排骨焖面的家常做法，排骨焖面的家常做法步骤

排骨土豆焖面简单做法

准备材料，排骨切块、土豆切丁、大葱切段、姜切片。热锅冷油，将排骨块放入煸炒至金黄色，捞出备用。另起锅热油，放入姜片和花椒，煸炒出香味。加入切好的大葱段，煸炒至香味散发。放入土豆丁煸炒至熟软，加入炒好的排骨块煸炒均匀。

主料：熟小排骨10块，小土豆2个，番茄1个，圆豆角一把，自制擀面适量。配料：尖椒1根，蒜7瓣，葱1根，玉米面少许。辅料：油适量，盐少许，花椒面少许，酱油少许，醋少许。土豆、番茄去皮。土豆、番茄切块，豆角切段焯水，葱，蒜，尖椒切成碎末放小盘备用。

主料：排骨750g、土豆200g、胡萝卜100g、面条300g。辅料：花椒适量、葱花适量、草果适量、蒜适量、姜适量、橘皮适量、香叶适量。配料：醋适量、酱油适量、盐适量、味精适量、食用油适量。先将精猪排焯熟。然后将需要的食材准备好。

加水焖煮：加入足够的水，水量要没过排骨，大火烧开后转小火慢炖，直到排骨炖至七八成熟。加入土豆和蔬菜：将土豆块加入锅中，继续焖煮，如果喜欢可以此时加入胡萝卜和青椒，调整味道，加入适量的盐和糖。

做法：排骨冷水下锅加姜片葱段倒入少许料酒，煮开，捞出焯水备用。锅里烧油放蒜姜小米辣炒香，倒入排骨炒至变色，放少许冰糖，倒入两勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、一勺黄豆酱翻拌均匀。

步骤 1 排骨焯水后洗净，土豆切小块。步骤 2 锅内倒入适量食用油后下排骨翻炒至变色后加入葱姜翻炒 步骤 3 倒入刚刚莫过排骨的水，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、黄豆酱、大料、香叶，根据个人口味加入适量盐，口淡可不加。翻拌均匀后小火炖10-15分钟。

排骨焖面的家常做法是什么?

1、主料：熟小排骨10块，小土豆2个，番茄1个，圆豆角一把，自制擀面适量。配料：尖椒1根，蒜7瓣，葱1根，玉米面少许。辅料：油适量，盐少许，花椒面少许，酱油少许，醋少许。土豆、番茄去皮。土豆、番茄切块，豆角切段焯水，葱，蒜，尖椒切成碎末放小盘备用。

2、准备面条，根据个人喜好选择干面或者鲜面，干面需要提前泡软，鲜面则直接使用即可。热锅凉油，油热后放入排骨煎至两面微黄，加入姜片、大葱段和大蒜煸炒出香味。加入料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀，让排骨上色并吸收调味料的味道。

3、原料准备：排骨，豆角，土豆各250g，胡萝卜半根，面条250g，肥肉30g。面条加少量食用油拌匀，为了避免焖完坨在一起。排骨冷水下锅加姜片和两大勺料酒煮开后再煮5分钟，撇去浮沫，捞出排骨。热油下锅入肥肉，煸到肥肉变焦色捞出，然后放入豆角煸炒5分钟至有点发蔫，捞出豆角。

排骨焖面的做法是什么?

1、主料：熟小排骨10块，小土豆2个，番茄1个，圆豆角一把，自制擀面适量。配料：尖椒1根，蒜7瓣，葱1根，玉米面少许。辅料：油适量，盐少许，花椒面少许，酱油少许，醋少许。土豆、番茄去皮。土豆、番茄切块，豆角切段焯水，葱，蒜，尖椒切成碎末放小盘备用。

2、待排骨炖至接近完成时，将面条放入排骨上方，不要搅拌，盖上锅盖，用小火将面条焖煮至完全熟透，吸收排骨的香味。焖面的同时，可以将青菜洗净，切成适当大小，待面条快熟时放入锅中，与面条一起焖煮至熟。最后，打开锅盖，轻轻翻拌均匀，让面条和排骨充分混合，调整好味道后即可关火。

3、准备好机压湿面。香菇泡发，洗净，切扇形；蒜薹切小段；洋葱切小块备用。准备好排骨，洗净、沥干水分备用。排骨入锅，加入适量冷水，熬煮30分钟。捞出部分排骨，淋上生抽，腌30分钟。锅中油热，爆香姜片。倒入排骨，炒匀。加入香菇，炒匀；加入适量冷水，焖煮20分钟。

4、将煮好的面条放入排骨锅中，与排骨一起焖煮几分钟，让面条充分吸收排骨的汤汁。最后，将洗净的青菜放入锅中，与面条一起翻炒至熟透。出锅前检查味道，调整至适合自己的口味，然后关火，将排骨焖面盛出，撒上葱花或香菜点缀，即可上桌享用。【小贴士】排骨焯水时可以加入一些料酒和姜片，有助于去除腥味。

5、原料准备：排骨，豆角，土豆各250g，胡萝卜半根，面条250g，肥肉30g。面条加少量食用油拌匀，为了避免焖完坨在一起。排骨冷水下锅加姜片和两大勺料酒煮开后再煮5分钟，撇去浮沫，捞出排骨。热油下锅入肥肉，煸到肥肉变焦色捞出，然后放入豆角煸炒5分钟至有点发蔫，捞出豆角。

排骨焖面的做法排骨焖面如何做

主料：熟小排骨10块，小土豆2个，番茄1个，圆豆角一把，自制擀面适量。配料：尖椒1根，蒜7瓣，葱1根，玉米面少许。辅料：油适量，盐少许，花椒面少许，酱油少许，醋少许。土豆、番茄去皮。土豆、番茄切块，豆角切段焯水，葱，蒜，尖椒切成碎末放小盘备用。

待排骨炖至接近完成时，将面条放入排骨上方，不要搅拌，盖上锅盖，用小火将面条焖煮至完全熟透，吸收排骨的香味。焖面的同时，可以将青菜洗净，切成适当大小，待面条快熟时放入锅中，与面条一起焖煮至熟。最后，打开锅盖，轻轻翻拌均匀，让面条和排骨充分混合，调整好味道后即可关火。

原料准备：排骨，豆角，土豆各250g，胡萝卜半根，面条250g，肥肉30g。面条加少量食用油拌匀，为了避免焖完坨在一起。排骨冷水下锅加姜片和两大勺料酒煮开后再煮5分钟，撇去浮沫，捞出排骨。热油下锅入肥肉，煸到肥肉变焦色捞出，然后放入豆角煸炒5分钟至有点发蔫，捞出豆角。

排骨豆角焖面的家常做法

1、首先，准备食材。你需要准备500克猪排骨，200克豆角，1个洋葱，2个蒜瓣，适量胡萝卜丝和香菜作为配菜。此外，你还需要准备面条，可以选择自己喜欢的类型，比如意大利面或中式面条。第二步，准备排骨。将猪排骨切块，然后用沸水焯水。焯水可以去除排骨的腥味，使口感更好。焯水后，将排骨捞出备用。

2、步骤：面粉，加少许盐。少量逐次加水，用筷子把面粉打撒成絮状。把面粉搅拌成絮状后揉面，做到手光、盆光、面光。面团盖保鲜膜醒发40-60分钟。醒发后的面团。将面团反复揉搓后，面板撒干面粉。将面团擀成圆饼后，往四周擀开。

3、排骨焯水，洗净血沫。炒锅内放入色拉油（油稍多一点，排骨比较瘦，油少了面干，不好吃）、姜片、八角、桂皮炒香后入排骨翻炒，随后放入料酒、生抽、老抽、少量醋，翻炒至排骨上色后放入干豆角同炒，放盐（稍微多放一些，面条上就不另外放盐了）。

4、排骨处理：将排骨洗净，切成小块。为了去除血水和腥味，可以先将排骨放入沸水中焯水，加入几片姜和一些料酒，煮5-10分钟，然后捞出冲洗干净，沥干水分。豆角处理：将豆角洗净，去掉两头和筋，切成段。可以根据个人喜好，选择是否去皮。炒排骨：锅中加油烧热，放入排骨煎至两面微黄。

5、首先，将排骨放入沸水中焯水，然后仔细清洗以去除血沫。接着，准备一个炒锅，加入适量的色拉油，确保油量充足，以保证面的口感。加入姜片、八角和桂皮，炒香后，将排骨加入锅中，翻炒均匀。随后，加入料酒、生抽、老抽和少量醋，这有助于排骨上色并提升风味。

排骨焖面的家常做法是怎样的?

1、主料：熟小排骨10块，小土豆2个，番茄1个，圆豆角一把，自制擀面适量。配料：尖椒1根，蒜7瓣，葱1根，玉米面少许。辅料：油适量，盐少许，花椒面少许，酱油少许，醋少许。土豆、番茄去皮。土豆、番茄切块，豆角切段焯水，葱，蒜，尖椒切成碎末放小盘备用。

2、准备面条，根据个人喜好选择干面或者鲜面，干面需要提前泡软，鲜面则直接使用即可。热锅凉油，油热后放入排骨煎至两面微黄，加入姜片、大葱段和大蒜煸炒出香味。加入料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀，让排骨上色并吸收调味料的味道。

3、原料准备：排骨，豆角，土豆各250g，胡萝卜半根，面条250g，肥肉30g。面条加少量食用油拌匀，为了避免焖完坨在一起。排骨冷水下锅加姜片和两大勺料酒煮开后再煮5分钟，撇去浮沫，捞出排骨。热油下锅入肥肉，煸到肥肉变焦色捞出，然后放入豆角煸炒5分钟至有点发蔫，捞出豆角。

4、排骨炖制约40分钟后，放入土豆和胡萝卜。1这一步很关键，是能否做出好的焖面的重要一步：见汤汁的位置处于锅内全部食材的一半时，放入面条，具体要求是面条不能与汤汁接触，汤汁又不能过少容易干锅，要掌握好这个汤汁的多少。1焖至3-5分钟后，掀开锅盖翻挑面条，这就做好了。

5、排骨焖面是一道非常受欢迎的家常菜，它将肉香浓郁的排骨和滑嫩的面条完美结合，让人一尝难忘。