南瓜蒸排骨，南瓜蒸肉

如何在家制作美味的南瓜蒸肉?

猪肉剁成肉末，加盐，胡椒粉调味。葱切粒 南瓜切片，摆盘，放上肉末，蒸20分钟，再撒上葱粒蒸2分钟 南瓜蒸肉 材料：主料：南瓜1个（重约1000克），猪五花肉400克，绍酒1茶匙，酱油1汤匙，甜面酱10克，炒米粉70克，鸡粉，白糖，葱姜末各适量。

蒸制：将准备好的蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后转中小火蒸制约20-30分钟，具体时间根据肉的厚度和南瓜的硬度来调整。用筷子轻轻扎一下肉片，如果能轻易扎透，说明肉已经蒸熟。出锅调味：蒸好后，可以根据个人口味撒上一些葱花和滴上几滴香油增加风味。

注意蒸制顺序：先放入肉块，待肉块稍微蒸熟后再加入南瓜，这样可以防止南瓜过早糊化，保持其形状和口感。加盖蒸制：在整个蒸制过程中，要确保锅盖紧闭，这样可以锁住食材的香气和水分，使肉和南瓜更加鲜嫩。最后收汁：蒸制接近结束时，可以开盖让多余的水分蒸发，使菜肴的味道更加浓郁。

南瓜蒸肉 所需食材：南瓜、猪肉、淀粉 制作方法：猪肉切片放姜丝抓匀。放少许虾皮，放勺低钠酱油，2勺红薯淀粉抓匀。再放勺油锁佳水分，腌制20分钟。南瓜切片摆入碗中均匀铺上肉片冷水上锅蒸20分钟即可。

组合食材：将腌好的肉片均匀铺在蒸盘底部，然后将焯好水的南瓜块摆在肉片上面。可以根据个人口味撒上一些鸡精或味精增加鲜味。开始蒸制：将准备好的蒸盘放入已经加水预热的蒸锅中，大火蒸制约30分钟至肉熟透，南瓜变软。

准备食材：将南瓜去皮去籽后切成厚片，肉类切成薄片或小块，便于蒸煮时更快入味。腌制肉：将切好的肉用适量的生抽、料酒、姜末、蒜末、盐、糖、胡椒粉等调料腌制，可以加入少量的淀粉使肉质更加嫩滑。腌制时间大约为15-30分钟，让肉充分吸收调味料的味道。

南瓜蒸肉怎么做又香又下饭?

1、南瓜蒸肉的做法如下：先把五花肉洗净，外皮用刀刮干净，切成片。葱姜切细末。五花肉里放料酒一汤匙，酱油一汤匙，甜面酱，鸡粉，白糖，葱姜末。用手抓均匀，腌制20分钟。放入米粉翻拌均匀。南瓜洗净去皮，切成厚片。放入盘子底部，盘子周围也摆一圈。

2、开始蒸制：将准备好的蒸盘放入已经加水预热的蒸锅中，大火蒸制约30分钟至肉熟透，南瓜变软。出锅装盘：蒸好后，撒上葱花点缀，增加香气和色彩，然后将南瓜蒸肉小心地取出装盘。享用：热腾腾的南瓜蒸肉就可以端上餐桌了，与米饭一起食用，香甜的南瓜和鲜美的肉片相得益彰，非常下饭。

3、将猪肉末置于碗中，加入适量的料酒、生抽和盐，搅拌至均匀上色。 接着，打入一个鸡蛋到碗中，再次搅拌至蛋液与肉末充分融合。随后，倒入适量的香油，继续搅拌均匀。 把南瓜的顶部切掉，掏空内部。将调好的肉馅填充进南瓜内部，确保填充均匀。

4、腌制肉：将切好的肉用适量的生抽、料酒、姜末、蒜末、盐、糖、胡椒粉等调料腌制，可以加入少量的淀粉使肉质更加嫩滑。腌制时间大约为15-30分钟，让肉充分吸收调味料的味道。南瓜处理：可以将南瓜片稍微焯水或者用少量油煎至两面微黄，这样可以去除一些生涩味，使南瓜更加香甜。

怎样做南瓜蒸肉口感香而不腻?

1、南瓜蒸肉的做法如下：先把五花肉洗净，外皮用刀刮干净，切成片。葱姜切细末。五花肉里放料酒一汤匙，酱油一汤匙，甜面酱，鸡粉，白糖，葱姜末。用手抓均匀，腌制20分钟。放入米粉翻拌均匀。南瓜洗净去皮，切成厚片。放入盘子底部，盘子周围也摆一圈。

2、腌制肉：将切好的肉用适量的生抽、料酒、姜末、蒜末、盐、糖、胡椒粉等调料腌制，可以加入少量的淀粉使肉质更加嫩滑。腌制时间大约为15-30分钟，让肉充分吸收调味料的味道。南瓜处理：可以将南瓜片稍微焯水或者用少量油煎至两面微黄，这样可以去除一些生涩味，使南瓜更加香甜。

3、蒸制：将准备好的蒸盘放入已经加水预热的蒸锅中，大火蒸制约10-15分钟。具体时间根据肉片的厚薄和南瓜的硬度来调整，直到南瓜变软，肉片熟透即可。出锅：蒸好后，撒上一些葱花和香菜点缀，增加色彩和香气。如果喜欢，还可以淋上一些热油或者酱油提鲜。

南瓜蒸肉和什么不能一起吃

1、南瓜和猪肉这两种食物是完全不冲突的，可以放在一起吃的，而且很多人都是用南瓜蒸肉的，这道菜肴吃起来的话味道上面是肥而不腻的，还会带有一些甜腻的味道，会让人们感觉到更加容易接受的，另外南瓜当中所含有的营养成分也是相当高的，最常见的就是其中的胡萝卜素和蛋白质等。

2、将南瓜去籽后洗净切块后与猪肉放混合一齐隔水蒸15分钟即可。小米南瓜蒸肉 材料：小米100克，五花肉250克，小南瓜1个，做法：将五花肉用配料A腌制半小时。将小米与配料B一起放入锅中用中火炒香。小米炒好后，把所有配料清理出来，留小米晾凉备用；将小南瓜挖成瓜盅。

3、冬瓜和生猪肉这二种食材是彻底不矛盾的，能够放到一起吃的，并且很多人全是用南瓜蒸肉的，这道菜式吃起来得话味儿上边是肥实而不腻口的，还会继续含有一些甜而不腻的味儿，会让大家觉得到更为容易认可的，此外冬瓜之中所带有的营养元素也是非常高的，最普遍的便是在其中的胡罗卜素和蛋白等。

4、南瓜蒸肉。南瓜的甜与肉的鲜香相结合，味道十分和谐。在蒸制过程中，南瓜能吸收肉汁，使其口感更加鲜美和细腻。同时，南瓜也能为肉类增添一种独特的甜味，让整道菜肴更加美味。 南瓜蒸鱼。南瓜的柔和口感与鱼肉的鲜嫩相结合，能产生意想不到的效果。

5、②养脾胃：南瓜所含的果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激，适合患有胃病的人食用；③控制体重：到了秋天，很多人胃口大开，南瓜中膳食纤维含量高，用来替代一部分主食，可增加饱腹感，同时也适合便秘人群食用。南瓜的4种营养吃法 南瓜蒸肉片 准备食材：南瓜，瘦肉，葱花，姜蒜末。

南瓜蒸肉最正宗的做法

南瓜蒸肉的做法如下：先把五花肉洗净，外皮用刀刮干净，切成片。葱姜切细末。五花肉里放料酒一汤匙，酱油一汤匙，甜面酱，鸡粉，白糖，葱姜末。用手抓均匀，腌制20分钟。放入米粉翻拌均匀。南瓜洗净去皮，切成厚片。放入盘子底部，盘子周围也摆一圈。

磕开咸蛋，去掉蛋白，将嫩南瓜切成丝状，然后放置一起，加少许水搅拌均匀，完成时成糊状。 将适量的油放入锅内，烧热，然后倒入已搅拌完成的咸蛋和南瓜，翻炒几分钟后加入适理的盐。即可出锅。

东坡肘子吃起来肥而不腻、粑而不烂，色、香、味、形俱佳，还有美容的功效，眉山的东坡肘子最有名，也是当地特色，首先在选料上，只选猪蹄膀，洗净后放入清水中炖，炖至八分火色，将肘子捞起来，再上蒸笼蒸。经两次脱脂后，肘子已达肥而不腻、粑而不烂的境地。

凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

南瓜蒸肉碎的做法

1、南瓜蒸肉碎的做法 材料：南瓜 500 克猪肉末 250 克葱姜蒜适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油适量步骤：南瓜去皮去籽，切成小块，放入碗中，加入少量盐和料酒，蒸熟备用。猪肉末加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油拌匀，腌制 10 分钟。

2、首先，我们需要准备食材。选择一个新鲜的南瓜，确保其表面干净，然后用小刀仔细地清洗并削去外皮。在南瓜的蒂部，轻轻地切开一个小口，就像打开一个小盖子一样，接着，用勺子挖出瓜瓤，保留南瓜的主体部分。接下来，处理五花肉。将其洗净后，切成厚实的大片。

3、将拌了米粉的五花肉放在铺了南瓜的盘子里，放锅内蒸30分钟，撒上葱花碎即可享用（俺忘记了）做法二：五花肉400克、南瓜约600克、蒸肉粉2盒、葱1根、酒1大匙、酱油1大匙、甜面酱1大匙、辣豆瓣酱1/2大匙、糖1/2大匙、蒜末1茶匙。

4、南瓜蒸肉：原料：南瓜，五花肉，米粉，盐，料酒，小葱。做法：南瓜切块儿摆在盘子里，五花肉切成块，用刀背稍微拍松，加一点点儿盐，料酒腌制10分钟。腌好的五花肉加入蒸肉米粉，搅拌均匀。将拌了米粉的五花肉放在铺了南瓜的盘子里，放锅内蒸30分钟，撒上葱花碎即可享用。

5、南瓜切块儿摆在盘子里，五花肉切成5cm大小的块儿，用刀背稍微拍松，加一点点儿盐，料酒腌制10分钟。腌好的五花肉加入蒸肉米粉，搅拌均匀。将拌了米粉的五花肉放在铺了南瓜的盘子里，放锅内蒸30分钟，撒上葱花碎即可享用。