冰激凌做法家庭自制简单，冰激凌制作方法视频教程

冰激凌做法家庭自制简单

将混合液倒入容器中，放入冰箱冷冻室冷冻4小时以上，直至凝固。取出冰激凌，放置室温下软化一会儿，即可食用。

家庭简单冰激凌的做法：材料：淡奶油200克、牛奶200毫升、砂糖80克、鸡蛋黄2个、香草精少许。步骤：将淡奶油打发至7分发，备用。将牛奶和砂糖放入锅中，小火加热至糖溶化，离火。将鸡蛋黄打散，加入牛奶中，搅拌均匀。将牛奶鸡蛋液倒入锅中，再次加热，不断搅拌，直至液体变稠，离火。

将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。将奶倒进锅里，放入巧克力，搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌。再用微火稍煮一下，即可。

家庭自制冰激凌的步骤如下：先将牛奶倒入锅中热一下，等快烧开的时候将牛奶停止加热，再放置一段时间等其凉透。打几个鸡蛋并加入一些白砂糖搅拌，搅拌至乳白色后与之前的牛奶混在一起用小火加热，这期间要一直搅拌到混合液体变稠能粘在木勺上为止停止加热。

1、将白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器搅拌，打成乳白色。将牛奶倒入锅中，煮至微开，然后用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。注意不能把牛奶一下子倒入蛋液中，否则鸡蛋会被牛奶烫熟结块。

2、家庭自制冰激凌的步骤如下：先将牛奶倒入锅中热一下，等快烧开的时候将牛奶停止加热，再放置一段时间等其凉透。打几个鸡蛋并加入一些白砂糖搅拌，搅拌至乳白色后与之前的牛奶混在一起用小火加热，这期间要一直搅拌到混合液体变稠能粘在木勺上为止停止加热。

3、家庭自制冰淇淋做法步骤如下：用分离器分离鸡蛋的蛋黄蛋白。蛋白中加入几滴柠檬汁，把30克细砂糖分两次加入蛋白，用电动打蛋器将蛋白打至干性发泡，放入冰箱冷藏待用。蛋黄中加糖少许，搅拌至乳白色。

4、做法：把牛奶，蛋黄倒入小奶锅中，加入30克糖粉搅拌均匀。开最小火，用手动打电器不停地搅拌，直到冒小泡之后关火，放一边晾凉待用。270克淡奶油加入15克糖粉，少量的柠檬汁，高速打发至出现纹即可。把打发好的淡奶油，倒入装蛋黄的的小奶锅中。

5、冰淇淋做法家庭自制制作冰淇淋的基本原料是奶油、牛奶、糖和蛋黄。具体做法如下：将牛奶和奶油混合在一起，加热至沸腾。将蛋黄和糖混合在一起，搅拌均匀。将热牛奶倒入蛋黄糖混合物中，搅拌均匀。将混合物倒回锅中，加热至85℃，不断搅拌。将混合物倒入冰水中，冷却至室温。

6、食材：鸡蛋3个、牛奶一盒、淡奶油250G、白砂糖50g、柠檬汁几滴、抹茶粉、可可粉、黑巧克力适量、芒果果泥、草莓果酱适量。外面首先需要把蛋黄单独分离出来，然后加入白砂糖和少量的柠檬汁，打至发白状态。然后把牛奶倒入蛋黄糊里，搅拌均匀，再放入奶锅里用小火加热。

方法一：（1）准备奥利奥跟糯米粉适量，牛奶一瓶。将奥利奥饼干的夹心倒在碗中再加入牛奶，（2）加一点糯米粉小火熬至浓稠，在模具中放掰碎的奥利奥饼干，（3）再将煮好的牛奶液倒进去，放在冰箱中冷藏取出之后，冰棍就做好了。

食材：牛奶两袋大约五百毫升、鸡蛋黄3-4个、白砂糖40g左右。蛋清与蛋黄分离。4个蛋黄加白糖打散，打到发白。牛奶中小火煮到微沸，放凉。将蛋液分次加入牛奶，一边加一边搅，搅好之后将混合液体加热至微沸，多煮一会儿，不停的搅拌。

首先要准备糯米粉、奶粉、冰糖、绿豆，将绿豆浸泡几个小时，让绿豆膨胀之后再煮，这样煮出来的口感会更加软糯。浸泡好绿豆，就可以开始煮绿豆了，但最好不要用高压锅来烹煮，因为这样控制不好时间，容易导致绿豆开花、脱皮，吃起来口感不好。

将混合液倒入容器中，放入冰箱冷冻室冷冻4小时以上，直至凝固。取出冰激凌，放置室温下软化一会儿，即可食用。

方法/步骤 1 把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。2 把牛奶倒入锅中，煮至微开如何自制冰激凌 3 将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。

将混合液倒入容器中，放入冰箱冷冻室冷冻4小时以上，直至凝固。取出冰激凌，放置室温下软化一会儿，即可食用。

工艺：将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。特点：果香味浓，滋味可口。香蕉冰激凌材料：香蕉750g，柠檬1只（或柠檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。

1、将混合液倒入容器中，放入冰箱冷冻室冷冻4小时以上，直至凝固。取出冰激凌，放置室温下软化一会儿，即可食用。

2、家庭简单冰激凌的做法：材料：淡奶油200克、牛奶200毫升、砂糖80克、鸡蛋黄2个、香草精少许。步骤：将淡奶油打发至7分发，备用。将牛奶和砂糖放入锅中，小火加热至糖溶化，离火。将鸡蛋黄打散，加入牛奶中，搅拌均匀。将牛奶鸡蛋液倒入锅中，再次加热，不断搅拌，直至液体变稠，离火。

3、冰激凌的家庭做法冰激凌是夏季最受欢迎的甜点之一。以下是一种简单的家庭制作冰激凌的方法：将2杯牛奶倒入锅中，加热至热但不沸腾。在另一个碗中，将4个蛋黄和1/2杯糖混合在一起，搅拌至混合均匀。将热牛奶缓慢地倒入蛋黄混合物中，不断搅拌，直到混合均匀。

4、香草冰激凌：- 材料：牛奶、糖、香草精、鸡蛋黄 - 步骤：将牛奶倒入锅中加热至微温。在另一个碗中，将糖和蛋黄混合在一起，搅拌均匀。将微温的牛奶慢慢倒入蛋黄糖液中，不断搅拌。将混合液倒入煮锅中，用中小火加热，不停搅拌，直到混合液开始变得浓稠。