辣子鸡块的家常做法简单，麻椒鸡的制作方法与配料

辣子鸡块的家常做法

1、材料：鸡腿4个，干辣椒1把，花椒1把，姜丝少许；油盐，料酒，酱油，老抽，淀粉。鸡腿洗净去骨头切成丁，倒料酒、盐、少许酱油和老抽，撒些干淀粉，用手抓匀后，腌制片刻。锅里倒油（多倒一些），放入姜四和少许花椒，大火烧热后，将腌好的鸡丁倒入。

2、辣子鸡是一道非常受欢迎的川菜，其家常做法如下：材料：鸡腿肉或鸡胸肉，切块干辣椒，剪成小段花椒粒姜蒜切碎青蒜或葱姜切段盐酱油料酒白糖食用油步骤：将切好的鸡肉块放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒和姜蒜拌匀，腌制大约15分钟。

3、材料：鸡块450克，熟白芝麻少许，干红辣椒10个，花椒50粒，青椒一个，葱10克，姜10克蒜10克，盐5克，白糖5克，料酒5克，醋5克，生抽10克。

4、辣子鸡块的家常做法如下：主料：小公鸡一只（800克左右）、干辣椒12根、八角两个、桂皮一小块、生姜一块、蒜八瓣、花椒20粒。辅料：老抽半勺、生抽一勺、醋少量、植物油适量。小公鸡去掉内脏清洗干净。然后用剪刀将小公鸡剪块。

食材：本地鸡一只，土豆适量，辣椒适量，泰椒适量，大葱适量，酱油适量，花椒适量。准备好原料。鸡剁小块，青椒斜切，小米椒剪段，大葱切小段，大蒜拍扁，姜切大片。锅中下适量食用油，放入花椒、葱、姜片和蒜煸炒出香味，刀刀选用的是非转基因一级压榨花生油。

食材：嫩鸡一只、小米辣适量、盐少许、花椒少许、八角少许、香叶少许、葱一根、姜半个、蒜适量。鸡块泡出血水，锅烧干，加油适量放花椒姜片爆锅，下鸡块翻炒（料酒去腥）至发白加酱油上色。葱，蒜，辣椒，切好备用。我感觉辣又加了一个土豆，切片。

食材准备：选用一只本地鸡，切分成小块；土豆去皮后切块；辣椒和泰椒分别去籽后切段；大葱切分成长短一致的小段；准备适量的花椒和酱油。处理原料：将鸡块焯水去除血水和杂质，捞出后沥干备用。青椒斜切，小米椒剪段，大葱切小段，大蒜拍扁后切片，姜切片。

山东枣庄辣子鸡是一道具有地方特色的传统美食，以其鲜香、麻辣、酥脆而闻名。以下是制作山东枣庄辣子鸡的详细步骤：材料准备：主料：鸡肉（最好选用带骨的鸡块，如鸡腿或鸡翅）500克。辅料：干辣椒适量、花椒适量、大蒜几瓣、姜一小块、葱一根、香菜适量。

【制作步骤】准备食材：将鸡肉洗净，切成大小适中的块状；干辣椒剪成小段，花椒备好；大蒜拍碎，生姜切片，葱切段备用。腌制鸡肉：将切好的鸡块放入碗中，加入适量的食盐、生抽、料酒和少许白糖，搅拌均匀后腌制20分钟左右，使鸡肉入味。

1、辣子鸡是一道非常常见的川菜，它的特点是鸡肉鲜嫩，辣味浓郁。

3、制作材料：半年左右的公鸡一只、新鲜的青红辣椒各5个；【腌制调料】：葱姜适量、料酒10克、盐2克、胡椒面3克、玉米淀粉10克、生抽5克、植物油10克；【制作调料】：姜几片、大葱一节、干辣椒10个、花椒粒30粒、白糖3克、盐1克、料酒5克、熟芝麻20克。

4、整鸡、花椒、干辣椒、食用油适量、葱、盐、鸡精、料酒、姜、蒜、白糖少量。做法：将鸡切成小块，放盐和料酒腌片刻。鸡块放入油锅中炸，至外表变干成深黄色后，捞起待用。锅里油烧热，倒入姜蒜炒出香味。倒入干辣椒和花椒，翻炒至气味开始呛鼻。

5、食材：鸡半只、干辣椒半碗。鸡肉剁块，加入姜片，料酒，生抽，蚝油，盐，胡椒粉，抓匀腌制20分钟即可。干辣椒和鲜红辣椒剪细细的小段。在炒锅中倒入植物油，加热至8成，放入沥干水的鸡块小火炸至金黄，捞出备用。

6、青椒辣子鸡是一道非常受欢迎的川菜，其特点是鸡肉鲜嫩多汁，青椒清爽辣味十足，配合辣椒和香料的烹饪方法，使得这道菜肴既有辣且不失鲜美。以下是一种简单的家常做法。