香辣炒年糕的做法，辣炒年糕 下厨房

韩式辣炒年糕的做法?

1、韩国辣炒年糕的做法：准备食材：年糕、牛肉、洋葱、青蒜、辣椒、鸡蛋、酱油、糖、辣椒粉、黑胡椒粉、芝麻油、清水。将年糕用清水浸泡，牛肉切成小块，洋葱和青蒜切成段，辣椒切成小圆片。在锅中加入适量的油，烧热后加入牛肉煸炒至变色，加入洋葱和青蒜继续煸炒。

2、首先，将韩式年糕条切成三等份，成为短圆柱状，然后用热水泡软。接着，在油锅中加热油，将牛肉片放入锅中，快速翻炒至七分熟。随后，加入蒜末、切丝的红椒、切片的红辣椒、切段的葱及切片的高丽菜，进行翻炒。接下来，加入适量的酱油、细糖进行调味，然后放入年糕块，继续翻炒。

3、准备好年糕，羊葱，青菜。和其它辅料。锅中加水烧开，加入少许盐和油。把年糕放入锅中煮十分钟左右。把姜，葱，干红辣椒切丝，蒜切片。花椒一小勺，准备好。把羊葱切丝，青菜洗净备用。

4、年糕掰好后放入清水内泡着。胡萝卜和尖椒切丁，番茄和蒜米切丁，洋葱切丝。拿一个碗，放入适量番茄酱和蒜蓉辣酱。锅内热油爆香蒜米，倒入胡萝卜丝翻炒，加少许盐。倒入洋葱翻炒，倒入尖椒丝入锅内，加入适量酱油再倒入番茄丁翻炒。

5、韩式辣炒年糕食材：芝士年糕、鱼饼、香肠、大葱、芝士片、鸡蛋、韩式辣酱做法：锅内热油，先炒一下大葱和泡菜。年糕和水1：1下锅。水开后加入鱼饼和香肠。倒入调好的酱汁，煮至汤汁浓稠。出锅后铺上一片芝士片即可。

6、制作韩式辣炒年糕首先准备主要食材：年糕、甜不辣（如果没有甜不辣也可以）、洋葱、红萝卜、白菜和葱。韩式辣椒酱是必不可少的调味品。将洋葱、红萝卜和白菜切成丝，葱切段。通常炒年糕是用水煮的方式，但这里我们先用少量油将洋葱和红萝卜稍微爆香，不要炒得太熟。

主料：年糕 250g。配料：香葱1根。调料：拌饭酱2大勺、酱油1茶匙。舀两大勺拌饭酱放入碗中；加入一大勺酱油，混合调成炒年糕的酱汁。片状年糕放入沸水中略煮2分钟；捞出沥干水分备用。

年糕切片备用；炒锅内放油，加热之后加入辣椒酱煸炒；倒入年糕，继续煸炒；加入一小碗水，稍炖片刻，炖干水分；炖干水分之后，加入糖少许，盐，煸炒片刻，加入味精，装盘即可。年糕是汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。

首先切好年糕，将年糕放在水里浸泡一段时间后，将年糕沥干放在一旁备用。然后是将切大白菜，肉丁和葱末。如果家里还有其他食材，比如香菇、蘑菇，切末加进去味道更赞哦。接下来是炒年糕最关键的一道程序啦，就是酱料的配制。

炒年糕的做法：准备食材：年糕、肉丝、蔬菜等。年糕提前用水泡软，肉丝和蔬菜切好备用。热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色。加入蔬菜继续煸炒，直至蔬菜变软。加入泡软的年糕，翻炒均匀。加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟，直至年糕变软糯。

韩式炒年糕：将年糕切成小段，与蔬菜、肉类（如牛肉或猪肉）、辣椒酱一起炒熟。鸡蛋年糕炒：将年糕和鸡蛋一起炒熟，可以加入蔬菜、火腿或香肠增加口感。鱼糕炒年糕：将鱼糕切成小块与年糕一起炒熟，加入蔬菜和调味料，提升味道。

- 食用油适量步骤：将年糕泡水，加少许盐、糖和料酒，提前浸泡1个小时，使年糕软化后备用。然后将配菜准备好，洗净，切好，备用。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末、辣椒煸炒出香味，再加入瘦肉末翻炒至变色。加入配菜煸炒均匀，再加入生抽、老抽、盐、酱油、味精适量调味。

1、配料：年糕12片、洋葱1个、小油菜2颗、葱、白砂糖、油、十三香、鸡精。洋葱、小油菜、葱切寸段；加水将年糕煮半熟取出；放油半热加适量白砂糖上色，将洋葱、葱爆炒，放入年糕翻炒上色，加适量水煮开；加入洗干净的小油菜，放少量十三香、鸡精翻炒一下出锅。

2、韩式炒年糕：将年糕切成小段，与蔬菜、肉类（如牛肉或猪肉）、辣椒酱一起炒熟。鸡蛋年糕炒：将年糕和鸡蛋一起炒熟，可以加入蔬菜、火腿或香肠增加口感。鱼糕炒年糕：将鱼糕切成小块与年糕一起炒熟，加入蔬菜和调味料，提升味道。

3、先准备年糕、灯笼椒、葱、油、韩式辣酱。取出年糕切成小段，分成小条。锅里加适量冷水煮5分钟。捞出，晾干水分，备用。灯笼椒洗净切成条状，葱切碎。锅里放少许食用油，将灯笼椒和葱一起放入大火爆炒2分钟。加入3勺韩式辣酱，炒匀。加适量水，倒入年糕，水要满过年糕。

4、韩式炒年糕：选用辣白菜、洋葱、蒜等材料，洋葱先爆香，再加入辣酱翻炒，加水煮沸后，放入年糕煮至软，最后加入圆白菜和辣白菜继续煮，收汁后出锅。番茄炒年糕：先将年糕煮软，番茄切块，热锅下油炒番茄，加入番茄酱和年糕，调味后即可出锅。

辣炒年糕的做法：准备食材：年糕、肉丝、蔬菜（可根据个人口味选择）、葱姜蒜、辣椒、盐、酱油、料酒、糖、生抽、淀粉。将年糕用温水泡软备用。肉丝用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。葱姜蒜切末，辣椒切段备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。加入肉丝煸炒至变色。

韩国辣炒年糕的做法：准备食材：年糕、牛肉、洋葱、青蒜、辣椒、鸡蛋、酱油、糖、辣椒粉、黑胡椒粉、芝麻油、清水。将年糕用清水浸泡，牛肉切成小块，洋葱和青蒜切成段，辣椒切成小圆片。在锅中加入适量的油，烧热后加入牛肉煸炒至变色，加入洋葱和青蒜继续煸炒。

主料：年糕辅料：植物油、韩国辣椒酱、洋葱、胡萝卜、酸白菜、胡椒粉。把洋葱洗净切丝、胡萝卜去皮洗净切丝，酸白菜切丝。锅里加少许植物油、油热8 成，下洋葱丝、胡萝卜丝翻炒出香味，加酸白菜。翻炒均匀捞起。