油拌匀。

玫瑰花馒头：（有时在几个面皮间抹点油，加点盐，花椒面什么的，像花卷的味道，也好分层）猪蹄卷：（肉馅越细越好，也可用鸡肉。

焖面：将面条和蔬菜、肉类等一起放入锅中焖煮，加入适量的调料，煮熟即可。 扁豆焖面：将面条和扁豆一起焖煮，加入适量的调料，煮熟即可。 武汉热干面：将煮熟的面条和芝麻酱、豆瓣酱等调料混合，搅拌均匀即可。面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。

面条可以做什么

1、可以做炒面：把肉片跟辣椒（辣椒切丝或片）用油和酱油炒一下，把小白菜切成丝，鸡蛋煎成煎蛋备用。面条煮成六七分熟的样子捞出来用冷开水浸凉，沥干水分。

2、凉面：将干面条煮熟后，用冷水冲凉，加入凉拌调料和蔬菜，制作成清爽的凉面。炒饭面：将干面条煮熟后，与炒好的米饭混合，加入蔬菜、肉类和调味料翻炒，制作成炒饭面。炒粉：将干面条煮熟后，用油炒香，加入蔬菜、肉类和调味料翻炒，制作成炒粉。

3、面条类美食 面可以制作成各种口味的面条，如牛肉面、炸酱面、刀削面等。这些面条烹饪方式多样，口感各异，是很多人喜爱的美食。面食糕点 面还可以用来制作各种糕点，如馒头、包子、饺子等。这些面食糕点具有丰富的口感和独特的风味，是中国传统美食文化的重要组成部分。

秋天应该吃什么样的面条?

1、香辣酸汤面 食材：面条、辣椒油、蒜蓉、小米辣、香醋、鸡精、香葱、酱油、盐、花椒油 做法：用机切面（粗细均可）或手擀面，或者是在超市买的面条都可以。面条的粗细等由自己的喜好来定。把面条下入锅内煮熟，中途浇二次冷水，这样煮面口感比较劲道。

2、秋季吃炝锅面暖胃、暖身——香菇木耳炝锅面 原料：汤底配料：鸡胸肉、黑木耳、香菇、葱花、盐、淀粉、料酒、白糖、香油、鸡精 面条：紫薯、牛奶、盐、面粉 紫薯加入牛奶，用料理机打成茸。加入少许盐。加入面粉，揉成比较硬的面团。面团饧发一会，用刀子切薄片。

3、方便面：将方便面与鸡蛋、火腿、小青菜等材料一起煮，加入调料拌匀即可。 炒面：将面条与韭菜、洋葱、豆芽等材料一起炒，加入调料拌匀即可。 剪刀面：将面团剪成小面鱼，煮熟后加入调料拌匀即可。 焖面：将面条蒸熟后，与豆角、猪肉等材料一起炒，加入调料拌匀即可。

4、秋天可以通过以下几种方式吃辣椒面： 辣椒面炖菜：在炖菜中加入适量的辣椒面，如鱼香肉丝、宫保鸡丁等，使菜肴更加辣味十足。 辣椒面拌面：煮好的面条中加入适量的辣椒面，并拌匀，可以增加面条的辣味和口感。 辣椒面炒菜：在炒菜过程中，可以适量加入辣椒面，如辣椒炒豆腐等，增加菜肴的辣味。

5、秋天的燥是凉燥，凉燥伤肺，所以在饮食方面要注意多吃一些清润、温润为主的食物，如芝麻、核桃、糯米等。还可适当吃些甘润或具有降肺气功效的果蔬，如白萝卜、胡萝卜等。但不可吃太饱太撑，以免造成肠胃积滞。

6、在重阳节，可以吃各种面条，如长寿面、鸡蛋面、肉丝面等。如果喜欢，还可以尝试自己动手制作面条。吃面的时候，可以搭配不同的佐料和食材，如炸酱、麻酱、清汤、蔬菜等，根据个人口味来选择。重阳节除了吃面外，还有登高、赏菊、佩茱萸等习俗。

100种面食大全名称

汤面类：老北京炸酱面、三鲜拉面、煎饺面条汤、酸辣粉、水饺面等。

馒头：将面粉、酵母、盐和水混合揉成面团，发酵后蒸熟即可。 包子：将发酵好的面团擀成薄片，包入肉馅或素菜馅，蒸熟即可。 馄饨：将面皮切成小片，包入肉馅或素菜馅，煮熟后配上汤。 汤圆：将糯米粉调成糯米团，包入馅料，煮熟后放入甜汤中食用。

饺子：将面粉加水搅拌成面团，制成薄皮，包入各种馅料，如猪肉大葱馅、韭菜虾仁馅等。 水饺：类似于饺子，但不经过煮沸，直接蒸熟或炒熟。 锅贴：将饺子包成半月形，贴在锅底上煎至金黄，形成外酥内软的口感。 烧卖：将猪肉和其他配料搅拌在一起，包入薄皮中，蒸熟后食用。

生日长寿面的做法大全

做法一：材料：金耳（汤底用）、素丸子（汤底用）、红枣（汤底用）、小香菇（汤底用）、青豆角、胡萝卜、面粉、糖、盐。先做汤底：用高压锅把处理好的金耳、素丸子、红枣和小香菇放一起，加水炖30分钟。（或砂锅先大火后小火慢炖5小时）趁汤还在煲的时候，开始和面、揉面。

生日长寿面是中国传统的寿康宴菜，寓意着长寿和福寿康宁。

食材：湿面条三人份，鸡蛋一个，青菜两把，西红柿一个，盐适量，醋适量，鸡精适量，老抽适量，生抽适量，香油适量，蚝油适量。煎鸡蛋。准备好一个煎锅，倒入适量的油，打开小火。用手放在锅的垂直上方试探一下油温，觉得熏手了就可以把鸡蛋打进去。注意一定要慢慢地放进去，否则蛋会不完整。

首先，准备材料。制作生日长寿面所需的主要材料包括：面条、香菇、鸡肉、鸡蛋、豆芽菜、胡萝卜、洋葱、葱姜蒜、盐、酱油和食用油。第二步，处理食材。将香菇泡软，切片备用。鸡肉切成薄片，用盐和酱油腌制一段时间，增加鲜嫩口感。豆芽菜清洗干净，洋葱切成细丝，葱姜蒜切成薄片备用。第三步，煮面。

做法：先用油爆炒菠菜和金针菇，再煮长寿面5分钟。加入炒好的菠菜，再加入生抽、醋、香油、鸡精即可。（二）长寿面的做法二 所需材料：高筋粉、清水、鹌鹑蛋、圣女果、尤菜心、香菇、榨菜丁、骨汤各适量，油、盐、鸡精、胡椒粉、汤皇各少许。