脆皮花生米的家庭做法视频，脆皮花生的做法大全集

脆皮花生米的做法

首先我们准备花生米一盘。加入两到三勺的淀粉，一勺白糖，打入一个鸡蛋。然后用手抓拌均匀，尽量让花生米沾满。锅中烧油，油温四到五成热的时候放入花生米，并用筷子搅拌开。让花生米一粒一粒的。炸至外表酥脆呈金黄色即可捞出食用。这样一道酥脆的脆皮花生就做好了。

主料：花生仁（生）250克；调料：小麦面粉25克、淀粉（豌豆）50克、发酵粉1克、花生油50克、盐3克、味精2克。把花生仁用温水250克、精盐适量克浸泡1小时，捞出控干水；锅内放入白砂炒热，倒入花生仁炒熟，取出筛去砂粒，冷却后搓去外皮（如果没有砂子可用粗盐代替，或放入烘干箱烘脆）。

步骤：将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。将花生米放入碗中，用热水泡软，捞出沥干水分。取一平底锅，加入适量植物油，烧热。将泡软的花生米放入鸡蛋液中拌匀。取一小勺，将混合好的鸡蛋和花生米倒入锅中，抹平成薄薄一层。

花生是一种高能高蛋白类的植物，花生可生食，也可油炸，可炒、可煮。脆皮花生米的做法如下：首先我们准备适量的花生米，放入清水中抓揉一会，去除上面的灰尘，然后倒出来晾干水分备用。

在另一锅中，加入适量盐进行煸炒，随后加入五香粉和辣椒粉，充分炒匀。出锅后加入味精，搅拌均匀，让调料充分融入其中。最后，将炸好的花生米倒入调料中，轻轻拌匀，让每颗花生米都均匀裹上调料。至此，美味的脆皮花生米就完成了。

脆皮花生米的制作材料主要包括生花生仁和小麦面粉等。花生仁首先需要浸泡在温水中，加入适量精盐，浸泡1小时，随后捞出并控干水分。接着将花生仁炒热，炒至熟后筛去砂粒或用粗盐代替，然后搓去外皮，使其冷却。

1、准备适量花生，洗净后控干水分，放入碗中备用。然后在碗中打入一个鸡蛋。再加入适量白砂糖，这个量可以根据花生的量进行适当的增减。加入适量玉米淀粉，可以一点一点加，一边加一边搅拌。搅拌成如下图所示的样子，让每一个花生都均匀的裹上一层淀粉，一粒一粒尽量分开。

2、将糖醋汁浇撒在花生米上，搅拌均匀。酥脆的花生米浸入糖醋汁，酸酸甜甜。

3、要制作出香脆可口的脆皮花生米，关键在于选择和烹饪技巧。首先，选择新鲜、无霉变的生花生米作为原料，接着进行简单的腌制，用盐均匀地包裹花生米，提升其风味。腌制后，将花生米沥干水分，确保在烹饪过程中不会吸收过多的油分。

4、首先我们准备花生米一盘。加入两到三勺的淀粉，一勺白糖，打入一个鸡蛋。然后用手抓拌均匀，尽量让花生米沾满。锅中烧油，油温四到五成热的时候放入花生米，并用筷子搅拌开。让花生米一粒一粒的。炸至外表酥脆呈金黄色即可捞出食用。这样一道酥脆的脆皮花生就做好了。

5、主料：花生仁（生）250克；调料：小麦面粉25克、淀粉（豌豆）50克、发酵粉1克、花生油50克、盐3克、味精2克。把花生仁用温水250克、精盐适量克浸泡1小时，捞出控干水；锅内放入白砂炒热，倒入花生仁炒熟，取出筛去砂粒，冷却后搓去外皮（如果没有砂子可用粗盐代替，或放入烘干箱烘脆）。

第一步：准备一个大碗，将中筋面粉、鸡蛋、白芝麻、盐和鸡精放入碗中，搅拌均匀。第二步：分次加入25°温水，搅拌至絮状，然后揉捏成面团。将面团放在碗中，自然松弛十分钟。

花生洗净晾干水份，放入盐，五香粉，一个鸡蛋，搅拌均匀，放入淀粉裹上一层，把多余的淀粉用筛子过掉。锅里放油，油烧至筷子放油里起小气泡，下入裹好的花生米，中小火慢炸，炸至变色酥脆捞出。

脆皮花生米的做法视频【准备原料】：中筋面粉150克，鸡蛋两个，白芝麻30克，盐2克，鸡精2克，红皮花生100克。第一步：首先我们准备一个大一点的碗，在碗中依次加入中筋面粉，鸡蛋，白芝麻，盐，鸡精，用筷子适当搅拌一分钟。

1、首先我们准备花生米一盘。加入两到三勺的淀粉，一勺白糖，打入一个鸡蛋。然后用手抓拌均匀，尽量让花生米沾满。锅中烧油，油温四到五成热的时候放入花生米，并用筷子搅拌开。让花生米一粒一粒的。炸至外表酥脆呈金黄色即可捞出食用。这样一道酥脆的脆皮花生就做好了。

2、花生洗净晾干水份，放入盐，五香粉，一个鸡蛋，搅拌均匀，放入淀粉裹上一层，把多余的淀粉用筛子过掉。锅里放油，油烧至筷子放油里起小气泡，下入裹好的花生米，中小火慢炸，炸至变色酥脆捞出。

3、步骤1：碗内放入花生粒，加一些面粉，白糖，打一个鸡蛋拌匀，拌匀后用筛子把多余的面粉弄出来。步骤2：油温五成热炸拌匀的花生炸至表皮金黄。步骤3：锅内剩一点油放两勺白糖炒出糖色。步骤4：把炸好的花生到进去拌匀，确保每颗花生都粘到糖色，起锅。