家里自制小美食的做法，家里自制小美食的做法大全

葱油饼怎么做?

1、自制葱油饼步骤：1 1准备食材：面粉（刚自制的饺子粉）、色拉油、葱花、盐。葱油饼的制作步骤：将1/3的面粉用开水烫一下，晾干。葱油饼的制作步骤：3 3将剩余的面粉用冷水混合，然后与热面条一起揉成光滑的面团。自制葱油饼制作方法：4 4揉成面团，放入塑料袋中。

2、做法）将滚水冲入面粉中用筷子略为搅拌，再加入蛋拌匀。揉成面团，放着饧20分钟。）将饧好的面团分成6块，每块压扁，再用杆面杆成圆薄片，撒上1大匙的葱，少许麻油、猪油和盐。接着由两边向内对折，用手压扁。然后用杆面棍杆成厚约0.5公分的圆饼皮。

3、此时的面团是非常粘的。面团静置的空档，我们来准备油酥的材料：葱油30克，面粉10克，小葱1小把，盐。葱油饼葱油饼没有葱油，用一般的食用油也行，香味打点折扣。用热油倒入面粉，“葱油+面粉”混合，搅拌均匀，油酥就做好了。小葱切末备用。半小时后，将面团取出继续揉，揉至表面光滑。

4、温水 180g 盐适量花生油适量葱两根葱油饼的做法 300克面粉加180克温水，加3克盐，搅拌均匀，成小面絮状，揉搓成光滑的面团，盖好，饧三十分钟以上。和好后的面团约482克，揉搓均匀，揉成长条。切成大小一样的面剂子，每个剂子约160克左右。取一个面剂子，撒点干面粉，摁平，擀圆。

5、葱油饼的做法步骤1 取500克面粉，加盐拌匀，然后将温水缓缓倒入，边倒边用筷子搅拌成无干粉的状态。将搅拌好的面团，用手或者面包机和成光滑的面团，然后在面团表面抹上一层食用油，盖上保鲜膜室温醒发半小时。步骤2 现在我们来准备葱油饼用的油酥，取45克面粉，放入50克食用油中拌匀。

6、揉匀。分成二两一个的面团涂点油，醒半个小时。一把小葱切成小段，加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉，烧热50克油，倒入拌匀。把面团擀成薄片，铺满油葱。从下到上卷起，再从右到左盘起来。放置15分钟后，轻轻擀成圆饼。烧热平底锅，烙到葱油饼两面金黄熟透即可。

海绵纸寿司。准备材料：海绵纸、不织布、扭扭棒、粉笔等。将海绵纸剪成和粉笔同长度的长条纸。选三根粉笔并将其叠起来。先用白色海绵纸将叠好的粉笔卷起来。外面再用绿色的海绵纸包一层。最后用扭扭棒来将其固定住即可。袜子寿司。准备材料：绿色、白色、黑色袜子、大头针等。

椰奶鸡蛋羹鸡蛋2个，椰子汁1瓶，白糖。把鸡蛋2打入小碗打散，加入少许白糖，然后倒入一碗椰子汁，用保鲜膜封好，再用牙签扎几个小孔，大火蒸15分钟即可。

制作海绵纸寿司：- 准备材料：海绵纸、不织布、扭扭棒、粉笔等。- 将海绵纸剪成与粉笔等长的条状。- 选取三根粉笔叠放在一起。- 使用白色海绵纸包裹叠好的粉笔。- 再用绿色海绵纸在外面包一层。- 最后，用扭扭棒固定卷好的寿司形状。

1、做法：准备350克面粉，打入1个鸡蛋，30克白糖，3克酵母粉，20毫升的玉米油，用筷子慢慢搅拌均匀。倒入180毫升的纯牛奶，天冷牛奶要加热，边倒边搅拌，一直到柔软的大面絮。下手揉成软硬适中的面团，因为添加了玉米油，揉面团非常轻松不会沾手。

2、锅内放油，油量最好能没过麻花。油温大约6成热，可以扔块面团进去，面团能马上浮起来，周围有密集的小气泡就可以下麻花胚了。火不要很大，不然麻花外皮变色里面还不熟。1及时反面。1炸至两面金黄，捞出控油。1外酥里嫩的奶香麻花做好了。1放凉了也不会变硬。

3、奶香大麻花的做法：将原料除黄油外全部倒入容器中（酵母和食盐不要直接接触，盐会杀死酵母）。用手揉搓至具有薄弱的薄膜时，加入切成小块的黄油。继续揉搓加摔打面团至用刮板切一块面团，用手能拉出破洞为锯齿状且富有韧性的薄膜时为宜。

4、把面团转移到案板上，分成大小均匀的剂子轻柔排气。面团一定不能反复的揉，用手在案板上轻轻搓成机子就可以了，不用来回荣。然后把面剂子放在案板上，盖上保鲜膜，从第1个分下来的剂子开始，用手轻轻的揉搓成长条，然后再搓成麻花，放到盘子里面继续醒发。