素炒新鲜香菇的做法视频，素炒新鲜香菇的做法

家常菜素炒香菇怎么做?

素炒香菇的做法：香菇放入水中浸泡10分钟，放入淀粉半勺，将香菇抓洗片刻后冲洗干净，切块。大葱1根切斜段状备用，锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入葱段，小火炸香后捞出待用。放入香菇翻炒2分钟，加入炸好的葱段，放入生抽，耗油半勺，调入半勺盐，翻炒均匀后即可出锅。

准备食材：将香菇洗净，去蒂，切成薄片；大葱切段，生姜切片，大蒜切末。 烧一锅热水，将香菇片放入热水中焯水，大约1-2分钟，捞出备用。焯水的目的是去除香菇中的杂质和腥味，使其更加美味。 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入生姜片、大蒜末翻炒，炒出香味。

先下蒜末和姜丝，炒出香味。随后迅速加入香菇片，开大火快速翻炒。在炒的过程中，可以加入适量的盐、酱油调色调味。若喜欢微甜口感，可以加入少许白糖。炒至香菇出水，转中小火继续翻炒，使香菇充分吸收调料的味道。此时可以加入青蒜或葱段，增加香气。

快速翻炒：将腌制好的香菇片倒入锅中，快速翻炒。炒香菇的时间不宜过长，以免香菇出水变软，影响口感。高温锁味：在炒制过程中，保持火力旺盛，这样可以迅速将香菇的水分蒸发，使香菇更加干香，同时也能锁住调味料的味道。加入葱花：在香菇快熟的时候，撒上葱花，翻炒均匀，增加香气。

素炒蘑菇做法

素炒野生蘑菇的做法 野生蘑菇清洗干净，切成均匀的薄片。 热锅凉油，放入蘑菇煸炒至出水，捞出备用。 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝煸炒至断生。 加入煸炒好的蘑菇，翻炒均匀。 最后加入盐、鸡精、生抽、料酒调味，翻炒均匀即可。

做法：将鲜蘑菇、水发香菇洗净，去蒂，分别切片。锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入香菇和蘑菇翻炒，加酱油、白糖、绍酒，继续翻炒入味。加入素汤100毫升，烧沸后勾芡，淋上麻油出锅装盘即成。

食材：蘑菇300g、盐、白糖、生抽适量、蒜3g、水淀粉4g。 蘑菇清洗干净，切成厚片备用，起锅烧油。放蒜片爆香，放入食材，放盐、白糖、生抽翻炒入味，蘑菇烧到九成熟后，放点水淀粉勾芡即可出锅装盘。

准备食材 葱切末，圆葱切成碎末，茼蒿洗净切小段，蘑菇切薄片。2 炒冷饭 炒锅放油，下入隔夜的冷饭开始翻炒。3 加入辅料 米饭炒的差不多了推到一边，下入葱末和圆葱末翻炒出香味，同时加入蘑菇一起翻炒即可。

素炒蘑菇怎么炒好吃 用料：蘑菇适量、盐适量、鸡精适量、青红椒各1个、葱适量、生抽1勺 做法：先把蘑菇掰开清洗干净，然后放在水中用盐浸泡5分钟。将葱、青椒和红椒洗干净，然后切成圈状，备用。锅中烧水焯一下蘑菇，捞出，挤出蘑菇中多余的水分，备用。

素炒香菇的做法是什么?

1、素炒香菇是一道简单又美味的家常菜，它不仅营养价值高，而且烹饪起来方便快捷。

2、素炒香菇是一道简单又美味的素食菜肴，它的鲜美程度可以媲美肉类。要想做出比肉都好吃的素炒香菇，关键在于选材、处理和烹饪技巧。以下是一份详细的做法：选材：选择新鲜的香菇，新鲜的香菇菌伞肥厚，菌褶紧密，色泽自然，闻起来有一股清新的木质香气。

3、翻炒约两分钟。随后，加入之前炸好的葱段，并调入适量的生抽和蚝油，再撒上半勺盐。确保香菇烹饪至熟透，因为未熟的菌类可能含有毒性。炒匀后，即可出锅装盘。香菇不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值和药用价值，是一种食药同源的食材。在中医理论中，香菇被认为具有多种保健功效。

4、素炒香菇是一道简单而美味的家常菜，它以鲜嫩的香菇为主料，通过简单的烹饪手法，保留了香菇的原汁原味，同时也能够展现出食材的自然风味。

5、素炒香菇是一道简单又美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。香菇含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。下面是一些常见的素炒香菇的做法：清炒香菇 这是最简单的做法，只需要将香菇洗净，去掉根部，切成片或丝，然后用油热锅，放入香菇快速翻炒，加入适量的盐和鸡精调味即可。

6、素炒香菇做法\x0d\x0a主料\x0d\x0a鲜香菇250g \x0d\x0a辅料\x0d\x0a油适量、盐适量、胡萝卜100g、青椒1个、蒜5瓣、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、白糖少许、水淀粉少许、香油少许\x0d\x0a步骤\x0d\x0a\x0d\x0a香菇去根蒂洗净泥沙后切成两半备用。

鲜香菇怎么做好吃?

1、食材：鲜香菇500g、大蒜适量、香葱适量、盐适量、榛子油适量、料酒适量、酱油适量、糖适量。将新鲜的野生香菇清洗干净，沥干水分，在顶部十字对切一道小口，这样容易入味 热锅后加入适量榛子油爆香大蒜。

2、油焖香菇：选用新鲜香菇，去蒂后切片，用油、盐、葱、蒜简单调味，加入少量水，密闭焖烧，使香菇入味，最后淋上少量酱油增加风味。 香菇滑鸡：将鸡肉切片，加入香菇一起炒，调味后加入少量水淀粉勾芡，使菜肴汁浓味美。

3、鲜香菇洗干净，切一小块姜。起油锅，放入姜一小块。把蚝油放进油锅，再加入少许盐。把洗干净的鲜香菇倒入锅内。用筷子来回搅拌。炒约2分钟。放入少许水，盖上锅盖，煮3-5分钟。一味香口的菜式就可以上桌了。

4、香菇烤鳕鱼 香菇烤鳕鱼是一道口感丰富的菜品，将鳕鱼的鲜嫩与香菇的鲜香完美结合。首先，将鳕鱼切块，香菇切片，蒜末切碎备用。然后，将鳕鱼块和香菇片放入烤盘中，撒上蒜末、盐和黑胡椒粉，淋上适量的橄榄油，放入预热至200摄氏度的烤箱中烤10-15分钟即可。

香菇怎么做好吃素炒香菇

食材：香菇半斤、辣椒5个、蒜头半个、油适量、盐适量、酱油适量、淀粉1勺、味精少许。材料洗净，香菇稍微攥干些水分。香菇切片，辣椒切菱形，蒜头拍碎备用。淀粉加适量酱油适量水备好。锅热加油，下辣椒翻炒片刻。香菇放入炒匀，加盐翻炒。

我觉得香菇按照下面步骤做好吃，素炒香菇：准备香菇，小米辣，大葱，蚝油，生抽等香菇洗净去柄；香菇切片备用；香菇焯水，捞出备用；葱、辣椒炒香；加蚝油，生抽，白糖调味，放入少许盐，淀粉勾芡，就做好了。

把香菇、小米辣、蒜米、姜丝准备好。把香菇根头切掉，然后清洗干净切成片。开火下油，放小米辣、蒜米、姜丝进去爆香。【油量要多点，用油爆香菇才好吃】香菇下锅，加适量的盐翻炒变软。然后加1勺生抽进去。大火翻炒3分钟左右，熄火。鲜美嫩滑的素炒香菇就做好了。

原料：香菇七个，小葱五根，大蒜四瓣，红椒两个。用清水把买来的香菇清洗干净之后再浸泡一会，其他的配菜都清洗干净之后切好备用。泡好的香菇可以根据自己的口味习惯切成片或者是块。用生抽、蚝油、淀粉、盐、糖和清水调和成酱汁备用。锅中放油加热，油温六成的时候下蒜、红椒还有葱爆香。

食材很简单，几块钱搞定，但味道是相当的惊艳，请务必多备米饭。香菇洗净切片。胡萝卜切小块儿。青椒也切小块。锅中热油放入大蒜炒香，再倒入青椒，胡萝卜翻炒片刻。香菇放入锅中炒软。加两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，适量盐翻炒入味。最后加水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。没有肉也超下饭。

首先要准备适量的香菇，把香菇放到清水中泡软。然后将其搓洗干净，洗干净以后捞起来，把水分沥干，再把它切成小丁状，或者长条状都可以。在锅里面放入少量的植物油，把油烧热以后，就将处理好的香菇放进去翻炒，在撒入少量的食用盐，直到将其炒香炒熟即可。