砂锅羊杂汤怎么做家庭做法，羊杂汤怎么做家庭做法

家庭羊杂汤的简单做法

1、羊杂半斤，姜，葱，料酒，香菜，盐，鸡精，米醋，胡椒粉。羊杂（内有羊肝、羊血、羊肠、羊肚儿等）洗净后过热水飞一下，再用冷水冲洗一下。锅内换新水，重新放入羊杂大火烧开。沥去浮沫至浮沫没有，汤清。加入姜两片、葱半根、料酒一勺，转小火熬一小时。

2、先将所有生羊杂冲洗干净，放入大锅中用热水汆烫；煮出来的水会有很多浮沫附着在羊杂上，要用冷水不断冲洗干净。

3、做法步骤：红薯粉条提前用凉水泡软备用。锅里坐水，水开后下入羊杂进行焯水，大火煮1分钟左右捞出控水备用。因为是外面买的熟羊杂，所以还是焯一下水再进行下一步操作，这样吃起来比较放心；如果是自己煮的羊杂，可以省略焯水这一步。

4、羊杂冷水下锅先焯一下，加入小茴香、白芷、胡椒、姜片，即可去腥增香。捞出羊杂清洗干净，锅烧热放入羊油，然后倒入羊杂翻炒，这一步是增加羊杂的香味，另外一个关键点就是汤色奶白。接着倒入羊肉汤，然后再加适量的开水，记住一定要是开水，汤色会立刻变白。

1、将羊杂放入汤锅中加水，加葱姜、料酒煮开后，转成小火熬到肉烂，时间熬的越长汤越白，味道也会更加香浓，汤白后再加少许盐调味。水一定要加足，中间不要加水。煮羊杂汤不要加花椒大料易窜味。羊杂汤煮好后，放在汤中浸泡一晚上，次日，捞出葱姜不要。这样半成品的羊杂汤就做好了。

2、准备食材：羊杂、香菜、葱、姜片、料酒、精盐、鸡精、白胡椒粉、辣椒油。准备好所有材料。熟羊杂洗净装盘备用。将葱切段、姜切片。再切些葱花、香菜末备用。锅内倒入适量清水，放入羊杂，葱段和姜片，再倒入适量料酒。大火烧开，撇去浮沫。

3、熟羊杂汤最简单的做法如下：主料：羊杂300克。辅料：葱姜适量、胡椒粉少许、盐少许、香菜少许、水适量。买半成品羊杂。用开水烫一下。将羊杂放入锅中，加入适量的葱姜。添加适量的水。准备小葱，香菜。盛入碗中，撒上葱花，香菜，胡椒粉，添加少许盐，羊杂汤就做好了。

4、做法步骤：红薯粉条提前用凉水泡软备用。锅里坐水，水开后下入羊杂进行焯水，大火煮1分钟左右捞出控水备用。因为是外面买的熟羊杂，所以还是焯一下水再进行下一步操作，这样吃起来比较放心；如果是自己煮的羊杂，可以省略焯水这一步。

5、食材：羊肺一个、羊肚一个、羊肝一个、羊血30克、大白菜一个、山芋粉丝15克、青大蒜一个、生姜一个。生姜切片，羊血切一厘米的小方块。锅中烧水，放入羊肺、羊心、羊肝以及姜片和10克料酒去腥。煮熟后将食材分别切片，接着将大白菜切丝，青大蒜切末。

1、煮羊肉时可以加一些料酒去膻味。切羊杂时要注意去除内脏的腥味和杂质。羊杂煮的时间不宜过长，避免变得过烂。调味时根据个人口味添加适量的盐和胡椒粉。

2、往锅中倒入足量开水，开大火煮15分钟。出锅装入准备好的碗里即可，一份美味营养的羊杂汤就做好了。

3、准备羊杂：将羊头肉、羊肚、羊肺、羊肝、羊心等羊内脏清洗干净，去除异味。羊肚和羊肺可以用清水反复冲洗，用盐和面粉揉搓，再冲洗干净，以去除表面的污垢和异味。初步处理：将清洗干净的羊内脏放入沸水中焯水，加入几片姜和一些料酒，可以去除腥味。焯水后，再次用清水冲洗干净，切成适口的块状备用。

4、先将羊杂洗净，切成小块。然后放入开水中焯水，去除血水后捞出备用。锅中烧一锅水，放入焯水过的羊杂，再放入适量的姜片、葱段和八角。大火煮开后，转小火炖煮2小时以上，直至羊杂变得非常烂熟。将炖煮好的羊杂汤倒入汤锅中，加入适量的料酒、盐和胡椒粉，根据个人口味调味。

5、在煮炖的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味料来调整汤的味道。如果喜欢辣味，还可以加入一些辣椒油或者花椒粉增加风味。最后，当羊杂煮熟，汤味浓郁时，即可关火盛出。撒上一些香菜末或者葱花作为点缀，一碗简单又美味的羊杂汤就做好了。

6、制作东北羊杂汤，首先准备材料：羊肉6000克，羊杂1套，猪棒子骨2500克，羊骨头5000克，香料包1个。原料处理后，将羊肉、羊骨头和猪棒子骨用清水浸泡去血水，羊杂清洗干净，香料包用清水浸泡2小时待用。

羊杂半斤，姜，葱，料酒，香菜，盐，鸡精，米醋，胡椒粉。羊杂（内有羊肝、羊血、羊肠、羊肚儿等）洗净后过热水飞一下，再用冷水冲洗一下。锅内换新水，重新放入羊杂大火烧开。沥去浮沫至浮沫没有，汤清。加入姜两片、葱半根、料酒一勺，转小火熬一小时。

先将所有生羊杂冲洗干净，放入大锅中用热水汆烫；煮出来的水会有很多浮沫附着在羊杂上，要用冷水不断冲洗干净。

首先，将葱切段，姜切片，同时准备好一些葱花和香菜末备用。接着，在锅中加入适量清水，放入切好的羊杂、葱段和姜片，然后倒入适量料酒。大火烧开后，撇去浮沫，盖上锅盖，转小火慢炖至少30分钟，直至汤色变得奶白色。

做法步骤：红薯粉条提前用凉水泡软备用。锅里坐水，水开后下入羊杂进行焯水，大火煮1分钟左右捞出控水备用。因为是外面买的熟羊杂，所以还是焯一下水再进行下一步操作，这样吃起来比较放心；如果是自己煮的羊杂，可以省略焯水这一步。

羊杂汤家庭做法：先将生羊杂冲洗干净，加入配料，中火煮开，切丝翻炒，再将所有食材和汤一起倒入煲汤锅即可。俗话说羊肉一身都是宝，冬天吃羊肉，不仅开胃健脾，益肾补虚，对御寒的效果也非常好。羊肚具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗之功效；用于虚劳赢瘦、盗汗、尿频等症。

2、先将所有生羊杂冲洗干净，放入大锅中用热水汆烫；煮出来的水会有很多浮沫附着在羊杂上，要用冷水不断冲洗干净。

3、首先，将葱切段，姜切片，同时准备好一些葱花和香菜末备用。接着，在锅中加入适量清水，放入切好的羊杂、葱段和姜片，然后倒入适量料酒。大火烧开后，撇去浮沫，盖上锅盖，转小火慢炖至少30分钟，直至汤色变得奶白色。

先将所有生羊杂冲洗干净，放入大锅中用热水汆烫；煮出来的水会有很多浮沫附着在羊杂上，要用冷水不断冲洗干净。