慕斯蛋糕做法，香蕉慕斯蛋糕的做法

家庭简易慕斯蛋糕的做法

1、打发蛋白：蛋白中加入柠檬汁，分三次加入白糖，用电动打蛋器搅打至蛋白霜能提出弯角。混合蛋糕糊：先取1/3蛋白霜加入巧克力蛋黄糊中，用翻拌手法拌匀。再将拌匀的糊倒入剩余蛋白霜中，继续用翻拌手法拌均匀。烘烤：将蛋糕糊倒入烤盘中，烤箱上下火预热至140度，放入烤盘烤30分钟。

2、最简单的自制慕斯蛋糕做法如下：所需材料： 动物性鲜奶油200ml 全脂牛奶100ml 吉利丁片6g 细砂糖40g 饼干30g 制作步骤： 制作底层：将饼干研成粉末，隔水加热100g鲜奶油后晾凉，与饼干粉混合均匀，倒入模具中压实，放入冰箱备用。 软化吉利丁片：将吉利丁片浸泡在冷水中至软化。

3、将草莓切成两半，铺一层在保鲜膜上。剩余的草莓切碎备用。制作慕斯馅：把淡奶油倒入大碗中。加入适量糖，用打蛋器稍微搅拌至淡奶油呈稀粥状。加入切碎的草莓，继续搅拌至提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度。将明胶放在小碗中，加入80℃热水搅匀，待稍凉后倒入淡奶油中，搅拌均匀，即为慕斯馅。

菠萝慕斯蛋糕的做法

1、将冷却后的牛奶吉利丁液倒入打发的淡奶油中，加入约100克菠萝果酱，用刮刀翻拌均匀，成为慕斯馅。组装蛋糕 将一片蛋糕放在6寸蛋糕模具底部（或者蛋糕底盘上），用刷子在蛋糕表面刷一层菠萝果酱，使其湿润。倒入一半的慕斯馅，用刮刀将慕斯馅表面刮平。然后放入冰箱冷藏至慕斯馅稍微凝固（大约15 - 20分钟）。

2、菠萝凤梨慕斯蛋糕的做法 因为这次做的是慕斯盒子，所以不需要饼干底。吉利丁冷水浸软。菠萝取肉切块，取300克加入牛奶榨汁！剩下的切小方形粒备用。（如果不是菠萝季，或要方便可以买现在菠萝果肉果酱。）牛奶菠萝奶昔隔水加热，放入泡软的吉利丁片，搅拌溶入。打发淡奶至有纹路且能缓慢流动。

3、步骤准备好全部需要的食材。步骤五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别装入到两个容器。步骤蛋黄这一碗加牛奶加油，份量请见清单。步骤小技巧，再加面粉，用筛子过滤一次。步骤搅拌糊状。

4、入慕斯杯。底部放一层蛋糕片，然后放芒果蛋黄糊，再放一层蛋糕片，再放蛋黄糊，至慕斯杯8分满。放入一层蛋糕片冻好后一层蛋糕片，一层慕斯，再一层蛋糕片，再一层慕斯。里面也可以掺入一些芒果粒，味道更好。冷冻8小时后取出，放室温解冻后食用。（1）浸泡时水分约用量的5倍，要淹过材料。

5、辅料 鱼胶粉15g QQ糖一包（橙子或菠萝味）配料 白糖60g 白兰地一勺 橙汁50g 甜味口味 烘焙工艺 数小时耗时 高级难度 芒果慕斯蛋糕的做法步骤 请点击输入图片描述 1 请参照本人之前的菜谱【正宗戚风蛋糕】做好一个八寸蛋糕。并片成三片。取两片。请点击输入图片描述 2 芒果切块打成泥。

6、这个慕斯蛋糕配方是坛子里的MM的。用QQ糖做的镜面，你参考一下吧。

慕斯蛋糕的做法

混合所有材料：将百香果柠檬汁、打发好的奶油芝士、淡奶油和溶解的吉列丁混合均匀。组装慕斯蛋糕 蛋糕体切割：将冷却后的蛋糕体切割成适合放入慕斯模具的大小。倒入慕斯液：将慕斯液倒入铺有蛋糕体的慕斯模具中，轻轻震动模具以排出气泡。冷藏定型：将慕斯蛋糕放入冰箱冷藏4小时以上，直至慕斯层完全定型。

慕斯蛋糕的制作方法如下：准备原料 淡奶油100克 草莓400克 蛋糕坯一片 明胶15克 糖适量 处理模具和草莓 准备一个大碗，内部铺上保鲜膜并贴合。 在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓，剩余草莓切碎备用。制作慕斯馅 将淡奶油倒入大碗中，加入适量糖，用打蛋器搅拌至淡奶油呈稀粥状。

所有的食材都准备好，奥利奥饼干把夹心去掉，20克是饼干去掉夹心的重量，用饼干做慕斯底省去了烤蛋糕的步骤，所以这款蛋糕不需要烤箱便可来制作完成。首先将黄油放入容器里隔水融化。把饼干放入保鲜袋里，用擀面杖压碎，不要有大颗粒就可以了。把饼干碎倒入融化的黄油里边。

超简单慕斯蛋糕做法

1、制作慕斯馅：把淡奶油倒入大碗中。加入适量糖，用打蛋器稍微搅拌至淡奶油呈稀粥状。加入切碎的草莓，继续搅拌至提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度。将明胶放在小碗中，加入80℃热水搅匀，待稍凉后倒入淡奶油中，搅拌均匀，即为慕斯馅。组装蛋糕：把搅拌好的慕斯馅倒入准备好的大碗中。

2、超简单慕斯蛋糕的做法如下：准备材料：大碗：用于搅拌和盛放慕斯馅。保鲜膜：铺在碗内，便于后续脱模。草莓：部分切成两半铺在碗底，部分切碎备用。淡奶油：适量，用于制作慕斯馅。糖：适量，根据个人口味添加。打蛋器：用于搅拌淡奶油。明胶：用于凝固慕斯馅。80℃热水：用于溶解明胶。

3、制作草莓慕斯蛋糕的步骤如下：首先，准备一个大碗，并在内部铺上一层保鲜膜，确保保鲜膜与碗内部完全贴合。接着，在保鲜膜上铺一层切好的草莓，剩余的草莓则切碎备用。接下来，将淡奶油倒入大碗中，推荐使用不锈钢或搪瓷等不易破碎的碗。

4、最简单的自制慕斯蛋糕做法如下：所需材料： 动物性鲜奶油200ml 全脂牛奶100ml 吉利丁片6g 细砂糖40g 饼干30g 制作步骤： 制作底层：将饼干研成粉末，隔水加热100g鲜奶油后晾凉，与饼干粉混合均匀，倒入模具中压实，放入冰箱备用。 软化吉利丁片：将吉利丁片浸泡在冷水中至软化。

8寸芒果慕斯蛋糕的做法

将饼干碎放入8寸活底蛋糕模具中，用勺子压平，压实，然后放入冰箱冷藏备用。制作慕斯馅 芒果洗净，从中间避开核，切片，再切成小丁。一半芒果丁放入料理机中，加入牛奶，打成细腻的芒果泥。吉利丁片冷水泡软，泡软后捞出，放入小碗中，隔热水加热，搅拌至吉利丁片完全融化。将融化的吉利丁片倒入芒果泥中，搅拌均匀。

寸慕斯蛋糕的配方以及做法如下：配方： 饼干：150g 无盐黄油：60g 奶油芝士：250g 原味酸奶：100g 淡奶油：400g 芒果果酱：200g 吉利丁片：15g 冷水：少量 白砂糖：少量 做法： 准备饼干底： 将饼干撵碎成粉。 黄油隔水加热软化后，倒入饼干粉里混合均匀。

将软的吉利丁与牛奶，细沙糖一起用温水熬煮，需要注意的是一定要小火，用勺子搅动，不要至涨。待吉利丁及细沙糖融化即可，关火自然冷却。芒果慕斯 8寸的做法 步骤8 之前将300g的芒果用搅拌机打成泥状，尽量不要有结块，质感细腻。吉利丁冷却至常温，两者倒到一起搅拌混合。

寸牛奶慕斯蛋糕的做法如下：准备材料 慕斯馅料：奥利奥饼干150g、黄油60g、芒果泥400g、芒果肉少许、淡奶油450g、细砂糖50g、牛奶15g、牛奶15g。 镜面材料：芒果泥300g、吉利丁片5片、细砂糖15g。制作饼干底 搅拌饼干碎：将奥利奥饼干放入搅拌机搅拌成粉末。