土豆排骨的做法 最正宗的做法视频，土豆排骨怎么做好吃简单做法

土豆炖排骨的简单做法

1、主料：排骨500克，土豆500克。调料：花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大葱10克，盐10克，鸡精5克，猪油（炼制）30克。

2、材料：排骨一根，土豆一个；辅料：冰糖，盐，老抽，生抽，葱姜蒜，八角，草果，花椒，红干椒等各适量。锅中坐水，放入排骨段，烧开后，倒入料酒，煮三分钟，捞出，冲净血沫，沥干水分。锅中倒入油，小火加热，放入一小把冰糖，小火化开冰糖至浅棕色时，倒入排骨，翻炒均匀上色。

3、主料：土豆适量、排骨适量。辅料：葱适量、辣椒适量。配料：桂皮适量、料酒适量、冰糖适量。锅内放水烧开，倒进排骨焯至变色捞起。锅烧热，倒入焯过的排骨。这一步是为了控干排骨上的水炒至有香味即可捞起。锅烧热倒适量的油放入四五颗冰糖慢慢搅拌至融化。

4、原料：排骨、土豆、香葱、香芹、姜、精盐、鸡精、胡椒粉。把洗净的排骨放进烧开水的锅里焯一下，以便更好的去掉血腥味。把焯好的排骨放进烧开水的砂锅里，放进姜片，先用大火煲沸，改小火慢慢炖1个半小时。把土豆皮去掉，切成块；香葱/香芹切末备用。

1、排骨500克，土豆500克，花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大葱10克，盐10克，鸡精5克，猪油（炼制）30克。将排骨剁成5厘米长的段。土豆去皮切成块。姜切片、葱切段、香菜洗净切段。锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫。

3、原料：排骨、土豆、香葱、香芹、姜、精盐、鸡精、胡椒粉。把洗净的排骨放进烧开水的锅里焯一下，以便更好的去掉血腥味。把焯好的排骨放进烧开水的砂锅里，放进姜片，先用大火煲沸，改小火慢慢炖1个半小时。把土豆皮去掉，切成块；香葱/香芹切末备用。

4、将排骨洗净后切成小块，用清水漂洗一下。然后将排骨放入锅中，加入适量的水和料酒煮开，煮2-3分钟后捞出备用。土豆剥皮后切成小块备用。生姜拍松切片备用。大葱切段备用。步骤二：炖排骨热锅倒入适量的食用油，待油热后放入姜片和葱段煸炒出香味。

5、土豆炖排骨〖用料〗排骨200克，土豆2个，青椒2个，蒜4瓣，姜2片，小葱2根桂皮1块，香叶3片，啤酒1罐，干辣椒2个，料酒2勺，油30克，盐5克，生抽3勺，老抽2勺〖做法〗排骨洗净，冷水下锅，放入姜片料酒，煮出浮沫，捞出洗干净备用。焯水后的排骨。土豆2个，切成小块。

主料：排骨500克，土豆500克。调料：花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大葱10克，盐10克，鸡精5克，猪油（炼制）30克。

材料：排骨一根，土豆一个；辅料：冰糖，盐，老抽，生抽，葱姜蒜，八角，草果，花椒，红干椒等各适量。锅中坐水，放入排骨段，烧开后，倒入料酒，煮三分钟，捞出，冲净血沫，沥干水分。锅中倒入油，小火加热，放入一小把冰糖，小火化开冰糖至浅棕色时，倒入排骨，翻炒均匀上色。

主料：土豆适量、排骨适量。辅料：葱适量、辣椒适量。配料：桂皮适量、料酒适量、冰糖适量。锅内放水烧开，倒进排骨焯至变色捞起。锅烧热，倒入焯过的排骨。这一步是为了控干排骨上的水炒至有香味即可捞起。锅烧热倒适量的油放入四五颗冰糖慢慢搅拌至融化。

或者加入开水，大火烧开，转小火，炖15分钟（如果喜欢很软糯的，可以炖久一点的），放入土豆和辣椒，再煮5分钟，出锅。出锅前尝一下味道，如果淡了就放点盐。〖小贴士〗菜里有土豆很吃水，加啤酒没过排骨了，请大家视情况加多一点水。

做法一：准备500克排骨和500克土豆，调料包括花椒、料酒、姜、香菜、大葱和盐等。首先将排骨剁成5厘米长，土豆去皮切块，然后将排骨烫水去浮沫。在锅中加入猪油烧热，用葱姜炝锅炒排骨，再加入调料和土豆炖煮，最后撒上香菜即可。

准备排骨：将排骨洗净，切成适口大小的块。为了去除血水和腥味，可以先将排骨放入沸水中焯一下，加入几片姜和一些料酒，煮5-10分钟后捞出，用清水冲洗干净。准备土豆：土豆去皮，切成块，大小与排骨相仿，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。

葱姜切丝备用，土豆切为滚刀块，排骨用水泡半小时泡出血水。油八成热放入冰糖，融化后，放入葱姜和花椒大料，葱变色后放入排骨翻炒。排骨上色后，放入水，水没过排骨，水开后小火炖十几分钟，放入土豆，此时如水没有没过土豆需要添水，水开后小火炖。

将排骨洗净，用开水烫一下去血水，捞出后沥干水分备用。土豆去皮切块，姜切片，大葱切段备用。热锅凉油，将姜片和葱段下锅炝炒出香味。加入排骨，翻炒至表面变色。加入适量的料酒，生抽，老抽，盐和糖，炒匀。倒入清水，水量没过排骨，大火煮开后转小火慢炖。

炖排骨和土豆可以做出一道美味可口的菜肴。以下是一个简单的炖排骨和土豆的做法：材料：- 排骨500克 - 土豆2个 - 葱姜蒜适量 - 料酒、生抽、盐、糖、黑胡椒适量 - 清水适量 - 食用油适量步骤：将排骨洗净，用开水焯水后捞出备用。土豆去皮切块，葱姜蒜切碎备用。